İspanya'dan çeşitli
İspanya'dan çeşitli
İspanyol Roja sarımsak orta büyüklüktedir, ortalama 5-7 santimetre çapındadır ve scape etrafındaki tek bir tabakaya 8 ila 9 karanfil bağlanır. Dış kaplamalar mor-beyaz, pul pul, ince ve kolayca soyulur.
İspanyol Roja sarımsak orta büyüklüktedir, ortalama 5-7 santimetre çapındadır ve scape etrafındaki tek bir tabakaya 8 ila 9 karanfil bağlanır. Dış kaplamalar mor-beyaz, pul pul, ince ve kolayca soyulur. İç karanfil sargıları bronzdan menekşe kızarıklığa kadar uzanır ve uzun süre kalıcı, tatlı, sıcak ve sağlam bir tada sahip büyük fildişi karanfilleri kapsar. Pişirildiğinde, İspanyol Roja sarımsak derin, zengin ve karmaşık bir lezzet geliştirir.
Yunan veya Yunan Mavi sarımsak olarak da bilinen İspanyol Roja sarımsaklarını bulmak bazen zordur, ancak üstün lezzeti için aranır ve sarımsak uzmanları ve yetiştiricileri arasında tatmalarda sürekli olarak yüksektir.
İspanyol Roja sarımsak mükemmel bir B6 vitamini, C vitamini ve manganez kaynağıdır. Antibakteriyel ve mantar önleyici özelliklere sahip allisin içeriği ile de bilinir.
İspanyol Roja sarımsak hem çiğ hem de pişmiş yemeklerde kullanılabilir. İspanyol Roja sarımsak için ücretsiz eşleşmeler arasında asidik meyve ve sebzeler, taze otlar, krema, sağlam peynirler, zeytinyağı, soya sosu, nişastalı makarna, ızgara biftek, kavrulmuş et ve deniz ürünleri bulunur. İspanyol Roja sarımsak, soyulmamış olarak serin ve kuru bir yerde saklandığında beş aya kadar saklanır.
İspanyol Roja, varlıklarının farkındalığını artırmak ve diğerlerini onları üretmeye teşvik etmek için çalışan önemli hatıra yiyeceklerinin bir kataloğu olan Slow Food USA's Taste Taste'de listelenmiştir. İspanyol Roja, Tehlike Gemisi'nde listelenen öğelerin ortak bir özelliği olan tehlikede veya risk altında değildir, ancak sadece küçük ölçekte üretildiği ve genellikle göz ardı edildiği için listelenir. İspanyol Roja'nın elle hasat prosedürleri ve kısa raf ömrü nedeniyle talebi nedeniyle büyük ölçekte üretimi zordur. Bu, büyük ticari perakendecilere dağıtılmasını önler ve kalan özel sarımsakta merkezileştirir.
İspanyol Roja sarımsak, İspanya kökenli olduğuna inanılan eski bir çeşittir. İlk olarak 1800'lerin sonlarında kuzeybatı Oregon'da ekildi ve daha sonra Washington'a ve Kuzeybatı Pasifik'in diğer bölgelerine yayıldı. Bugün, İspanyol Roja Amerika Birleşik Devletleri'nde ev bahçelerinde ve çiftçi pazarlarında küçük miktarlarda mevcuttur.
Bilgi kartı