Растение устойчиво к холоду и морозам

Семена Бок-чо́й, также пак-чо́й

1,65 €

Семена Бок-чо́й, также пак-чо́й

Цена за Пакет из 50 семян. 

Бок-чо́й, также пак-чо́й или кита́йская черешко́вая капу́ста[1] (лат. brassica chinensis[2], кит. 白菜) — сорт китайской капусты. У бок-чоя не бывает кочанов,
Семена в упаковке :
Количество


Общий рейтинг Общий рейтинг:

0 1 2 3 4
0/5 - 0 отзывы

Смотреть рейтинг
0 1 2 3 4 0
0 1 2 3 0 0
0 1 2 0 1 0
0 1 0 1 2 0
0 0 1 2 3 0

  Добавить отзыв Посмотреть отзывы Посмотреть отзывы

This item has been sold

20
times

Семена Бок-чо́й, также пак-чо́й

Цена за Пакет из 50 семян. 

Бок-чо́й, также пак-чо́й или кита́йская черешко́вая капу́ста[1] (лат. brassica chinensis[2], кит. 白菜) — сорт китайской капусты. У бок-чоя не бывает кочанов, вместо этого у него вокруг центральной почки формируются гладкие, тёмно-зелёные листья на толстых стеблях. Бок-чой популярен в южном Китае и в странах Юго-Восточной Азии. В последнее время[уточнить] его активно выращивают и продают в Европе и Северной Америке.

Наименование

В русскоязычных странах бок-чой известен как «черешковая капуста», «китайская листовая капуста» или просто «китайская капуста», что не совсем верно, так как китайской капустой считается также другой сорт этого растения — пекинская капуста. В англоязычных странах прижились названия bok choy или pak choi, что в переводе с кантонского диалекта означает «белый овощ»[4].

В Китае в основном используется три термина: большинство китайцев, говорящих на мандаринском диалекте, используют название 油菜, что буквально означает «масляный овощ», — так как в Китае из семян бок-чоя делается овощное масло. Шанхайцы используют термин 青菜, что означает «сине-зеленый овощ», а кантонцы 白菜.

Пищевая ценность

Бок-чой
Состав на 100 г продукта
Энергетическая ценность 13 ккал 54 кДж
Белки 1.5 g
Жиры 0.2 g
Углеводы 2.2 g
Витамины
Ретинол (A), мкг 243
Аскорбиновая кислота (вит. С), мг 45
Микроэлементы
Кальций, мг 105
Железо, мг 0.80
Магний, мг 19
Натрий, мг 65
Прочее
Источник: USDA Nutrient database

Бок-чой является популярным ингредиентом в китайской, корейской и японской кухнях. Его варят на пару, жарят, добавляют в супы и маринуют.

В бок-чое содержится большое количество витамина А и С. В среднем на 100 грамм приходится 13 килокалорий, 0,2 г жиров, 1 г диетической клетчатки, 1,5 г белка, 105 мг кальция, 0,8 мг железа, 19 мг магния и 65 мг натрия[5]

Разновидности

Существует достаточно большое количество разновидностей бок-чоя, среди которых:[6]

  • Обычный бок-чой (кит. 普通白菜, англ. regular bok choy) с белым основанием стеблей и зелёными листьями высотой около 30 см.
  • Молочный бок-чой (кит. 牛奶白菜, milk bok choy) с ярко-белыми черенками, от цвета которых и происходит название, и листьями около 10 см.
  • Малый бок-чой (кит. 小白菜, baby bok choy) с листьями высотой около 5–7 см.
  • Шанхайский бок-чой (кит. 上海大白菜, Shanghai bok choy) с ярко-зелёными листьями высотой около 15 см.
  • Шанхайский малый бок-чой (кит. 上海小白菜, Shanghai baby bok choy) с ярко-зелёными листьями высотой около 5 см.
VE 61 (50 S)
676 шт.

Характеристики

HEIRLOOM ?
Yes
Органический / натуральный?
Yes
Съедобные?
Съедобно
Многолетник ?
Perennial plant : Yes
Устойчив к холоду и морозу ?
Устойчив к холоду и морозу

Отзывы Отзывы (0)

Основано на 0 отзывы - 0 1 2 3 4 0/5