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Variété du Pérou

Cette plante a des fruits géants

Graines de maïs Géant de...

2,25 € (SKU: P 40)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong>Graines De Maïs Géant De Cuzco</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong><strong>5 ou 10 graines par sachet.<br /></strong></strong></span></h2> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Originaire du Pérou et de l'Équateur, le maïs géant péruvien - également connu sous le nom de Choclo - est une grande variété de maïs.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Les tiges atteignent 500 - 550 cm de hauteur.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Dans les variétés de maïs standard, le poids moyen varie de 25 à 35 grammes pour 100 grains. Dans le maïs géant péruvien, le poids pour 100 grains varie de 90 à 95 grammes pour 100 grains, soit près de trois fois la taille et le rendement.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">C'est un maïs à maturation tardive qui devrait avoir besoin de 120 à 150 jours pour arriver à maturité.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">On pourrait penser qu’étant indigènes des Andes montagneuses, ils seraient adaptés aux conditions venteuses, mais ce n’est pas le cas. Ils ont évolué dans la vallée péruvienne d'Urrabamba et ses environs, qui sont protégés et jouissent d'un climat relativement doux.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Maïs géant péruvien aka Choclo</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Les plantes produisent de nombreuses épis de maïs relativement courts avec des grains gigantesques.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Le goût est comparable au maïs sucré standard. Ce n’est pas trop sucré - doux à doux avec une texture crémeuse serait la meilleure description. Les Péruviens les font généralement bouillir. En Équateur et en Bolivie, ils sont d'abord séchés puis éclatés ou «gonflés» dans l'huile - un peu comme du maïs soufflé. Nous, les gringos, pouvons en profiter comme n'importe quel autre maïs.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Le maïs devrait être planté en blocs plutôt qu'en rangées et ne devrait pas être planté à proximité d'autres variétés de maïs. [Voir - Isoler le maïs sucré.] La pollinisation croisée a tendance à produire un maïs féculent de mauvais goût. Selon certains fournisseurs, Sugar Pearl n’a pas besoin d’être isolé comme le font d’autres variétés - c’est très bien pour Sugar Pearl, mais pas nécessairement l’autre variété.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Le maïs géant péruvien peut être semé directement dans le sol, ou il peut également être démarré à l'intérieur puis repiqué. Si vous commencez à l'intérieur, assurez-vous d'avoir un contenant plus grand que le contenant standard, car il pourrait facilement devenir trop grand avant le moment de la transplantation. Quel que soit votre choix, plantez-le en blocs d'au moins quatre rangs de large pour une pollinisation adéquate et des oreilles bien remplies.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Profondeur de semis: 5 cm</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Germination: 6 à 8 jours</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Maturité: 120 à 150 jours.</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Couleur: blanc - jaune pâle</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Espacement des semences: 30-35 cm.</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Espacement des rangs: 100 cm</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Taille de la plante: 400 - 550 cm</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Épi de maïs Taille: 17-20 cm de long</span><br /><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Plein soleil</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Le maïs a des racines peu profondes et utilise beaucoup d'azote ainsi que des oligo-éléments. Pour aider votre culture à prendre le meilleur départ possible, préparez d'abord le sol avec un engrais riche en azote. Du fumier ou du compost bien décomposé est également utile.</span></p> <p><span style="font-size: 14pt; font-family: georgia, palatino, serif; color: #000000;">Plantez dans le côté nord du jardin, car les tiges de maïs empêchent le soleil de pénétrer dans vos cultures de jardin. Vous pouvez également en cultiver un endroit où il fournira de l'ombre aux plantes qui ne supportent pas le plein soleil.</span></p> <h2><a href="https://www.seeds-gallery.shop/fr/accueil/graines-de-ma%C3%AFs-sacsa-kuski-g%C3%A9ant-p%C3%A9ruvien.html" target="_blank" rel="noreferrer noopener"><strong>Graines de maïs Sacsa Kuski géant péruvien</strong>, vous pouvez acheter ICI</a></h2> </body> </html>

P 40 5S NS

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Graines de Vanille Bourbon...

