Sort från Peru
Kculli Morado Peruvanska lila majsfrön Seeds Gallery - 6
  • Kculli Morado Peruvanska lila majsfrön Seeds Gallery - 6
  • "Kculli" Morado peruanska majs Frön
  • "Kculli" Morado peruanska majs Frön
  • "Kculli" Morado peruanska majs Frön
  • "Kculli" Morado peruanska majs Frön
  • Kculli Morado Peruvanska lila majsfrön Seeds Gallery - 5

Kculli Morado Peruvanska lila majsfrön

4,00 €

Kculli Morado Peruvanska lila majsfrön

Pris för Paket med 4,5g (10), 9g (20) frön.

Lila majs, en mängd olika Zea-mays, är en Andesskörd från låga dalar lokalt kallade maiz Morado. Purpurfärgad majs finns mest i Peru, där den odlas vid kusten, liksom i nästan tio tusen fot höga land. Det finns olika sorter av lila majs, och alla 

Nettovikt:
Kvantitet


Total Rating Total Rating:

0 1 2 3 4
0/5 - 0 reviews

View ratings
0 1 2 3 4 0
0 1 2 3 0 0
0 1 2 0 1 0
0 1 0 1 2 0
0 0 1 2 3 0

  Add Review View Reviews View Reviews

This item has been sold

359
times

Kculli Morado Peruvanska lila majsfrön

Pris för Paket med 4,5g (10), 9g (20) frön.

Lila majs, en mängd olika Zea-mays, är en Andesskörd från låga dalar lokalt kallade maiz Morado. Purpurfärgad majs finns mest i Peru, där den odlas vid kusten, liksom i nästan tio tusen fot höga land. Det finns olika sorter av lila majs, och alla härstammar från en förfäderlinje som kallas "Kculli", som fortfarande odlas i Peru. Kculli-linjen är mycket gammal, och forntida föremål i form av dessa särskilda majsöron har hittats på arkeologiska platser som är minst 2500 år gamla på platser vid den centrala kusten, liksom bland keramiken i kulturen "Mochica".

Kärnorna med purpurfärgad majs blötläggs i varmt vatten av människorna i Anderna för att ge en djup lila färg för livsmedel och drycker, en praxis som nu erkänns för dess industriella användningar som färgämne. Vanligt i Bolivia, Ecuador och Peru används lila majs i chicha Morada, en dryck som görs av kokt lila majskärnor med ananas, kanel, kryddnejlika och socker, och i mazamorra, en typ av pudding. En av de mest populära användningarna av lila majsmat är "Api", en smoothie som serveras varm och ibland kallas "Incas dessert".

Lila majs innehåller betydande mängder fenol och antocyaniner, bland andra fytokemikalier. Dess huvudsakliga färgämne är cianidin-3-b-glukosa. Människor i Anderna gör en uppfriskande drink från lila majs som kallas "chicha Morada", som nu erkänns som ett näringsmässigt kraftverk på grund av dess fenolinnehåll. Det är känt att fenol har många bioaktiva och funktionella egenskaper. Forskning visar att grödor med det högsta totala fenol- och antocyanininnehållet också har den högsta antioxidantaktiviteten.

Anthocyaninins är en typ av komplex flavonoid som producerar blå, lila eller röda färger.

Purple Corn har en högre antioxidantkapacitet och antiradisk kinetik än blåbär och högre eller liknande antocyanin- och fenolinnehåll.

VE 72 (9g)
406 objekt

Datablad

Handplockade frö?
Handpickade frön
HEIRLOOM ?
Ja
Ekologiskt utsäde ?
Ekologiska frön
Organisk ?
Ja
Ätlig?
Ätbar
Tillverkare ?
Tillverkare: Seeds Gallery
Ursprungsland med variation ?
Sort från: Peru

USDA Hardiness zone

Reviews Reviews (0)

Based on 0 reviews - 0 1 2 3 4 0/5