Dev bitki (dev meyveli)
Wax gourd seeds (Benincasa hispida) 2.25 - 1
  • Wax gourd seeds (Benincasa hispida) 2.25 - 1
  • Wax gourd seeds (Benincasa hispida) 2.25 - 2
  • Wax gourd seeds (Benincasa hispida) 2.25 - 4
  • Wax gourd seeds (Benincasa hispida) 2.25 - 3

Kış kavun, Balmumu kabak tohumları (Benincasa hispida)

€2,25

Kış kavun, Balmumu kabak tohumları (Benincasa hispida)

10 tohum paketi için fiyat.

Benincasa hispida, balmumu kabak, kül kabak, beyaz kabak, kış kabak, donyağı kabak, kül kabak ve kış kavun ve "Çin konserve kavun" da olgunlaştığında sebze olarak yenen bir asmadır.

Paketteki tohumlar:
Adet


Total Rating Total Rating:

0 1 2 3 4
0/5 - 0 reviews

View ratings
0 1 2 3 4 0
0 1 2 3 0 0
0 1 2 0 1 0
0 1 0 1 2 0
0 0 1 2 3 0

  Add Review View Reviews View Reviews

This item has been sold

138
times

Kış kavun, Balmumu kabak tohumları (Benincasa hispida)

10 tohum paketi için fiyat.

Benincasa hispida, balmumu kabak, kül kabak, beyaz kabak, kış kabak, donyağı kabak, kül kabak ve kış kavun ve "Çin konserve kavun" da olgunlaştığında sebze olarak yenen bir asmadır.

Benincasa cinsinin tek üyesidir. Meyve gençken bulanıktır. Olgunlaşmamış kavun, yenildiğinde tatlı olan kalın beyaz ete sahiptir. Olgunluğa göre, meyve saçlarını kaybeder ve balmumu kabuğuna yol açan ve uzun bir raf ömrü sağlayan mumsu bir kaplama geliştirir. Kavun 80 cm uzunluğunda büyüyebilir. Sarı çiçekleri ve geniş yaprakları vardır. Tadı oldukça yumuşak.

Güney Asya ve Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Balmumu kabağı, ortaya çıktığı düşünülen yerler olan Java ve Japonya da dahil olmak üzere tüm Asya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Bazen bu bitkiye verilen “kış kavun” adı Çince dōngguā (冬瓜) üzerine kuruludur, ancak 瓜 (guā) karakteri de “kabak” veya “kabak” anlamına gelebilir. “Kabak” adının verilmesi muhtemeldir, çünkü bu kabak bazen şekerlenmiş veya tatlı bir çay haline getirilmiştir; aşağıdaki Kullanımlar bölümüne bakın.

yetiştirme

İyi drene edilmiş tınlı ve kumlu topraklarda, ılıman ılıman iklimlerde yetiştirilir, ancak donlara tahammül etmez. Mahsuller nehir yataklarında veya karıklarda yetiştirilir ve büyüme mevsimi boyunca sürekli sulama gerekir.

Kullanımları

Balmumu kabuğunun büyümesi için çok sıcak bir hava gerekir, ancak kış kabağı gibi aylarca saklanabilir. Hint yarımadasının kül su kabakları, kaba dokulu beyaz bir kaplamaya sahiptir (bu nedenle, kelimenin tam anlamıyla, bazı dillerdeki kül kabakları adı). Güneydoğu Asya çeşitlerinin pürüzsüz mumsu bir dokusu vardır. Yaprak döken bitki örtüsü alanlarında kış aylarında mevcut olan az sayıda sebzeden biridir, bu nedenle Çince adı tam anlamıyla 'kış kabağı' anlamına gelir. Balmumu Kabağı tipik olarak 12 ay boyunca saklanabilir. Hindistan'da, balmumu kabağı, Ayurveda tıp sistemindeki tıbbi özellikleri ile tanınır. Ayrıca, büyük bir Prana kaynağı olarak tanımlandığı Hindistan ve Yoga'nın manevi geleneklerinde de önemlidir.

