Berberis - hel frukt (torkad)

Berberis - hel frukt (torkad)

Denna produkt har sålts

2
gånger
1,26 €
Exkl. moms

Berberis - hel frukt (torkad)
Priset är för förpackning av 10 gram av denna krydda.

Berberis (Berberis vulgaris) ibland kallad surtorn, är en växtart i familjen berberisväxter som förekommer naturligt i IranTurkiet och Kaukasus. Till Europa infördes växten som läkeväxt och finns numera naturaliserad. Berberis har förvildats i stora delar av Sverige.

Nettovikt:
Kvantitet

Berberis - hel frukt (torkad)
Priset är för förpackning av 10 gram av denna krydda.

Berberis (Berberis vulgaris) ibland kallad surtorn, är en växtart i familjen berberisväxter som förekommer naturligt i IranTurkiet och Kaukasus. Till Europa infördes växten som läkeväxt och finns numera naturaliserad. Berberis har förvildats i stora delar av Sverige.

Berberis är en tät, 2 meter hög, buske med många vassa törnen som med hjälp av talrika rotskott ofta bildar svårgenomträngliga snår. Busken blommar i maj månad med klart ljusgula blommor. De klarröda, långa och smala bären hänger ofta kvar under lång tid. Bären smakar i rått tillstånd surt på grund av den rika förekomsten av äppelsyraoch andra organiska syror. Veden är hård och starkt gulfärgad av alkaloiden berberin.

De torkade berberisbären används i det iranska och afghanska köket. Bären har en frisk och syrlig smak. Färska bär används till sylt, saft och gelé. Bären används också i det nordindiska och ryska köket. Både ved och rötter har använts för färgning av tyg för att erhålla olika nyanser av gult.

Bären, som innehåller stora mängder c-vitamin har tidigare kommit till användning inom medicinen. Barken påstås vara aptitstegrande, stärkande, febersänkande och livmodersammandragande.

Använda delar av växten är rot- och stambark samt frukter. Aktiva substanser är alkaloider som berberin, jatrorrhizin, columbamin, palmatin, berbamin och oxyacanthin.  Inom homeopatin anses Berbervis vulgaris vara bra mot högt blodtryck samt för att rensa njurarna.

Z 14
9 Produkter

No customer reviews for the moment.

Related products

16 other products in the same category