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Graines Carambolier fruits exotiques
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Graines Carambolier (Averrhoa carambola) fruits exotiques
2 graines par sachet.
C'est un arbre des régions tropicales, originaire d'Asie. Disponible depuis quelques années sur les marchés européens, le fruit est une baie à 5 carpelles soudés dont
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GRAINES CARAMBOLIER (AVERRHOA CARAMBOLA)
2 graines par sachet.
C'est un arbre des régions tropicales, originaire d'Asie. Disponible depuis quelques années sur les marchés européens, le fruit est une baie à 5 carpelles soudés dont la section forme une étoileet contenant chacun deux graines plates. Selon les variétés, plus ou moins acidulées, il est utilisé en jus ou en salade de fruits, enconfiture ou dans des sauces. D'un goût spécial, il est surtout utilisé pour décorer les plats et desserts. On donne aussi le nom de carambole à une espèce du genre Allium, Allium ampeloprasum, appelé également poireau d'été.
Pour la santé :
Le fruit est une bonne source de vitamine C et riche en polyphénols.
Le fruit ou son jus peuvent être toxiques, l'intoxication à la carambole est grave, elle est fréquemment observée chez les insuffisants rénaux chroniques. Les sym
ptômes sont : hoquet réfractaire, insomnie, agitation, cauchemars, nausées, vomissements, faiblesse musculaire, confusion, troubles de la conscience, convulsions et arrêt cardio-respiratoire. Une neurotoxine spécifique AcTx est mise en cause dans sa néphrotoxicité et en association avec son acide oxalique (1mg pour 1g) dans sa neurotoxicité. Le cerveau serait affecté après que la toxine ait franchi la barrière rénale. Le tableau clinique associe une encéphalopathie sévère (avec syndrome confusionnel et état de mal épileptique) une insuffisance rénale et un hoquet.
Six cas d'intoxication ont été décrits en Martinique dont deux personnes en sont mortes chez des consommateurs réguliers ou ponctuels1 . L'ensemble a été complètement résolutif après traitement par hémofiltration2. Les intoxications sévères peuvent causer des dommages irréversibles d'après les cas décrits en Asie.
C'est pourquoi actuellement la consommation de carambole est formellement déconseillée aux insuffisants rénaux et aux personnes sous dialyse, et en tout état de cause elle doit être limitée à 1/2 fruit tous les 3 jours car on soupçonne des phénomènes d'accumulation.
Carambole | |||
| eau : 90,9 % | matières azotées : ?? % | mat. hydrocarbonées : ?? % | cendres totales : ?? g |
| fibres : 1,7 g | valeur énergétique : 33 kcal | ||
| protéines: 0,54 g | lipides: 0,35 g | glucides: 7,83 g | sucres simples : 7,1 g |
| Sels minéraux & oligo-éléments | |||
| potassium : 163 mg | phosphore : 16 mg | calcium : 4 mg | magnésium : 9 mg |
| sodium : 2 mg | fer : 0,26 mg | zinc : 110 µg | cuivre : 120 µg |
| Manganèse : 82 µg | |||
| vitamines | |||
| vitamine C : 21 mg | vitamine B1 : 28 µg | vitamine B2 : 27 µg | B3/PP/Niacine : 411 µg |
| vitamine B5 : ?? µg | vitamine B6 : ?? µg | vitamine B9 : ?? µg | vitamine B12 : ?? µg |
| vitamine A : ?? µg | rétinol : ?? µg | vitamine E : ?? µg | vitamine K : ?? µg |
| acides gras | |||
| saturés : ?? g | mono-insaturés : ?? g | poly-insaturés : ?? g | cholestérol : ?? mg |
La carambole dans la culture populaire asiatique
Le fruit connaît actuellement un regain de popularité en Asie et au Japon en particulier grâce au dessin animé le sergent Keroro. En effet, les personnages principaux Keroro et ses amis des extra-terrestres de la planète Titar raffolent de la carambole (appelée là-bas スターフルーツ, littéralement "le fruit en forme d'étoile"). Ces fruits contiendraient d'après l'auteur, Mine Yoshizaki, tous les nutriments nécessaires aux Titariens.
Instructions pour le semis | |
Propagation: | Graines |
prétraitement: | 0 |
Stratification: | 0 |
Date de semis: | toute l'année |
Profondeur de semis: | 0.5 - 1 cm |
Sowing Mix: | Coir or sowing mix + sand or perlite |
Température de germination: | sur 22-25 ° C. |
Localisation: | lumineux + garder constamment humide pas mouillé |
Germination Time: | 3-6 semaines |
arrosage: | Arrosez régulièrement pendant la saison de croissance |
|
|
| Graines BIO ? | Graines Biologiques |
|---|---|
| Biologique ? | Oui |
| Comestible? | Comestible |
| Prétraitement du semis? | Faire tremper dans l'eau avant de semer 12-24 h |
| Profondeur de semis? | Profondeur de semis 1 mm |
| Vivace ? | Vivace: oui |
| Graines sélectionnées à la main? | Graines cueillies à la main |
| Convient pour le pot de fleurs? | Convient pour le pot de fleurs: Oui |
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