3,50 € (SKU: MHS 104)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><span style="font-size: 14pt;"><strong>Graines de Vanille Bourbon (Vanilla planifolia)</strong></span></h2> <h2><span style="color: #f90303; font-size: 14pt;"><strong>50 ou 100 graines par sachet.</strong></span></h2> <p><span>La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia.</span></p> <p><span>Vanilla pompona est également susceptible de produire de la vanille, son fruit court lui valant aussi l'appellation de vanillon. Quant à Vanilla tahitensis, la vanille de Tahiti, les qualités agronomiques et aromatiques particulières de ce cultivar de Vanilla planifolia l'ont fait longtemps considérer comme une espèce distincte.</span></p> <p><span>Les plantes qui produisent la vanille portent elles-mêmes le nom de vanille, ou parfois de vanillier. Ce sont les seules orchidées cultivées pour des raisons autres qu'ornementales.</span></p> <p><span>La culture et la préparation de la vanille nécessitent, pour obtenir une épice richement aromatique, des soins longs et attentifs. Cela en fait, rapporté au poids, l'un des produits agricoles les plus chers au monde. Il se présente sous la forme de bâtonnets noirs et luisants, communément appelés « gousses de vanille ». Botaniquement, il s'agit cependant de capsules.</span></p> <p><strong><span>Description botanique</span></strong></p> <p><span>Souple et peu ramifiée, la liane de vanille, également appelée « vanillier », se développe par croissance du bourgeon terminal et forme de longues pousses qui peuvent s'élancer à l'assaut de leur support sur plus de dix mètres. Si la tige est cassée, les morceaux se bouturent très facilement, ce qui permet la multiplication de la plante, dans la nature comme en culture.</span></p> <p><span>Les feuilles sont disposées de manière alternée de chaque côté de la tige. Elles sont planes, entières, ovales avec le bout pointu, environ trois fois plus longues que larges et peuvent mesurer jusqu'à une quinzaine de centimètres. La tige et les feuilles sont vertes, charnues, gorgées d'un suc transparent et irritant provoquant sur la peau des brûlures et des démangeaisons persistantes. Au nœud d'insertion des feuilles apparaissent souvent des racines aériennes qui permettent à la vanille de s'accrocher à son support ou le cas échéant à une bouture de s'enraciner.</span></p> <p><span>Les fleurs groupées forment de petits bouquets à l'aisselle des feuilles. De couleur blanche, verdâtre ou jaune pâle, elles possèdent la structure classique d'une fleur d'orchidée.</span></p> <p><span>La fécondation naturelle nécessite l'intervention d'insectes spécialisés, présents uniquement dans les forêts denses dont la vanille est originaire en Amérique centrale. Les responsables seraient des abeilles spécialisées dans le butinage des orchidées, les Euglossines, principalement l'espèce Euglossa viridissima et peut-être aussi Eulaema cingulata. Les Mélipones, notamment Melipona beecheii, considérées à une époque comme les fécondatrices de la vanille, semblent en revanche aujourd'hui écartées par les entomologistes2. Après la fécondation, l'ovaire qui faisait office de pédoncule à la base de la fleur se transforme en une gousse pendante longue de 12 à 25 centimètres. Les gousses fraîches et encore inodores ont un diamètre de 7 à 10 millimètres. Elles contiennent des milliers de graines minuscules qui seraient libérées par éclatement des fruits à maturité si l'on ne veillait à récolter ceux-ci encore verts.</span></p> <p><strong><span>Répartition</span></strong></p> <p><span>La vanille vit dans les sous-bois des forêts tropicales humides. Elle était déjà reproduite par bouturage bien avant l'arrivée des conquistadores espagnols au Mexique. Aussi la quasi-totalité des pieds connus, même ceux qui poussent librement en forêt, sont des clones provenant d'exploitations actuelles ou de cultures abandonnées.</span></p> <p><span>L'aire naturelle originelle de la vanille est donc assez mal connue. Elle s'étendrait sur une région couvrant pour parties le sud du Mexique, le Guatemala, le Belize et le Honduras, mais elle serait devenue rarissime à l'état réellement sauvage. Une trentaine de pieds seulement, par ailleurs très dispersés, sont actuellement identifiés comme tels.</span></p> <p><span>La vanille est surtout connue comme plante à épice cultivée. C'est l'histoire de cette épice qui a contribué à diffuser la culture et à installer la plante dans la plupart des régions tropicales humides du monde.</span></p> <p><strong><em><span>Histoire d'une épice à la conquête du monde</span></em></strong></p> <p><strong><span>La « fleur noire » des Aztèques</span></strong></p> <p><span>L'histoire de la vanille est associée à celle du chocolat. Les Aztèques4, et auparavant les Mayas, agrémentaient de vanille une boisson épaisse à base de cacao. Les Aztèques appelaient cette boisson, destinée aux nobles et aux guerriers, xocoatl5. Ils ne cultivaient cependant eux-mêmes ni le cacao, ni la vanille, en raison d'un climat inadapté. Ces denrées de luxe provenaient d'un commerce avec les régions voisines. La connaissance agronomique de la plante qui produit la vanille leur faisait probablement défaut car ils appelèrent l'épice tlilxochitl, ce qui signifie « fleur noire »6 alors qu'il aurait été plus logique de la nommer « fruit noir ».</span></p> <p><span>Ce sont les Totonaques, occupants des régions côtières du golfe du Mexique autour des actuelles villes de Veracruz et de Papantla, qui produisaient la vanille et en approvisionnaient l'empire aztèque. Selon la légende, la liane de vanille est née du sang de la princesse Tzacopontziza (ce qui peut se traduire par « Étoile du Matin ») à l'endroit où son ravisseur, le prince Zkatan-Oxga (c'est-à-dire « Jeune Cerf ») et elle-même furent rattrapés et décapités par les prêtres de Tonoacayohua, la déesse des récoltes7. Le prince se réincarna en un vigoureux arbuste et la princesse devint la délicate liane d'orchidée enlaçant tendrement son amant. Les Totonaques appelaient la vanille et l'appellent encore aujourd'hui caxixanath, la « fleur cachée », ou plus brièvement xanat8.</span></p> <p><span>Les Espagnols découvrent la vanille au début du xvie siècle à l'occasion de leur conquête du continent américain. Rien ne permet de croire que cette épice fut rapportée du passage en Amérique centrale des toutes premières expéditions continentales, notamment celles de Ojeda et de Nicuesa en 1509 ou de Núñez de Balboa au Panama en 1513, car aucun compte rendu n'a jamais été trouvé à ce sujet. Tout laisse en revanche à penser que la connaissance décisive de la vanille est effectivement liée à l'arrivée des Espagnols à Tenochtitlan, l'actuelle Mexico et à la rencontre en 1519 de Hernán Cortés avec l'empereur aztèque Moctezuma II, dont Sahagún décrit les mœurs et en particulier l'usage de la vanille pour parfumer son chocolat9. La première référence écrite connue à la vanille, ainsi que la première illustration, figurent dans le Codex de Florence, aussi connu sous le nom du Codex mésoaméricain Badianus, écrit par les médecins aztèques Martinus de la Cruz et Juannes Badiano en 155210. Cet ouvrage constitue à la fois la première référence concernant une orchidée du Nouveau Monde et le premier livre médical écrit aux Amériques.</span></p> <h2><span>Source Wikipedia:</span></h2> <p><span>https://fr.wikipedia.org/wiki/Vanille</span></p> </body> </html>

MHS 104

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Graines de Limettier de...

