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Semillas de Cassis, Grosellero negro (Ribes nigrum)

Semillas de Cassis, Grosellero negro (Ribes nigrum)

Semillas de Cassis, Grosellero negro

Precio por paquete de 10 semillas.

El casis (Ribes nigrum), también conocido como cassis, grosellero negro, zarzaparrilla negra o parrilla negra es un arbusto frondoso, no espinoso, de 1,50 m de alto, que desprende un olor diferenciado y desagradable.

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Semillas de Cassis, Grosellero negro

Precio por paquete de 10 semillas.

El casis (Ribes nigrum), también conocido como cassis, grosellero negro, zarzaparrilla negra o parrilla negra es un arbusto frondoso, no espinoso, de 1,50 m de alto, que desprende un olor diferenciado y desagradable.

Originario de Europa oriental y central, pertenece al mismo género del grosellero común y se parece mucho a él. El casis tiene hojas lobuladas, dentadas, cuyo envés es pálido con glándulas secretoras amarillas. Las flores del casis son rojizas en el interior y verdosas por fuera, aracimadas con cáliz velloso, de mayor tamaño que la corola.1

Su fruto es la grosella negra o zarzaparrilla negra, una baya que nace en racimo de granos negros, pulposos, con piel lisa y aromáticos, envueltos por los cálices de las flores de donde salen. El zumo de grosella negra es negruzco, acidulado y aromático. La planta (hojas, brotes y frutos) es muy apreciada en Francia por su utilización en repostería, como bebida alcohólica y en perfumería.

Producción

La mayor producción se da en Polonia. La grosella negra se desconocía por la cultura clásica grecorromana y la Edad Media; siendo introducida en Francia a partir de la Edad Moderna. En el Siglo XIX, pasó a ser apreciada por su propiedades curativas y también como aromatizador de vinos y destilados.

Utilidades

Medicina

Científicamente, se ha demostrado que el aceite de semilla de grosellero negro tiene un moderado efecto inmunológico atribuible a su capacidad para reducir la producción de prostaglandina E2.3 Otros estudios le atribuyen a la baya de grosellero negro propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas4 5

Además, el grosellero negro tiene una gran cantidad de vitamina C por lo que tradicionalmente ha sido usado para prevenir enfermedades como el escorbuto.

Repostería

Su sabor amargo y muy ácido evita que se consuma cruda. Sin embargo, se utiliza como ingrediente de tartas, sorbetes, gelatinas y confituras. En cocina, se usa como fondo de platos y puré.6 En Francia se elabora como licor llamado crema de casis.

V 129 B
54 Artículos

Ficha técnica

Semillas seleccionadas a mano?
Semillas recogidas a mano
Semillas orgánicas ?
Semillas organicas
Orgánico ?
Comestible?
Comestible
Pretratamiento de siembra?
Estratificación necesaria: si
Pretratamiento de siembra?
Remojar en agua antes de sembrar 12-24 h
Perenne ?
Perenne: si
Resistente al frío y las heladas ?
Resistente al frío: hasta −40 ° C.
La planta es adecuada para crecer en?
La planta es adecuada para crecer en un balcón-terraza.
La planta es adecuada para crecer en?
La planta es apta para el cultivo en exterior.
Adecuado para la Maceta?
Adecuado para la Maceta: Sí
Altura de planta ?
Altura de la planta 1.5 m

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El casis (Ribes nigrum), también conocido como cassis, grosellero negro, zarzaparrilla negra o parrilla negra es un arbusto frondoso, no espinoso, de 1,50 m de alto, que desprende un olor diferenciado y desagradable.

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