Water pepper seeds (Polygonum hydropiper)
  • Water pepper seeds (Polygonum hydropiper)
  • Water pepper seeds (Polygonum hydropiper)

Water pepper seeds (Polygonum hydropiper)

1,85 €

Water pepper seeds

Price for Package of 5 seeds. 

Water-pepper or water pepper (Persicaria hydropiper, syn. Polygonum hydropiper) is a plant of the family Polygonaceae. It grows in damp places and shallow water. It is a cosmopolitan plant, found in Australia, New Zealand, temperate Asia, Europe, and North America. It has some use as a spice beca

Magok csomagban:
Mennyiség
Out-of-Stock

Total Rating Total Rating:

0 1 2 3 4
0/5 - 0 reviews

View ratings
0 1 2 3 4 0
0 1 2 3 0 0
0 1 2 0 1 0
0 1 0 1 2 0
0 0 1 2 3 0

  Add Review View Reviews View Reviews

This item has been sold

24
times

Water pepper seeds (Persicaria hydropiper, syn. Polygonum hydropiper)

Price for Package of 5 seeds. 

Water-pepper or water pepper (Persicaria hydropiper, syn. Polygonum hydropiper) is a plant of the family Polygonaceae. It grows in damp places and shallow water. It is a cosmopolitan plant, found in Australia, New Zealand, temperate Asia, Europe, and North America.[1] It has some use as a spice because of its pungent flavour.

Description

Water pepper is an annual herb with an erect stem growing to a height of 20 to 70 cm (8 to 28 in). The leaves are alternate and almost stalkless. The leaf blades are narrowly ovate and have entire margins fringed by very short hairs. They are tapering with a blunt apex. Each leaf base has stipules which are fused into a stem-enclosing sheath that is loose and fringed at the upper end. The inflorescence is a nodding spike. The perianth of each tiny flower consists of four or five segments, united near its green base and white or pink at the edges. There are six stamens, three fused carpels and three styles. The fruit is a dark brown oval, flattened nut.

Active ingredients

Water-pepper has several active ingredients. Two bicyclic sesquiterpenoids are present, polygodial (tadeonal, an unsaturated dialdehyde with a drimane backbone) and waburganal, which has been found responsible for the pungent taste (hence its edibility). The plant also contains rutin, a source of the bitter taste impression.

The plant contains an essential oil (0.5%) which consists of monoterpenoids and sesquiterpenoids: α-pinene, β-pinene, 1,4-cineol, fenchone, α-humulene, β-caryophyllene, trans-β-bergamotene. Carboxylic acids (cinnamic, valeric and caproic acid) and their esters were present in traces. The composition depends strongly on genetic factors.

Edibility

In Japan this plant's leaves are used as a vegetable - these are from the cultivar, not the wild type which has a far more pungent taste. Wild waterpepper produces oils that cause skin irritation,[4] and the many acids in its tissues, including formic acid, make the plant unpalatable to livestock.[5] Young red sprouts are used as a sashimi garnish, and are known as beni-tade (紅蓼?, red water pepper). Though livestock do not eat the wild type, some insects do, giving rise to the Japanese saying Tade kū mushi mo suki zuki (蓼食う虫も好き好き?, Some insects eat water pepper and like it), which may be translated as “There is no accounting for taste.” or more narrowly “Some prefer nettles.”

The seeds of the water-pepper may be added to wasabi.

MHS 34

USDA Hardiness zone

Reviews Reviews (0)

Based on 0 reviews - 0 1 2 3 4 0/5

Cookies are Necessary and help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.

Elengedhetetlen
Az elengedhetetlen sütik segítenek használhatóvá tenni a weboldalunkat azáltal, hogy engedélyeznek olyan alapvető funkciókat, mint az oldalon való navigáció és a weboldal biztonságos területeihez való hozzáférés. A weboldal ezen sütik nélkül nem tud megfelelően működni.
Cookie name Provider Purpose Expiry
seeds-gallery.shop www.seeds-gallery.shop Ez a süti segít nyitva tartani a felhasználói munkameneteket, amíg ők egy webhelyet látogatnak, és segít nekik megrendeléseket és még sok más műveletet végrehajtani, például: süti hozzáadásának dátuma, kiválasztott nyelv, használt pénznem, utoljára látogatott termékkategória, utoljára látott termékek, kliens azonosító, név, keresztnév, titkosított jelszó, a fiókhoz kapcsolódó e-mail, kosár azonosító. 480 timmar
Statisztikai
Az adatok névtelen formában való gyűjtésén és jelentésén keresztül a statisztikai sütik segítenek a weboldal tulajdonosának abban, hogy megértse, hogyan lépnek interakcióba a látogatók a weboldallal.
Cookie name Provider Purpose Expiry
collect Google Arra szolgál, hogy adatokat küldjön a Google Analytics számára a látogató eszközéről és viselkedéséről. Kövesse nyomon a látogatót eszközök és marketing csatornák között. Ülés
r/collect Google Arra szolgál, hogy adatokat küldjön a Google Analytics számára a látogató eszközéről és viselkedéséről. Kövesse nyomon a látogatót eszközök és marketing csatornák között. Ülés
_ga Google Nyilvántartásba vesz egy egyedi azonosítót, amely statisztikai adatok előállítására szolgál arra vonatkozóan, hogy a látogató hogyan használja a weboldalt. 2 év
_gat Google A Google Analytics használja a kérelmek arányának csökkentésére 1 nap
_gd# Google Ez egy Google Analytics Munkamenet cookie, amelyet statisztikai adatok előállítására használnak a webhely használatáról, amelyet eltávolítunk, amikor kilép a böngészőből. Ülés
_gid Google Nyilvántartásba vesz egy egyedi azonosítót, amely statisztikai adatok előállítására szolgál arra vonatkozóan, hogy a látogató hogyan használja a weboldalt. 1 nap
Content not available