Las semillas de sésamo negro son mejores cuando se fríen ligeramente durante un minuto, ya que mejora el sabor terroso a nuez. Se suele utilizar en platos asiáticos en sushi, arroces
Las semillas de sésamo negro son mejores cuando se fríen ligeramente durante un minuto, ya que mejora el sabor terroso a nuez. Se suele utilizar en platos asiáticos en sushi, arroces y ensaladas. Es bueno con berenjenas, pescado, vegetales verdes, miel, vegetales de raíz, limón, pasta, arroz, azúcar, calabacín. Las semillas de sésamo negro, que no se eliminan de la membrana, contienen hasta un 60 por ciento más de cáscara de calcio. El sésamo es considerado como la semilla oleaginosa más antigua en uso humano.
Extremadamente rica en magnesio y calcio, ayuda a regular la presión arterial y previene la aparición de migraña debido a un mal estado de los vasos sanguíneos. Además, suprime la aparición de espasmos de asma.
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