1,95 € (SKU: V 119)

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Graines de Bambou Doré...

1,95 € (SKU: B 7)

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<h2><span style="font-size:14pt;"><strong>Graines de Bambou Doré (Phyllostachys aurea).</strong></span></h2> <h2><span style="color:#d0121a;font-size:14pt;"><strong>5 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Le Phyllostachys aurea est une espèce de bambou appartenant au genre Phyllostachys. Originaire de la Chine, il a été introduit il y a fort longtemps au Japon et à Formose.</p> <p><span>Au Japon il est appelé « gazan-chiku », ou « hotei-chiku », dont la traduction en français donne « bambou du royaume des fées ».</span></p> <p>Les Phyllostachys se caractérisent par 2 branches de taille inégale aux nœuds de leurs chaumes. Un sillon sur l'entre-nœud est également présent.</p> <p>Phyllostachys aurea peut être difficile à identifier car il possède des caractéristiques de croissance variables selon l'exposition. À l'ombre complète, les chaumes restent verts. En plein soleil, les chaumes virent lentement au jaune au cours des une ou deux premières années, puis vers l'orangé au fur et à mesure qu'ils vieillissent.</p> <p>Il forme des touffes denses et un feuillage vert clair très fourni. Les feuilles ont tendance à croître tout le long du chaume et n'ont pas de lignes ou de stries. <span>Dans des conditions idéales, ces bambous peuvent atteindre 30 mètres de hauteur et 3 à 4 cm de diamètre.</span></p> <p><span>La meilleure façon d'identifier cette espèce réside en ses nœuds empilés et comprimés qui sont parfois visibles à la base des chaumes. Ces excroissances internodales comprimées sont appelés «écaille de tortue»1.</span></p> <p><span>Peu traçant, il est caractérisé par des pousses comestibles et peut résister à des températures de l'ordre de −30 °C. L'espèce peut se développer agressivement si rien n'est fait pour la contenir. </span>Ce bambou est répertorié comme une plante invasive dans de nombreux pays.</p> <p>C'est un des bambous les plus utilisés dans le monde entier pour son bel aspect ornemental. On en fait notamment des haies denses.</p>

B 7

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Graines de Bambou Géant...

1,95 € (SKU: B 6)

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Graines de Bleuet Géant DUKE

1,95 € (SKU: V 194 D)

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Graines Fraise Noire

2,25 € (SKU: V 1)

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<h2><strong>Graines Fraise Noire exotiques rares</strong></h2> <h2><strong><span style="color:#ff0000;">10 graines par sachet.</span></strong></h2> <p>Une belle fraise noire qui est complètement rustique. Parfait pour les petits espaces ou les récipients, il produira une abondance de petits fruits sucrés, avec un soupçon d'ananas. Cultures abondantes et facile à cultiver. Herbe vivace en grappes denses avec des branches plus droites. Anthotaxie Cymose à chair juteuse. Exiger perdre et désherber de temps en temps sur le sol fertile lâche avec des engrais organiques suffisants. Favorise le réchauffement et a besoin d'humidité pour vivre tout l'hiver.</p> <div> <div> <table cellspacing="0" cellpadding="0" border="1"><tbody><tr><td colspan="2" width="100%" valign="top"> <h3 align="center"><span style="color:#008000;"><strong>Instructions pour le semis</strong></span></h3> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color:#008000;"><strong>la propagation:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color:#008000;">Graines</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color:#008000;"><strong>Prétraitement:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color:#008000;">0</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color:#008000;"><strong>La stratification:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color:#008000;">Recommandé 30 jours.</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color:#008000;"><strong>Période de semis:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color:#008000;">toute l'année</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color:#008000;"><strong>la profondeur de semis:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color:#008000;">Besoin de lumière pour germer! </span></p> <p align="center"><span style="color:#008000;">Saupoudrez sur la surface du substrat + appuyez doucement<br /></span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color:#008000;"><strong>Sowing Mix:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color:#008000;">Coir or sowing mix + sand or perlite</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color:#008000;"><strong>Germination temperature:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color:#008000;">20-25°C</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color:#008000;"><strong>Emplacement:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color:#008000;">lumière (Pas directement au soleil) + garder constamment humide, pas mouillé.</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color:#008000;"><strong>Temps de germination:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color:#008000;">1 - 8 Semaines</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color:#008000;"><strong>Arrosage:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color:#008000;">Arrosez régulièrement durant la période de croissance.</span></p> </td> </tr><tr><td valign="top" nowrap="nowrap"> </td> <td valign="top"> <p align="center"><br /><span style="color:#008000;"><em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. </em><em>All Rights Reserved.</em></span></p> </td> </tr></tbody></table></div> </div>

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Graines De Fraise Grimpant...

