Сорт із Сербії
Рослина стійка до холодів і морозів
Капусту обробляють у Футозі з часів 18 століття, з часів коронування імператриці Марії Терезії. З 1760 року існують письмові документи, що описують експорт капусти до Відня. За десятиліття вирощування капусти у Футозі було створено популяцію, яка за своїми якісними властивостями відрізнялася від інших
Капусту обробляють у Футозі з часів 18 століття, з часів коронування імператриці Марії Терезії. З 1760 року існують письмові документи, що описують експорт капусти до Відня. За десятиліття вирощування капусти у Футозі було створено популяцію, яка за своїми якісними властивостями відрізнялася від інших. Виробники починають у кожному році збору врожаю тримати лише вказані рослини для насіння.
Довготривалий відбір відповідав за створення популяції, що називається «Futoški kupus» (футозька капуста), що було важливо для споживання у свіжому вигляді, а також для квашення.
Створення цієї популяції, безумовно, сприяло зручним агроекологічним умовам та географічному розташуванню району Футог. Географічним регіоном, де виробляється свіжа футозька капуста, а також кисла футозька капуста, є кадастрова громада Футогу.
Географічний регіон
Футог - поселення, розташоване у найродючішій частині Паннонської низовини, на лівому узбережжі Дунаю, в Сербії. Він розташований посередині течії річки Дунай, на його 1270 км. Він розташований приблизно на 10 км вище за течією, на західній стороні Нові Саду, столиці автономної провінції Воєводина.
Географічний регіон
Завдяки впливу специфічного географічного клімату та традиційним підходам, які застосовуються під час вирощування та квашення, отримуються специфічні сенсорні властивості, які роблять футозьку капусту, або свіжої кислий, різною по відношенню до інших споріднених зразків.
Характеристики