Το φρέσκο βότανο είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης C. Η χρήση του σαν αποτελεσματικό διουρητικό βοηθά τον οργανισμό να αποβάλλει την περίσσεια νερού.
Το φρέσκο βότανο είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης C. Η χρήση του σαν αποτελεσματικό διουρητικό βοηθά τον οργανισμό να αποβάλλει την περίσσεια νερού. Σαν εμμηναγωγό, διεγείρει την εμμηνορρυσιακή λειτουργία. Τέλος ανακουφίζει τον τυμπανισμό και τους κολικούς πόνους που μπορεί να τον συνοδεύουν.
Μηνακάκη Κωνσταντίνα Κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος
Η λατινική του ονομασία είναι Petroselinum crispum και το συναντούμε με τα ονόματα Μαϊντανός, Πετροσέλινο, Περσέμολο, Μακεδονίσι.
Διακρίνεται σε τρία είδη. Τον κοινό, τον κατσαρό και τον σαρκόριζο (με ογκώδες ρίζωμα 12-15 εκ.) που προτιμάται από τη φαρμακευτική καθώς περιέχει απιόλη. Γνωστή η χρήση του βέβαια από χιλιετίες.
Οι αρχαίοι Έλληνες δεν τον έτρωγαν, αλλά οι Ρωμαίοι όχι μόνο τον έτρωγαν, αλλά και στις μεγάλες τους γιορτές φορούσαν στο κεφάλι στεφάνια από Μαϊντανό, για να απορροφά τις αναθυμιάσεις του κρασιού και για να αποφεύγουν το μεθύσι. Επίσης ντοπαριζόντουσαν με αυτόν οι μονομάχοι στις ρωμαϊκές αρένες.
Όπως αναφέρεται οι στρατιώτες του μεγάλου Αλεξάνδρου αν είχαν ψείρες, τρίβανε μαϊντανό στα σημεία όπου η φαγούρα ήταν ανυπόφορη.
Ευδοκιμεί στις Μεσογειακές χώρες, αλλά μια σγουρή ποικιλία του καλλιεργείται σε όλες τις χώρες, γιατί αντέχει και στα πιο κρύα κλίματα. Ανθίζει το καλοκαίρι, αλλά οι ρίζες του μαζεύονται για φαρμακευτική χρήση το φθινόπωρο (από φυτά δύο χρόνων). Μπορεί πολύ εύκολα να καλλιεργηθεί σε μία γλάστρα στο μπαλκόνι μας σε μέρος δροσερό και φωτεινό. Γενικά προτιμά τις μέτριες θερμοκρασίες και όχι το πολύ ζεστό ή το πολύ ψυχρό περιβάλλον. Χρειάζεται το χώμα να είναι καλό, ελαφρύ και να μην συγκρατεί πολύ νερό. Ένα πλούσιο μίγμα από φυλλόχωμα, τύρφη και λίγη άμμο ποταμίσια (ή περλίτη) είναι ιδανικό. Η σπορά γίνεται συνήθως την άνοιξη ή και το φθινόπωρο και στην αρχή θέλει προσεκτικό πότισμα για να μην φύγουν οι σπόροι από τη θέση τους.
Επειδή ο μαϊντανός φυτρώνει σε κάθε απίθανο σημείο με ευκολία, ο λαός μας έχει την φράση «ξεφύτρωσε σαν μαϊντανός» για αυτούς οι οποίοι ανακατεύονται παντού χωρίς να έχουν τις απαραίτητες γνώσεις. Όπως στα τηλεοπτικά παράθυρα οι κάθε λογής γνώστες επί παντός επιστητού.
Η συγκομιδή του μαϊντανού γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες της κουζίνας σας, κόβοντας ολόκληρα κοτσάνια με φύλλα, αφού το φυτό μπορεί και ξαναβλασταίνει συνεχώς.
Η γεύση του είναι γλυκιά και στυφή και η δράση του στον οργανισμό είναι δροσιστική. Είναι σημαντικό λοιπόν για όλες τις οικογένειες να υπάρχει συνεχώς στην κουζίνα ο μαϊντανός και να χρησιμοποιείται όσο γίνεται πιο συχνά και στις ωμές σαλάτες αλλά και στα διάφορα φαγητά.
