• Dostupno samo putem interneta!
Crni Biber Seme (Piper nigrum)

Crni Biber Seme (Piper nigrum)

Ovaj proizvod je prodat

51
puta
1,95 €

Crni Biber Seme (Piper nigrum)

Cena je za pakovanje od 5 Semena.

Biber (lat. Piper nigrum) je višegodišnja biljka, drvenasta zimzelena lijana iz porodice Piperaceae. Poreklom je iz tropskih delova Indije i jugoistočne Azije. Prijatnog je mirisa i više ili manje ljutog ukusa. Listovi su srcoliki, a plod bobičast. Crni biber se dobija od zelenih, osušenih plodova, a beli od

Semena u pakovanju :

Crni Biber Seme (Piper nigrum)

Cena je za pakovanje od 5 Semena.

Biber (lat. Piper nigrum) je višegodišnja biljka, drvenasta zimzelena lijana iz porodice Piperaceae. Poreklom je iz tropskih delova Indije i jugoistočne Azije. Prijatnog je mirisa i više ili manje ljutog ukusa. Listovi su srcoliki, a plod bobičast.

Crni biber se dobija od zelenih, osušenih plodova, a beli od zrelog ploda kome je skinuta semenjača.

U srpskom jeziku se koriste i nazivi crni papar i karabiber.

 

Istorija

Biber je je jedan od začina poznatih ljudima još od davnina. Danas ga tako lako nabavljamo da i ne pomišljamo koliko je u istoriji bio važan. Jedno vreme biber je predstavljao vrlo dragocen artikl u trgovini između Indije i Evrope, i uopšte vrlo cenjenu robu. Kad je Alarih, kralj Vizigota, osvojio i opustošio Rim, 408. godine naše ere, tražio je od Rimljana da mu na ime otkupa predaju i 1.500 kilograma bibera. Biber je bio toliko cenjen u srednjem veku, a pored bibera i ostali začini, posebno zbog toga što se u medicini upotrebljavao i kao lek. Bibera ima više vrsta, koje rastu na Javi, Sumatri, Borneu i na Malajskom arhipelagu, na Filipinima iu Indiji, ali sve te vrste bibera imaju ljut miris i ukus, a pripadaju 3 različitim rodovima biljaka. Biber je toliko ljut zbog toga što sadrži smolu i lako hlapljivo ulje ljutog ukusa. Svetska prestonica bibera je Singapur. Iz njegove se luke izvozi najviše ovog dragocenog začina. Čitav svet troši oko 65.000 tona bibera godišnje.

 

Droga

Koristi se plod biljke - Fructus Piperis nigri.

 

Vrste bibera

Postoji više vrsta bibera koji se koriste kao začin i dele se po bojama: crni, beli, zeleni...

Bibernjača

 

Biber se melje u malim ručnim mlinovima koji su sastavni deo kuhinjskog pribora. Da ne bi izgubio aromu i ljutinu biber se melje neposredno iznad jela koje treba da se doda kao začin. Posuda u kojoj se drži biber se naziva bibernjača.

Biber u svakodnevnom govoru

 

"Zabiberiti“ nekome je termin koji se koristi kada se nekome učini nešto neprijatno.

 

Upotreba

Biber je dobar i često upotrebljavan začin. Njegovo lekovito svojstvo je da povećava apetit. Pošto veoma brzo izgubi aromu, preporučuje se da se samelje neposredno pre upotrebe. Kao začin se koriste i plodovi srodnih vrsta: P. betle, P.longum, P. cubeba.

MHS 64
184 Stavke

Trenutno nema recenzija kupaca.

Mnogo nasih klijenata nas pita kako da znaju koje biljke su F (hybrid) ili GMO a koje nisu.

Prepoznacete tako sto su u opisu proizvoda oznacena slikom ikonice F1 HYBRID

ili GMO 1- GMO

Takođe sve ostale informacije možete dobiti ako pogledate ikone ili ispod „ Detalji o proizvodu"

1 gmo


1- gmo detail

Srodni proizvodi

16 drugih proizvoda u istoj kategoriji