نبات عملاق (به ثمار عملاقة)
نبات عملاق (به ثمار عملاقة)
ليما فول هي البقوليات التي تزرع لبذورها الصالحة للأكل. ومن المعروف باسم زبدة الفاصوليا ، الفاصوليا أو الفاصوليا. حبة ليما البيضاء العملاقة من أصل الأنديز وأمريكا الوسطى. ويعتقد أن حدثين تدجين منفصل قد حدث. الأولى ، التي جرت في جبال الأنديز حوالي عام 2000 قبل الميلاد ، أنتجت
ليما فول هي البقوليات التي تزرع لبذورها الصالحة للأكل. ومن المعروف باسم زبدة الفاصوليا ، الفاصوليا أو الفاصوليا.
حبة ليما البيضاء العملاقة من أصل الأنديز وأمريكا الوسطى. ويعتقد أن حدثين تدجين منفصل قد حدث. الأولى ، التي جرت في جبال الأنديز حوالي عام 2000 قبل الميلاد ، أنتجت مجموعة كبيرة من البذور المصنفة (نوع ليما) ، بينما أنتجت الثانية ، التي أجريت في أمريكا الوسطى حوالي عام 800 ميلادية ، مجموعة متنوعة من البذور المصنفة (نوع Sieva). في حوالي عام 1300 ، انتشرت الزراعة إلى الشمال من ريو غراندي ، وفي القرن السادس عشر ، بدأت زراعة النبات في العالم القديم.
تم العثور على نوع البذور الصغيرة (Sieva) الموزعة من المكسيك إلى الأرجنتين ، بشكل عام أقل من 1600 متر (5،200 قدم) فوق مستوى سطح البحر ، في حين تم العثور على الشكل البري كبير البذور (نوع ليما) الموزع في شمال بيرو ، من 320 إلى 2030 م (من 1050 إلى 660 قدمًا) فوق مستوى سطح البحر.
قامت ثقافة Moche (0–800 م) بزراعة حبوب ليما بكثافة وغالبًا ما صورتها في فنها. خلال عهد الوالي الأسباني في بيرو ، تم تصدير حبوب ليما إلى بقية الأمريكتين وأوروبا ، وحيث أن صناديق هذه السلع كانت تحمل اسم منشأها "ليما ، بيرو" ، فقد تم تسمية حبوب الفول على هذا النحو. على الرغم من أصل الاسم ، عند الإشارة إلى الفاصوليا ، فإن كلمة "ليما" يتم تمييزها عمومًا بشكل مختلف عن العاصمة البيروفية.
الصحة والتغذية
حبوب ليما ، مثل العديد من البقوليات الأخرى ، مصدر جيد للألياف الغذائية ومصدر خالٍ من الدهون تقريبًا للبروتين عالي الجودة.
تحتوي حبوب ليما على كلاً من الألياف القابلة للذوبان ، والتي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل الكوليسترول ، والألياف غير القابلة للذوبان ، والتي تساعد في الوقاية من الإمساك ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، ومتلازمة القولون العصبي ، والتهاب الرتج.
البيانات