İtalya'dan çeşitli
İtalya'dan çeşitli
San Marzano domatesleri birçok şef tarafından dünyanın en iyi sos domatesleri olarak kabul edilir. Tomate San Marzano'nun fantastik tarihi, 1770 yılında Peru Krallığı'ndan Napoli, İtalya yakınlarındaki San Marzano komünü alanına dikilmiş olan Napoli Krallığı'na bir hediye olarak
San Marzano domatesleri birçok şef tarafından dünyanın en iyi sos domatesleri olarak kabul edilir. Tomate San Marzano'nun fantastik tarihi, 1770 yılında Peru Krallığı'ndan Napoli, İtalya yakınlarındaki San Marzano komünü alanına dikilmiş olan Napoli Krallığı'na bir hediye olarak başlar.
İlk bitkiler, Vezüv Yanardağı'nın gölgesinde volkanik toprakta yetiştirildi. Roma'nın en iyi bilinen domatesleri (Brezilya'daki İtalyan Domatesleri) ile karşılaştırıldığında, Marzano'nun domatesleri daha incedir ve daha sivri bir şekle sahiptir.
Yaklaşık 10 cm uzunluğunda oval kırmızı meyveler, tüm domates mevsiminde eşsiz aromatik keyfi temsil eder. Et, daha az tohumla çok daha kalındır ve tadı çok daha güçlü, daha tatlı ve daha az asidiktir.
Birçok insan tadı, yüksek kaliteli çikolata gibi acı tatlı olarak tanımlar. Yüksek kaliteleri ve Napoli yakınlarındaki kökenleri nedeniyle, Marzano de São domatesleri Vera Pizza Napoletana (Napoli'de Gerçek Pizza) için kullanılabilecek tek domates olarak belirlenmiştir.
Bilgi kartı