

A pimenta Anaheim é uma variedade suave de pimenta. Ele é um pouco grande, variando de cerca de 5 a 8 polegadas (12 a 20 cm) de comprimento e cerca de 1 ou 2 polegadas (2 a 5 cm). O nome "Anaheim" deriva de um fazendeiro chamado Emilio Ortega que trouxe as sementes a localidade de Anaheim, área na Califórnia, nos primeiros anos do século XX. Eles também são chamados de Pimentões da Califórnia ou Magdalena. São consumidos frescos ou secos. A ardência do Chile de Anaheim geralmente varia de 500 a 2.500 na escala de Scoville .
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