Η ρίζα του μαϊντανού περιέχει αιθέριο έλαιο, Απιϊνη, άμυλο, κολλώδη ουσία και ζάχαρο. Τα κλωναράκια και τα φύλλα περιέχουν Προβιταμίνη Α, βιταμίνη C, άλατα μετάλλων (κυρίως Κάλιο), Πινένιο. Οι σπόροι του Μαϊντανού περιέχουν αιθέριο έλαιο σε μεγαλύτερη ποσότητα από ότι στη ρίζα, τερπένια, Απιόλη, Απιίνη, Ρετσίνη και κολλώδη ουσία.
Ο Μαϊντανός έχει τονωτικές, διεγερτικές, ορεκτικές, ανακουφιστικές και καθαρτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται κυρίως σαν διουρητικό.
Έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες, δυναμώνει γενικά το ανοσοποιητικό σύστημα και ενισχύει τη νεφρική λειτουργία με μία ήπια διουρητική δράση, "καθαρίζοντας" το αίμα. Ο νωπός χυμός του μαϊντανού κάνει καλό στον πυρετό, το βήχα, τη γρίπη καθώς και σε όλες τις πνευμονικές παθήσεις. Το αφέψημά του έχει αντίστοιχες ιδιότητες και παράλληλα βοηθάει την καλή κυκλοφορία του αίματος και ρυθμίζει την πίεση. Ηρεμεί επίσης το στομάχι και κάνει καλό στη ναυτία.
Τα ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα χωρίς τα κοτσάνια, με τη στυφή πικάντικη γεύση, πασπαλίζονται πάνω από μαγειρευμένα και ωμά εδέσματα. Συνήθως δεν μαγειρεύονται μαζί με το φαγητό. Οι έντονα αρωματικές ρίζες του αποτελούν συχνά μυρωδικό για σούπες. Μαγειρεμένες έχουν γλυκερή γεύση.
Αναλυτικότερα με ψιλοκομμένο μαϊντανό πασπαλίζουμε σούπες, ανοιχτόχρωμες σάλτσες, βραστές πατάτες, σαλάτες και φαγητά με χλωροτύρι. Ο πλατύφυλλος μαϊντανός είναι συστατικό του γαλλικού Bouquet garni όπως και άλλων πολλών φρέσκων και αποξηραμένων μπαχαρικών μιγμάτων για φαγητά με κρέας, ψάρι και αυγό, για σούπες, σαλάτες χλωροτύρι και αρωματικό βούτυρα.
| Επίλεκτος σπόρους? | Χειροποίητοι σπόροι |
|---|---|
| HEIRLOOM ? | Ναί |
| Βιολογικό Σπόροι ? | Βιολογικοί σπόροι |
| Οργανικά / φυσικά ? | Ναί |
| Εδώδιμος? | Βρώσιμα |
| Προεπεξεργασία της σποράς? | Βάλτε στο νερό πριν από τη σπορά 12-24 h |
| Το φυτό είναι κατάλληλο για καλλιέργεια; | Το εργοστάσιο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε μπαλκόνι-βεράντα Το φυτό είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο Το φυτό είναι κατάλληλο για υπαίθρια καλλιέργεια |
| Κατάλληλο για το Γλάστρα? | Κατάλληλο για το Γλάστρα: Ναι |
| Η Seeds Gallery συνιστά αυτό το φυτό? | Η Seeds Gallery συνιστά αυτό το φυτό! |
| Φαρμακευτικών φυτών? | Φαρμακευτικό φυτό: Ναι |
| Απαιτεί φως για τη βλάστηση ? | Απαιτεί φως για τη βλάστηση |
Αποστέλλουμε παγκοσμίως από την Ευρωπαϊκή Ένωση, μέσω συστημένου ταχυδρομείου με απόδειξη παραλαβής.
Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας και πηγαίνετε στο Ιστορικό Παραγγελιών > Λεπτομέρειες για να βρείτε τον αριθμό παρακολούθησης.
Παγκόσμια παρακολούθηση: 17Track
Για αριθμούς όπως RGxxxxxxHR: Παρακολούθηση μέσω Posta.hr
🕒 Παρακαλούμε περιμένετε έως και 24 ώρες μετά την αποστολή ώστε να εμφανιστούν οι πληροφορίες παρακολούθησης.
Η αντικαταβολή δεν υποστηρίζεται.