2,50 € (SKU: V 1 CS)

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<h2><span style="text-decoration: underline;" class=""><em><strong>Graines De Fraise Grimpant "Mount Everest" </strong></em></span></h2> <h3><span style="color: #ff0000;"><strong><strong> 10 </strong>graines par sachet.</strong></span></h3> <p>Variété remontante de fraisier (récolte de juin jusqu'aux gelées). Les longs stolons de ce fraisier grimpant doivent être palissés contre un mur ou attachés sur un tuteur. Vous pouvez ainsi cueillir des fraises à portée de mains.<br>Ce fraisier grimpant peut être planté en pot ou en pleine terre, et peut atteindre 1,50 m. Excellente qualité gustative.</p> <div class="post"> <h3 class="storytitle">Astuce : fraisier 'Mount everest'</h3> <div class="storycontent"> <p>Faites votre choix parmi les variétés remontantes qui fructifient de fin juin à mi-juillet puis de septembre aux gelées et les variétés non remontantes qui fructifient abondamment en juin-juillet.</p> </div> </div> <div class="post"> <h3 class="storytitle">Astuce : fraisier 'Mount everest'</h3> <div class="storycontent"> <p>Le truc pour éviter les mauvaises herbes de s’installer : placer un film de plastique noir avant la plantation, enterrez les bords pour le maintenir correctement en place, à l’aide d’un couteau, réalisez des entailles en forme de croix pour y planter les f</p> </div> </div> <div class="post"> <h3 class="storytitle">Astuce : fraisier 'Mount everest'</h3> <div class="storycontent"> <p>Le bourgeon central doit rester bien dégagé.</p> </div> </div> <div class="post"> <h3 class="storytitle">Astuce : fraisier 'Mount everest'</h3> <div class="storycontent"> <p>Sur terrasse et balcon, les fraisiers pourront être cultivés en pot ou en jardinière. Vous serrez ainsi ravis de pouvoir déguster des fruits " juste cueillis "" et donc meilleurs."</p> </div> </div> <div class="post"> <h3 class="storytitle">Astuce : fraisier 'Mount everest'</h3> <div class="storycontent"> <p>En période de grosses chaleurs, arrosez généreusement juste avant le coucher du soleil.</p> </div> </div> <div class="post"> <h3 class="storytitle">Astuce : fraisier 'Mount everest'</h3> <div class="storycontent"> <p>Pour assurer une récolte jusqu’en fin de saison sur vos fraisiers remontants, prenez la peine de supprimer une partie des premières fleurs.</p> </div> </div> <div class="post"> <h3 class="storytitle">Histoire : fraisier 'Mount everest'</h3> <div class="storycontent"> <p>Etymologiquement, fraga est le nom latin du fraisier.</p> </div> </div> <div class="post"> <h3 class="storytitle">Histoire : fraisier 'Mount everest'</h3> <div class="storycontent"> <p>Les fraisiers sauvages furent longtemps les seuls utilisés pour le fruit. Ces derniers étaient présents en abondance dans toute l’Europe occidentale.</p> </div> </div><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

V 1 CS

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Graines de Cacaoyer - Cacao...

4,00 € (SKU: V 86)

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong>Graines de Cacaoyer - Cacao (Theobroma cacao)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>2 graines par sachet.<br /></strong></span></h2> <p><strong>Comme vous pouvez le voir sur nos photos, notre variété de cacao est plus grosse que toutes les autres.</strong></p> <p>Le cacaoyer (Theobroma cacao) est un petit arbre à feuilles persistantes de la famille des Sterculiacées. Il présente des fèves de cacao permettant la production du cacao, le produit de base du chocolat.</p> <p>Ses fruits, les cabosses, sont de grosses baies allongées ressemblant à un petit ballon de football américain. Chaque cabosse peut peser jusqu'à 400 g pour 15 à 20 cm de long. Elles ont la particularité de grossir à la fois sur les branches maîtresses mais aussi directement sur le tronc de l'arbre. En moyenne un arbre donne environ 150 cabosses par an, ce qui donne près de 6 kg de cacao.</p> <p> </p> <p>Les cabosses contiennent de nombreuses graines (entre 25 et 75) regroupées en épis et appelées fèves de cacao riches en amidon, en matières grasses et en alcaloïdes. Chaque graine mûre est entourée d'une pulpe appelée « mucilage ». Il est blanc, aqueux et sucré et constitue une protubérance de la testa, qui conditionne la fermentation nécessaire à la production du cacao marchand. Après fermentation et torréfaction, ces graines sont utilisées pour la fabrication du cacao et du chocolat.</p> <p> </p> <p>La température optimale pour la croissance du Cacaoyer est de 25°C. Il est rustique jusqu'a un minimum absolu de 10 °C. Les graines doivent être semées rapidement car elles ont une durée germinative courte.</p> <table style="width: 442px;" border="1" cellspacing="0" cellpadding="0"> <tbody> <tr> <td colspan="2" valign="top" width="100%"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>growing instructions</strong></span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Vermehrung:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">Seeds</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Pretreatment:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">soak seeds for 2-3 hours in warm water.</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Stratification:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">0</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">all year</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Sowing depth:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">See picture 6</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Sowing substrate:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">Use high-quality, sterile potting soil</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Sowing temperature:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">+25 - +28°C</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Sowing Location:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">bright + keep constantly moist, not wet</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Germination time:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">2-4 weeks.</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Note:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">direct Sow onto bed in May.</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong>Watering:</strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><span style="color: #008000;">Water regularly during the growing period</span></p> </td> </tr> <tr> <td valign="top" nowrap="nowrap"> <p align="center"><span style="color: #008000;"><strong> </strong></span></p> </td> <td valign="top"> <p align="center"><br /><span style="color: #008000;"> <em>Copyright © 2012 Seeds Gallery - Saatgut Galerie - Galerija semena. </em><em>All Rights Reserved.</em></span></p> </td> </tr> </tbody> </table> </body> </html>