Vietnam mutfağında, genellikle çorba veya güveç yapmak için kullanılan bí đao denir. [11] Domuz eti kısa kaburgalarla pişirildiğinde, ortaya çıkan çorbanın geleneksel olarak emziren anneler için daha fazla süt üretmeye yardımcı olduğu düşünülmektedir.

Çin mutfağında, kabaklar bir tavada kızartılır veya genellikle domuz eti veya domuz eti / sığır eti kemikleri ile birleştirilir, genellikle küspe kabakta servis edilir, balmumu kaplamasının kazınmasıyla oyulur. Ayrıca, Yeni Yıl festivallerinde yaygın olarak yenmek için karpuz şekeri (táng dōng guā) veya Tatlım pastası (lǎopó bǐng) için doldurulmuş olarak doğranır ve şekerlenir. Ay Festivali için Çin ve Tayvanlı mooncakes'de taban dolgusu olarak da kullanılmıştır.

Filipinler'de şekerlenir (açıkça kundol olarak adlandırılır) ve bakpia (Filipinler'de hopia) için bir pasta dolgusu olarak kullanılır. Aynı zamanda bazı tuzlu çorbalarda (sabaw) ve tavada (guisado) bir malzemedir.

Hint mutfağında, bu kabak geleneksel olarak çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Kuzey Hindistan'da, petha adı verilen bir şeker hazırlamak için kullanılır. Güney Hindistan mutfağında, geleneksel olarak yoğurt bazlı bir güveç de dahil olmak üzere çeşitli köriler yapmak için kullanılır. [13] Ham kül kabak suyu (Maipawl), Kuzey-Doğu Hindistan'ın Mizo topluluğu tarafından hafif ila şiddetli dizanteri tedavisi için doğal bir ilaç olarak kullanılır. Kuzey Hindistan'da, özellikle orta Himalayalarda, kış kabağı ile ezildiğinde, yerel olarak bari adı verilen bir yemeğin yapılmasına neden olan moong gibi bakliyatlarla eşleştirilir. Soğuk kış güneş ışığında kurutulduğunda biraz sertleşir ve köri tabağı olarak kullanılır ve pirinç veya Çapati ile birlikte yenir. Bu uygulama Himalayalar'da uzun bir süre için yapılır, çünkü dağlardaki insanlar sert kışlardan kurtulmalarına yardımcı olmak için doğaya bağımlıdırlar. Bu bari, büyük bir demir ve vitamin kaynağıdır ve dağlarda çok çeşitli yenir.

Andhra Pradesh'de buna "boodidi gummidikaya" (Telugu dili) denir. Güveç yapmak, kızartmak ve vadialu yapmak için kullanılır. Vadialu (çoğul; vadiam tekildir), kabakları küçük parçalar halinde doğrayıp yoğurt ve baharatlarla karıştırıp güneşte kurutularak yapılır. Yemek için, vadiamlar yağda derin kızartılır ve pirinç ve sambar (tabak) veya mercimek güveçlerine eşlik ederek yenir.

Kerala'da bitki Kumbalam (കുമ്പളം), meyve Kumbalanga (കുമ്പളങ്ങ) veya Kooshmandam (കൂശ്മാണ്ടം) olarak adlandırılır. Geleneksel olarak Malayali Brahmins arasında 'Kuruti' (കുരുതി) yerine 'Guruthi' (ഗുരുതി) sunmak için kullanılır. Bu, iskelede birisinin hayatını sunmak yerine, kül kabak insan kurbanı yerine sembolik bir performans olarak ikiye ayrılır.

VE 225 (10 S)
75 Öğeler

Bilgi kartı

HEIRLOOM ?
Yes
Organik Tohumlar?
Organik Tohumlar
Yenilebilir ?
Edible
Çimlenme oranı ?
Germination rate 85%
Meyve Ağırlığı ?
Meyve ağırlığı: 30 g'a kadar
Tohumların kökeni?
Seeds imported from: Thailand

Reviews Reviews (0)

Based on 0 reviews - 0 1 2 3 4 0/5