Ελέγχετε τακτικά το φάκελο ανεπιθύμητης αλληλογραφίας (spam/junk) για ειδοποιήσεις.
Χρησιμοποιείτε πάντα τη φόρμα επικοινωνίας στον ιστότοπο.
Μηνύματα που αποστέλλονται σε e-mail ενδέχεται να μην γίνουν δεκτά.
Παρακαλούμε να παρέχετε πάντα τον αριθμό κινητού τηλεφώνου σας με τον διεθνή κωδικό χώρας.
Παράδειγμα: +30 694 123 4567
Οι συστημένες αποστολές απαιτούν υπογραφή του παραλήπτη.
Μην κάνετε παραγγελία αν:
Θέλετε να παραδοθεί σε ταχυδρομική θυρίδα (P.O. Box)
Δεν θα είστε παρόντες για την παραλαβή
Θέλετε να το παραλάβει γείτονας (δεν υποστηρίζεται)
📬 Αν το πακέτο χαθεί λόγω λανθασμένης διεύθυνσης (π.χ. P.O. Box), δεν παρέχεται επιστροφή χρημάτων.
Αν το πακέτο επιστραφεί:
Επιβαρύνεστε με 2 € για επιστροφή
Καθώς και με το κόστος επαναποστολής
Αν η παρακολούθηση δείχνει ότι το πακέτο είναι ακόμα στον αποστολέα, αυτό σημαίνει ότι είναι καθ’ οδόν.
Επικοινωνήστε με το τοπικό ταχυδρομείο χρησιμοποιώντας τον αριθμό παρακολούθησης.
Δεν είμαστε ταχυδρομική υπηρεσία και δεν μπορούμε να παρακολουθήσουμε το πακέτο για εσάς.
Δεν ευθυνόμαστε για τις καθυστερήσεις παράδοσης.
🔍 Έρευνα για καθυστερημένη ή χαμένη αποστολή ξεκινά μετά από 30 ημέρες από την αποστολή.
| Επιλογή Αποστολής | Χρόνος Επεξεργασίας | Ασφάλεια | Πιθανές Καθυστερήσεις | Σχόλια |
|---|---|---|---|---|
| Κανονική | 7–10 εργάσιμες ημέρες | ❌ | 7–14 ημέρες | Οικονομική επιλογή |
| Προτεραιότητας | 1–7 εργάσιμες ημέρες | ❌ | 3–10 ημέρες | Προτεραιότητα στην επεξεργασία, όχι ταχύτερη αποστολή |
| Ασφαλισμένη | 1–7 εργάσιμες ημέρες | ✅ | 3–10 ημέρες | Πιο ασφαλής — επιστροφή χρημάτων αν χαθεί το πακέτο (μέχρι 150 €) |
🕒 Εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης:
Εντός ΕΕ: 3–20 εργάσιμες ημέρες
Παγκοσμίως: 5–30 εργάσιμες ημέρες
Παραδείγματα για ΗΠΑ: 27, 22, 19, 17, 13 ημέρες
Αναφέρετε τον αριθμό παραγγελίας στην περιγραφή πληρωμής (π.χ. SGS-19811702).
Χωρίς αυτόν, η παραγγελία σας μπορεί να καθυστερήσει ή να ακυρωθεί.
Αν η πληρωμή δεν γίνει εντός 7 ημερών, η παραγγελία ακυρώνεται αυτόματα.
Δεχόμαστε πληρωμές μόνο σε ευρώ (EUR).
Αλλάξτε το νόμισμα σε ευρώ πριν από την πληρωμή.
Ιστότοπος πληρωμής: Exotic Seeds Store
Δεκτές κάρτες: Visa, MasterCard, American Express, Diners Club, UnionPay, JCB, Discover κ.ά.
💡 Ο πελάτης καλύπτει όλα τα τραπεζικά/μεταφορικά έξοδα.
Αποστείλετε αποδεικτικό πληρωμής για γρηγορότερη επεξεργασία.
Δεν στέλνουμε παραγγελίες Σάββατο & Κυριακή.
Ελέγχετε τις σημαντικές ανακοινώσεις στον ιστότοπό μας πριν την παραγγελία (π.χ. αργίες, καθυστερήσεις).
📫 Σημαντικό:
Μην μας στέλνετε email. Χρησιμοποιήστε αποκλειστικά τη φόρμα επικοινωνίας στον ιστότοπο.