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<h2><strong>Graines de Yuzu -20 ° C (Citrus junos)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>2 ou 4 graines par sachet.</strong></span></h2> <p>Le yuzu (Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera), ex Citrus ×junos (Siebold ex-Tanaka) est un agrume acide (pH 2.7 à 3, Brix 8 à 9) originaire de l'est de l'Asie. Il appartient au sous-groupe Citrus subg. Papeda2. Il serait un hybride de mandarine sauvage et de Citrus ichangensis (citron d'Ichang)3. Le fruit est récolté soit comme agrume de jours longs : en vert pour son zeste et sa saveur, soit à maturité jaune, comme agrume de jours courts, pour son zeste et son jus.</p> <p>Le yuzu est un fruit japonais, le Japon est le principal producteur et consommateur de yuzu, on y trouve des centaines de produits dérivés ; le fruit est fêté à la fin de l'année.</p> <p>Le fruit du yuzu a un épicarpe irrégulier, son diamètre varie entre 5 et 8 cm, le poids du fruit mûr est environ 110 g. Le fruit est modérément juteux, peu dense à maturité, il a peu de pulpe et beaucoup de gros pépins. Le goût du jus est fruité et le parfum de son huile essentielle typé.</p> <p><strong>Dénomination</strong></p> <p>Le mot yuzu est la transcription phonétique du japonais 柚子 (<em>yuzu</em>) ; coréen 유자 (<em>yuja</em>) ; chinois : 香橙, <em>xiāngchéng</em>.</p> <p><em>Oranger du Kan-Sou</em> est classé valide<sup>4</sup> pour désigner la plante et donné comme unique dénomination en français<sup>5</sup> par les botanistes. Tanaka l'utilise en 1933<sup>6</sup>. Le fruit n'est cultivé hors de son centre de domestication que depuis le XXIe siècle sous la désignation <em>yuzu</em>. Dans l'usage actuel, le terme <em>yuzu</em> désigne aussi bien le fruit que l'arbre chez les pépiniéristes.</p> <p>Le terme chinois 柚子 désigne également <em>Citrus maxima</em>, le « pamplemousse asiatique », voir pour la signification de <em>Pamplemousse</em> et <em>pomelo</em> dans les différents pays francophones. Le mot japonais ユズ est parfois traduit en français par « cédrat », mais le yuzu n'a rien à voir avec <em>citrus medica</em>.</p> <p><strong>Historique</strong></p> <p>Le yuzu est originaire de Chine, il pousse à l'état sauvage au centre de la Chine ainsi qu'au Tibet. Il fut introduit au Japon et en Corée pendant la dynastie Tang (618-907), au début de la période Asuka (593-710)<sup>7</sup>.</p> <p>En Europe au XX<sup>e</sup> siècle, son intérêt comme porte greffe est signalé en Italie en 1940<sup>8</sup>, et aux États-Unis, il entre dans la collection de University of California Riverside en 1918 grâce à une graine<sup>9</sup>.</p> <p>Au XX<sup>e</sup> siècle, le yuzu a migré au Brésil <span>où il n'est pas sorti de la </span>communauté japonaise, on récolte quelques yuzus dans l'État de São Paulo, en mai. Actuellement, en Australie se met en place un petit verger (4 ha) de yuzu visant une production à contre saison.</p> <p><strong>Culture</strong></p> <p>Le yuzu est produit dans le sud du Japon, spécialement sur l’île de Shikoku, dans la préfecture de Kōchi<sup>7</sup> et de la Corée sur l'île de Jeju. Certains villages japonais sont réputés pour la qualité de leurs yuzu, Umajimura<sup>10</sup> dans la préfecture de Kochi, Kitagawa<sup>11</sup> signalé par Slowfood Japon. On trouve aussi des yuzu dans les jardins plus au nord, jusqu'à Tokyo. Sa rusticité lui permet de subir des gels légers : il est classé Zone de rusticité 8 USDA (jusqu'à −12 °C (celsius)). Aux États-Unis et en Europe, des yuzu fructifient également au nord, dans des endroits bien protégés des vents froids.</p> <p>Il existe une petite production de yuzu frais en Occident à destination des restaurants de luxe et des amateurs : en plein champs en Espagne, au Portugal (Amareleja), en Californie, et sous serre en France, en Suisse, et au Québec (Laval). Dans l'hémisphère sud, en Australie et au Brésil.</p> <p>L'arbre est de taille moyenne. Vigoureux, on l'utilisait comme porte-greffe. Au Japon il était traditionnellement reproduit par semis d'où des arbres extrêmement épineux. Les fruits des arbres centenaires cultivés en altitude y sont réputés et recherchés. Depuis la fin du XX<sup>e</sup> siècle le yuzu est greffé sur <em>Poncirus trifoliata</em>. Les pépiniéristes spécialisés ont aujourd'hui une offre de jeunes yuzu greffés, en Europe et en Amérique du Nord.</p> <p>Le yuzu greffé gagne encore en vigueur : sa végétation est plus verticale, confuse et dense. La revue du <em>California Rare Fruit Grower</em> a mis en ligne un texte en anglais sur la culture du yuzu en espalier qui accélère la production de fruits, améliore l’accessibilité<sup>12</sup> et diminue la tendance du yuzu à l'alternance bisannuelle. La taille de formation est indispensable: on conduit le yuzu sur tronc unique en 1/2 tige ou 1/4 de tige, et on supprime les gourmands.</p> <p><strong>Cultivars</strong></p> <p>Au Japon, on cultive de même :</p> <ul> <li><em>hana yuzu</em> (花ゆず, 花柚子<strong><sup>?