Sementes de Pimentão Habanero vermelho, amarelo, laranja
Preço para o pacote de 10 ou 20 sementes.
Em forma de lanterna, é uma das mais forte das
pimentas, e seu sabor persiste bastante na boca. As cores variam entre amarelo, laranja e vermelho. Originária do Caribe e da Costa Norte do México, foi a primeira
pimenta a ser cultivada pelos Maias. É usada fresca, seca ou em
molhos, bem diluída.
Sabe-se que a
pimenta chamada habanero é considerada a mais forte ou mais picante do mundo. Segundo os mexicanos, após ingeri-la, o corajoso ou inadvertido fica momentaneamente surdo, assim ele não pode ouvir os próprios gritos! Para sua segurança, a famosa habanero se parece com uma lamparina chinese amassada. É arredondada e um pouco enrugada e pode ser amarela, vermelha ou verde .
É difícil de acreditar que até o Século 15 os povos da América do Sul e da América Central eram os únicos a usarem
pimentas em suas cozinhas. Evidências arqueológicas encontradas no México mostram a presença de
pimentas há 6 mil anos. Todas as
pimentas pertencem à família das Solanáceas, a mesma dos
tomates, batatas e berinjelas. O gênero
capsicum (do latim capsa, significando casca) inclui
pimentas, do
pimentão à
pimenta mais forte. Existem de 20 a 30 espécies de
capsicum: annuum (cayena, ancho, jalapenhos), baccatum (a maioria das
pimentas da América Latina), chinense (habaneros, anaheim). Foram os portugueses e os espanhóis que, logo após o descobrimento, levaram a
pimenta para suas colônias na África, Ásia e Índia onde foram incorporados à culinária de forma extraordinária. A
pimenta é hoje a essência da comida em países como Tailândia, Índia e alguns países africanos. No final do Século 16, menos de um século depois de sua viagem das Américas, a
pimenta já era o principal tempero para milhões de pessoas.
Hoje existem centenas de variedades através do mundo e cada variedade pode ter um nome diferente, às vezes no mesmo país. Nos Estados Unidos as
pimentas mantiveram o nome espanhol. Na Europa, as
pimentas chegaram através da África e do Oriente e usam outros nomes. Para simplificar, os supermercados europeus vendem as
pimentas com o nome de seu país de origem: Kenya, Tailandesa, Indiana. O curioso é que é mais fácil encontrar uma grande variedade de
pimentas frescas em um supermercado em Londres ou Paris que no Brasil. Para nós a
pimenta é considerada somente uma fonte de ardido ou fogo.
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