İspanya'dan çeşitli
Soğuğa ve dona dayanıklı bitki
Koyu kahverengi veya siyah tenli ve beyaz etli çeşit, uzun ve ince, yaklaşık 20 cm. soğuk ve kuru iklimlere çok uyum sağlar. Kara dağ şalgamı bir kök, siyah tenli ve beyazımsı etli, hoş ve hafif baharatlı bir tada sahip bir yumrudur.
Koyu kahverengi veya siyah tenli ve beyaz etli çeşit, uzun ve ince, yaklaşık 20 cm. soğuk ve kuru iklimlere çok uyum sağlar.
Kara dağ şalgamı bir kök, siyah tenli ve beyazımsı etli, hoş ve hafif baharatlı bir tada sahip bir yumrudur. Kışın hasat edilir ve Mart ayına kadar tüketilir. Diğer şalgam çeşitlerinden daha ince ve lezzetlidir.
Krema veya çorbalarda kullanılır, ayrıca salatalarda garnitür ve çiğ olarak veya patates gibi kızartılır.
Menşei: Les Refardes - İspanya
Bilgi kartı