</sup></strong>, « yuzu fleur ») ornemental et dont on cuisine le fruit et la fleur,</li> <li>une variété à gros fruit et la peau noueuse, appelée <em>shishi yuzu</em> (littéralement « yuzu-lion »)<sup>13</sup>, le fruit est loin du yuzu mais le zeste en a le parfum, la feuilles est proche du <em>citrus maxima</em></li> <li>un cultivar sans pépins (<em>tadanishiki</em>, yuzu),</li> <li>un cultivar glabre (sans épines) appelé "yuzu jeune branche", rare.</li> </ul> <p><strong>Utilisation : cuisine et cosmétique</strong></p> <p><strong>Japon</strong></p> <p>Le yuzu a retenu l’attention des Japonais car c’est un agrume acidulé d’automne, époque de pêches abondantes et de récolte des champignons avec qui le yuzu s’accorde à merveille.</p> <p>La fleur est utilisée pour aromatiser le thé et le saké.</p> <p>Le yuzu vert est utilisé du 15 août à fin septembre dans les plats cuisinés et les boissons. Le zeste râpé en petite quantité dans les bouillons s'accorde bien avec le goût d'umami, les œufs peuvent être cuits en cuisson lente avec un peu de zeste de yuzu<sup>14</sup>. Le fruit vert en fines tranches, marinées ou non, est servi avec les soba. Le zeste de yuzu vert mélangé au piment et broyé en purée donne un condiment usuel : le yuzukoshō utilisé dans la soupe ou avec les sashimis.</p> <p>La récolte à maturité se fait en novembre et décembre. Le jus du fruit mûr est utilisé tel quel ou pasteurisé. Ce jus est souvent utilisé sur les champignons nombreux à cette époque de l'année. Ajouté à la sauce soja au même titre que celui du <em>sudachi</em> ou du <em>kabosu</em>, il donne une sauce <em>ponzu</em>. Le ponzu à 50 % de jus de yuzu frais est utilisé pour aromatiser le poisson. Le zeste de yuzu jaune est utilisé pour garnir une crème aux œufs salée nommée <em>chawanmushi</em>, ainsi que la soupe <em>miso</em><sup>15</sup>. En cuisine sucrée on en fait des confitures ou des gâteaux ou du thé, une liqueur nommée <em>yuzukomachi</em> (柚子小町<strong><sup>?</sup></strong>) ou on peut l'ajouter à des vins. On confit le yuzu vidé de sa pulpe avec une gelée de jus de yuzu, on y sert aussi des soupes, des plats d'automne.</p> <p>Vert ou jaune, une tranche de yuzu peut parfumer la bière ou les alcools.</p> <p>Les graines fraîches infusées entrent dans la composition d'une lotion pour la peau réputée donner un visage clair et une peau parfaite.</p> <p>L'huile essentielle est utilisée en parfumerie. Le bain au yuzu (柚子湯, <em>yuzu-yu</em><strong><sup>?</sup></strong>, littéralement « eau chaude au yuzu ») lors du <em>Toji</em> (solstice d'hiver) est une coutume populaire<sup>7</sup>. Les fruits entiers sont plongés dans l'eau chaude du bain, tels quels ou enveloppés d'un sac de tissu, pour y répandre leur arôme<sup>16</sup>. Ce bain aurait la vertu de protéger les articulations et prévenir les maladies.</p> <p><strong>Corée</strong></p> <p>Le yuzu est utilisé en tranches fines et mélangé à du sucre et à du miel pour confectionner un sirop proche de la confiture, contenant de petits morceaux de fruit. Une cuillerée à café de ce sirop (qui peut être préparé à la maison ou acheté) dans une tasse d'eau chaude donne une boisson nommée <em>yujacha</em> (유자차, également écrit <em>yuja cha</em> ou <em>yuja-cha</em>, <em>cha</em> signifiant « thé » en coréen), utilisée traditionnellement comme remède contre le rhume et les maladies de l'hiver.</p> <p>Le corps du <em>taepyeongso</em>, une sorte de hautbois traditionnel coréen, peut être fabriqué en bois de yuzu, de jujubier ou de mûrier.</p> <p><strong>Cuisine occidentale</strong></p> <p>Au XXI<sup>e</sup> siècle, le yuzu est utilisé par des chefs cuisiniers Occidentaux. D'une part, des chefs occidentaux de haut niveau se sont installés au Japon (Alain Ducasse, Pierre Gagnaire, Joël Robuchon, Michel Troisgros...), d'autre part, les stagiaires japonais sont devenus nombreux dans les cuisines occidentales de luxe, ces échanges ont valu au yuzu une notoriété puis une reconnaissance en Occident. Il en résulte des utilisations nouvelles du yuzu : ceviche au yuzu, trou normand au crabe et sorbet yuzu, condiment yuzu/chou fleur, etc.), foie gras au yuzu (chef Pascal Meynard). Les chocolatiers (notamment Laurent Gerbaud à Bruxelles) et les pâtissiers se sont emparés de ce gout nouveau (Succès yuzu et praliné de Christophe Michalak).</p> <p>Le yuzu est utilisé dans le secteur agroalimentaire à l'état d'arôme naturel ou de zeste sec dans une boisson d'Henniez, le Schweppes Lemon, des bières, des thés, dans du beurre...</p> <p><strong>Le futur du yuzu</strong></p> <p>Le marché du yuzu se segmente en yuzu frais et produits dérivés (conserve, secs, ou congelé, etc.).</p> <p><strong>Yuzu frais</strong></p> <p>Le marché du yuzu frais est bien établi au Japon et s’ouvre depuis une décennie ailleurs car sa saveur et son jus sont un réel apport en cuisine. Ce marché concerne la gastronomie de luxe.</p> <p><strong>Dérivés</strong></p> <p>Le principal produit en conserve issu du yuzu est le jus dont le marché est en voie de mondialisation récente. Les extraits de zeste secs ou congelés suscitent un intérêt dans l’agroalimentaire. C’est sur ce segment que la demande est la plus dynamique.</p> <p>L’agriculture japonaise sera en mesure d’y répondre tant que le yuzu ne sera pas un marché grand public hors du Japon. En quoi il est intéressant d’observer le marché du combava et la rapidité avec laquelle il se développe.