Cubar - zacin i lek
1,25 €
Cubar - zacin i lek
Cena je za pakovanje od 5 grama ovog zacina.
Čubar (čubrica, čubrika) lat. Satureja hortensis je aromatična, začinska i lekovita biljka iz porodice usnatica (Lamiaceae).Čubar je jednogodišnja biljka. Stabljike su granate od osnove, visoke do 30
Cubar - zacin i lek
Cena je za pakovanje od 5 grama ovog zacina.
Čubar (čubrica, čubrika) lat. Satureja hortensis je aromatična, začinska i lekovita biljka iz porodice usnatica (Lamiaceae).Čubar je jednogodišnja biljka. Stabljike su granate od osnove, visoke do 30 cm. Izdanci su pri osnovi manje-više odrveneli. Listovi su naspramni, sedeći, uski, kožasti. Ružičasti cvetovi nalaze se u pazuhu listova. Čašica zvonasta sa 5 skoro jednakih zubaca, često ljubičasta. Dvousnata krunica ružičasta, gornja usna plitko usečena, donja trorežnjevita. Cveta od jula do septembra.
Raste na stenovitim padinama i kamenitim obroncima. Gaji se. Lako podivlja, zato je na mnogim lokalitetima supspontana.
Koriste se mladi listovi ili vršni deo biljke u cvetu, retko etarsko ulje. Odsecaju se gornje polovine grančica pre ili za vreme cvetanja biljke i suše u tankom sloju. Etarsko ulje se dobija destilacijom nadzemnog dela biljke.
Lekovita svojstva i primena
Sastojci čubrike utiču na lučenje u digestivnom traktu i bolje varenje hrane, pa smanjuju stvaranje gasova i nadutost. Etarsko ulje deluje antiseptično, pa utiče na upalu, ai poboljšava iskašljavanje sluzi. Retko se koristi izdvojeno ulje čubra.
U obliku čajnog napitka primenjuje se kod tegoba u organima za varenje, ali i kod kašlja i upala gornjih disajnih puteva.
Upotreba u kuhinji
Listovi imaju istovremeno ukus nane i majčine dušice ali su su gorči i ljući. Tradicionalan je začin za pasulj i sočivo. Dva tri listića se mogu staviti u salatu, sir. Samo mladi listovi se koriste sveži, stariji su tvrdi, moraju se malo prokuvati.
Z 42
Reviews (0)
Based on 0 reviews
-
Cubar - zacin i lek
Cena je za pakovanje od 5 grama ovog zacina.
Čubar (čubrica, čubrika) lat. Satureja hortensis je aromatična, začinska i lekovita biljka iz porodice usnatica (Lamiaceae).Čubar je jednogodišnja biljka. Stabljike su granate od osnove, visoke do 30