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Semillas de LECHUGA DEL MINERO (Claytonia perfoliata)
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Semillas de LECHUGA DEL MINERO (Claytonia perfoliata)
Precio por paquete de 100 semillas.
La rareza de esta especie radica en que la flor nace en el centro de la hoja. Toda la planta es comestible (la flor, la hoja, el tallo y la raíz) y muy sabrosa La hoja es verde y brillante, y de su centro salen las flores de
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Semillas de LECHUGA DEL MINERO (Claytonia perfoliata)
Precio por paquete de 100 semillas.
La rareza de esta especie radica en que la flor nace en el centro de la hoja. Toda la planta es comestible (la flor, la hoja, el tallo y la raíz) y muy sabrosa. La hoja es verde y brillante, y de su centro salen las flores de color blanco. Sin dudas, embellece el plato en el que se presente. Tiene un aspecto parecido al berro, pero un sabor más suave.
Es baja en calorías y rica en vitamina C. También contiene Hierro, Calcio y Magnesio.
Su consumo habitual es en ensaladas, ofreciendo un sabor fresco, con una textura crujiente y jugosa: También se elabora salteada o cocida como las espinacas. Lo ideal es consumirla recién recolectada.
Su nombre se debe a que la consumían los mineros durante la fiebre del oro de California, ayudándoles a prevenir el escorbuto. Era un alimento sabroso y estaba al alcance de todos.
La Lechuga de minero (Claytonia perfoliata, Sin. Montia perfoliata), es una planta anual de la familia de las Portulacaceae que crece en suelos húmedos y frescos de zonas soleadas, aunque también está adaptada a las zonas sombrías.
Es una planta que crece silvestre durante la primavera y el verano.
Se conocen distintas subespecies de la lechuga de minero, planta nativa de América del Norte, que también se encuentra en Centroamérica, pero es sobre todo muy popular en California, donde además de poder recolectarlas en el campo, se pueden encontrar en algunos mercados de agricultores orgánicos. Actualmente también se ha extendido por Europa Central y Sudamérica.
Siembra:
Se recomienda sembrar las semillas en almácigo o maceta, manteniéndolas en interior hasta la llegada del tiempo cálido. Es conveniente cubrir las semillas con medio centímetro de buena tierra.
Demoran 14 días en germinar. La temperatura aconsejable durante estos días es de 12 grados centígrados.
Una vez que las plantas alcancen unos 10 centímetros, es recomendable transplantarlas a lugar definitivo.
Prefieren los lugares de mucha luz.
El cultivo de esta especie no requiere cuidados especiales.
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