</p><script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <div id="idTab1" class="rte"> <h2><span style="font-size: 14pt;"><strong>Graines de Bouleau (Betula)</strong></span></h2> <h2><span style="color: #ff0000; font-size: 14pt;"><strong>100 graines par sachet.</strong></span></h2> <div>Les bouleaux font partie de la famille des bétulacées. La plupart des espèces sont des arbres ; quelques-unes, comme Betula nana, sont deschaméphytes.</div> <div>Les bouleaux poussent en général sur les terres pauvres et souvent siliceuses, jusqu'à 2 000 m d'altitude, ainsi que dans les régions arctiques. Les bouleaux sont des plantes pionnières qui constituent souvent la première formation arborée lors de la reconquête ou de la colonisation de landes par la forêt. Ils apprécient les sols plutôt acides et humides. Les bouleaux forment des futaies appelées boulaies ou boulinières ou encore des bétulaies.</div> <div>Il existe quatre espèces de bouleaux en Europe, dont deux arbres largement répandus : Betula pendula, le bouleau verruqueux, et Betula pubescens, le bouleau pubescent, et deux arbrisseaux des régions arctiques : Betula nana, le bouleau nain, et Betula humilis. De nombreuses autres espèces se rencontrent en Asie et en Amérique du Nord.</div> <div>En climat tempéré, les bouleaux meurent assez rapidement (15-30 ans), mais plus au nord (Suède, Finlande, Sibérie, etc.) ils peuvent vivre jusqu’à 100 ans et plus.</div> <div>Cet arbre caduc majestueux de la famille des betulaceae fleurit d'avril à mai. Ses fruits sont des cônes allongés de 10 cm de longueur, dressés puis pendants pour le mâle et de 3 cm dressés pour la femelle. Cet arbre à l'écorce blanche écaillée peut atteindre 20 à 30 m de hauteur et jusqu'à60 cm de diamètre à la base. Sa sève riche en composés actifs, ainsi que son écorce, recèle de nombreuses propriétés.</div> <div><strong>Étymologie</strong></div> <div>Le terme bouleau procède de l'ancien pluriel du mot boulel (jadis unboulel, des bouleaux). L'ancien français boulel est le diminutif de l'ancien français boul (cf. un boulay > une boulaie « bois, forêt où le bouleau domine »). Le terme boul est issu du latin betula d'origine probablement celtique (gaulois), sur la base de *betuo-, thématisation de *betu-, dont est issu le nom brittonique du même arbre : breton bezv, gallois bedw et vieil irlandais beithe « bouleau »1. *betu- pourrait désigner à l'origine en celtique, la poix obtenue en chauffant de jeunes arbres pleins de sève et équivalent du latin bitumen2.</div> <div>Le catalan et l'occitan ont bez « bouleau », l'espagnol biezo « bouleau ». La toponymie du sud de la France compte de nombreux Besse, Bessièresqui signifient tous « bois de bouleaux, boulaie »</div> <div><strong>Les espèces européennes</strong></div> <div>• Bouleau verruqueux (Betula pendula Roth., syn. B. verrucosa Ehrh.) – Presque toute l’Europe, mais rare dans le sud ; arbre à croissance rapide (12 m en 20 ans) pouvant atteindre 25 m de hauteur ; rameaux retombants glabres, pourvus de verrues résinifères ; feuilles triangulaires doublement dentées, glabres. Le bouleau verruqueux a une écorce blanche, lisse et brillante avec quelques taches noires, souvent accompagnées de crevasses. Espèce pionnière sur sol riche ou calcaire, parfois très sec (dunes).</div> <div>• Var. lapponica Lindq. se rencontre dans les régions arctiques.</div> <div>• Bouleau pubescent (Betula pubescens Ehrh., syn. B. alba L.) – Presque toute l’Europe, mais rare dans la région méditerranéenne et dans le sud-est ; plus hygrophile, il pousse dans les forêts humides et dans lestourbières. C'est un arbre au port élancé à croissance plus lente (10 m en 20 ans). Sa hauteur en général est de 10 à 15 m, parfois 20 m. Rameaux lisses et pubescents ; feuilles en losange, pubescentes à leur face inférieure. Le bouleau pubescent a une écorce d’un blanc plus mat, parfois rosé, avec souvent des bandes ou des lignes horizontales grisâtres, mais sans taches noires ni crevasses.</div> <div>• subsp. pubescens – Surtout en plaine jusqu’à environ 70° N. en Finlande et en Russie.</div> <div>• subsp. carpatica (Willd.) Asch. & Graebn. – Europe arctique et montagne d’Europe moyenne, des Pyrénées aux Carpates.</div> <div>• subsp. celtiberica (Rothm. & Vasc.) Rivas Mart. – Endémique des montagnes du nord et du centre de l’Espagne et du nord du Portugal.</div> <div>• subsp. tortuosa (Ledeb.) Nyman – Europe arctique, montagnes de Scandinavie et Islande.</div> <div>• Bouleau nain (Betula nana L.) – Europe arctique jusqu’en Russie centrale, relique glaciaire en Europe moyenne depuis la France (Margeride et Jura) jusque dans l’est des Carpates. Arbuste nain à port souvent prostré, atteignant 50 cm, parfois 1 m, à minuscules feuilles rondes et dentées (1 cm), devenant jaune or en automne. Espèce caractéristique de la zone des arbrisseaux des montagnes du nord de l’Europe.</div> <div>• Bouleau peu élevé (Betula humilis L.) – Nord de la Russie, relique glaciaire dans le centre et l’est de l’Europe, du nord de l’Allemagne au nord-est de la Suisse et au centre de la Roumanie5,6. Espèce arbustive de 50 cmà 2 m, à rameaux pubescents glanduleux ; feuilles ovales dentées de 2 à3 cm.</div> <div>Quelques espèces d’autres régions</div> <div>• Bouleau jaune (Betula alleghaniensis Britton) – Est de l’Amérique du Nord. Arbre au tronc droit long à couleur de miel ou brun clair, à branches fortes à faible défilement. Ce bouleau à croissance lente (4,5 m en 20 ans) atteint 19 à 25 m, parfois 30 m de hauteur. Les rameaux et l’écorce ont une odeur aromatique. Le bouleau jaune est l'arbre-emblème officiel du Québec(Canada).</div> <div>• Bouleau flexible (Betula lenta L.) – Est de l’Amérique du Nord. Arbre à écorce brun foncé pouvant atteindre 25 m. Comme le précédent, les rameaux et l’écorce ont une odeur aromatique.</div> <div>• Bouleau noir (Betula nigra L.) – Est des États-Unis. Espèce décorative par son écorce brun foncé, rugueuse, qui s’exfolie en lamelles papyracées. Ce bouleau à cime ovoïde souvent à plusieurs troncs, peut s’élever jusqu’à30 m.</div> <div>• Bouleau à papier (Betula papyrifera Marshall) – Amérique du Nord. Tronc sinueux et à la cime ovale et étroite. L'écorce blanche souvent à plages rosées se détache en larges bandes, d'où son nom. À croissance rapide, ce bouleau peut atteindre 30, voire 40 m.</div> <div>• Bouleau de l'Himalaya (Betula utilis D. Don), originaire de l’Himalaya.</div> <div>• Var. jacquemontii (Spach) H. J. P. Winkl. : plus rustique, souvent cultivée pour l’ornement. Cette variété, qui atteint 12 à 15 m, a dès sa jeunesse une écorce très blanche sans taches noires ni crevasses.</div> <div><strong>Utilisation</strong></div> <div>En Europe du Nord (Scandinavie, Pays Baltes, Sibérie), l'écorce de bouleau, tressée en lanières, était utilisée à la campagne pour fabriquer des chaussures appelées lapti (лапти) en Russie. En Russie, elle a également servi de support d'écriture 7.</div> <div>Le bouleau est également un arbre décoratif utilisé dans les parcs et jardins. Il est souvent planté par groupe de trois (cépée de bouleaux).</div> <div>Le bouleau brûle vite sans que sa flamme ne soit trop chaude et laisse très peu de cendres. Il était apprécié des boulangers. C'était le bois de boulange.</div> <div>En Europe du Sud où leur croissance est rapide, le bois des bouleaux pubescents et verruqueux est considéré comme de peu de valeur. Dans les pays du nord où il croît plus lentement, on en tire un bois de belle qualité, d'aspect très blanc, doux et soyeux, qui se travaille et s'imprègne facilement. Ses propriétés mécaniques sont excellentes, son grain est fin et uniforme.</div> <div>Le bois du bouleau jaune est utilisé en menuiserie sous le nom de merisier, celui du bouleau flexible sous le nom de merisier rouge8.</div> <div>En Amérique du Nord de l'Est du Canada à l'Alaska, à partir de la sève du bouleau est produit de l'eau de bouleau, de la bière (Birch beer), du vin, de l'eau-de-vie, duvinaigre et du sirop de bouleau (un sirop édulcorant similaire au sirop d'érable)9.</div> <div>En France en 1896, le Journal des connaissances utiles indique dans un article du mois de mars que « les salières suspendues sous le manteau de nos cheminées de cuisine sont en bois de bouleau. Son écorce sert à tanner le cuir et à lui donner une belle couleur jaune ... » parmi d'autres usages comme de balais, de verges ou comme matière première du sabotier ou du charron pour les jantes.</div> <div><strong>Symbolique</strong></div> <div>Le bouleau est le premier arbre du calendrier celtique ; il symbolise la sagesse. Le nom local du bouleau est également à l'origine du nom du mois de mars dans plusieurs langues slaves, comme en tchèque (březen) et en ukrainien (березень); il s'agirait d'une évocation de la sève qui commence à circuler à cette époque10. Dans le calendrier républicain français, le 27 mars est le 7e jour du mois de germinal, et est officiellement dénommé jour du Bouleau11,12.</div> <div>Les Amérindiens considéraient le bouleau comme un arbre sacré et utilisaient son écorce pour fabriquer des canots et desparchemins.</div> <div>Enfin, si le frêne (ask) est l'arbre symbolisant les mythologies scandinaves, le bouleau (bjørk ou bjerk) est un symbole nationaliste norvégien, utilisé de nombreuses fois par les peintres romantiques. Johan Christian Dahl a pour un de ses plus célèbres tableaux, Bjerk i storm (Bouleau dans la tempête) représentant un bouleau situé sur une falaise et malmené par le vent.</div> <div>De même en Russie, le bouleau est considéré comme l'arbre national et est fêté chaque année pendant la Semaine Vertede début juin.</div> <div><strong>Vertus médicinales</strong></div> <div>La sève, les feuilles et l'écorce ont des vertus diurétiques et sont également utilisées dans le traitement des affections cutanées.</div> <div>En herboristerie, le bouleau a de nombreuses vertus. On utilise les bourgeons ou l'écorce sèche en décoction et les feuilles en infusion comme dépuratif. La sève de bouleau appelée eau de bouleau est également utilisée dans de nombreux pays.</div> <div>En phytothérapie on utilise la feuille de bouleau en poudre pour faciliter les fonctions d'élimination rénale et digestive. Engemmothérapie, on utilise les bourgeons, les chatons, l'écorce interne des racines et les radicelles de Betula verrucosa, ainsi que les bourgeons, la semence et la sève de Betula pubescens.</div> </div> </body> </html>

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