E uma abobrinha (espécie Cucurbita pepo ), notável para seu tamanho pequeno, redondo e raso, formato e bordas recortadas, que se assemelha a um pequeno brinquedo, ou a um disco voador. O nome "pattypan" deriva de "uma panela para cozinhar um hambúrguer."
E uma abobrinha (espécie Cucurbita pepo ), notável para seu tamanho pequeno, redondo e raso, formato e bordas recortadas, que se assemelha a um pequeno brinquedo, ou a um disco voador. O nome "pattypan" deriva de "uma panela para cozinhar um hambúrguer." O nome francês ", pâtisson", deriva de uma palavra provençal para um bolo feito em um molde recortado. Esta abobrinha deliciosa é geralmente servida quando não tem mais do que dois a três centímetros de diâmetro.
Usos: Na alta cozinha, a sua carne macia vezes é escavada e misturado com os aromas, e as vezes e usado como recipiente decorativo para outros alimentos. Boa fonte de magnesio, niacina e vitaminas A e C. Uma xícara contém cerca de 20 a 30 calorias e nenhuma gordura. Muitas vezes, o patypan é cortado, revestido e frito até dourar. Na cozinha polaca são conservados em vinagre doce.
Cultivo: Seguir as instruções de cultivo de aboboras de nosso Blog.
Nativa: Cultivo
Família: Cucurbitaceae
Mais informações: OUTROS NOMES: Squash pattypan, Sunburst Squash, Cibleme no Cajun francês ou squash branco ou Scallopini ou Squash Button na Austrália
<h2 class=""><strong>Sementes de mostarda-branca (Sinapis alba)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong> Preço por pacote de 180 (1g) sementes.</strong></span></h2>
<p><span>A </span><b>mostarda-branca</b><span> (</span><i>Sinapis alba</i><span>) é uma </span>planta anual<span> da família </span>Brassicaceae<span>, cultivada pelas suas sementes, utilizadas na preparação de </span>condimentos<span>.</span></p>
<p>Trata-se de uma planta<span> </span>herbácea<span> </span>com 50 a 80 cm de altura, com<span> </span>caules<span> </span>bastante ramificados. De crescimento rápido, pode atingir a maturação em menos de um mês.</p>
<p>As<span> </span>folhas<span> </span>compostas pinuladas são profundamente recortadas, excepto aquelas da parte superior dos caules, com lobos mais ou menos arredondados.</p>
<p>As<span> </span>flores, de<span> </span>pétalas<span> </span>amarelas, por vezes brancas, aparecem no verão, de maio a setembro. O<span> </span>fruto<span> </span>é uma<span> </span>síliqua<span> </span>contendo poucas sementes.</p>
<h2><span id="Distribui.C3.A7.C3.A3o"></span><span class="mw-headline" id="Distribuição">Distribuição</span></h2>
<p>Esta espécie é originária do<span> </span>Norte de África, da<span> </span>Europa<span> </span>(excepto regiões árticas) e da<span> </span>Ásia Ocidental.</p>
<h2><span id="Utiliza.C3.A7.C3.A3o"></span><span class="mw-headline" id="Utilização">Utilização</span></h2>
<div class="thumb tleft">
<div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/ImageMoutarde1.jpg/220px-ImageMoutarde1.jpg" decoding="async" width="220" height="267" class="thumbimage" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/ImageMoutarde1.jpg/330px-ImageMoutarde1.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3a/ImageMoutarde1.jpg/440px-ImageMoutarde1.jpg 2x" data-file-width="510" data-file-height="618">
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"></div>
Mostarda-branca</div>
</div>
</div>
<p>As sementes são ricas em<span> </span>lípidos<span> </span>(cerca de 35%) e delas extrai-se um óleo com aplicações industriais e alimentares (óleo de mostarda). São também a base da preparação do<span> </span>condimento<span> </span>do mesmo nome,<span> </span>mostarda.</p>
<p>A mostarda-branca é também usada como<span> </span>forragem<span> </span>e como<span> </span>planta apícola.</p>
<p>É por vezes semeada como<span> </span>adubo verde, como cultura intercalar para evitar deixar os campos descobertos e limitar a lixiviação dos nitratos solúveis. Neste caso, se semeada após um<span> </span>cereal, deverá ser destruída antes do desenvolvimento das sementes para evitar a sementeira natural que a tornaria numa<span> </span>erva daninha, sobretudo nas culturas de<span> </span>colza.</p>
<h2 class=""><strong>Sementes de Grão-de-bico Branco (Cicer arietinum)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong><strong>Preço para pacote de 6g (20) sementes.</strong></strong></span></h2>
<p>O grão-de-bico, também chamado de gravanço, ervanço, ervilha-de-galinha ou ervilha-de-bengala, é uma leguminosa da família das fabáceas,1 muito distribuída na Índia e no Mediterrâneo.</p>
<p>Trata-se de uma planta herbácea, que mede entre 20 e 50 cm de altura, de flores brancas que desenvolvem uma bainha, em cujo interior se encontram 2 ou 3 grãos, no máximo. Os grãos de cor castanho-claro (ou também verde) são arredondados, tendo uma pequena "espora". A sua periodicidade é anual.</p>
<p>O grão-de-bico é uma leguminosa com importantes qualidades culinárias e nutritivas, sendo rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Além disso, devido à grande quantidade de celulose contida na casca, o grão-de-bico estimula o funcionamento dos intestinos.</p>
<p>O grão-de-bico, do ponto de vista nutricional, é um excelente alimento.</p>
<p>Devido à sua grande quantidade de amido, é usado pelo nosso organismo como fonte de energia. É pobre em água e gorduras, e está isento de colesterol.</p>
<p>O grão-de-bico é usado para o preparo de uma pasta árabe chamada Homus.</p>
<p>Cada 100g de grão contém 6g de fibras, sendo nas sua maioria fibras solúveis, ajudando de uma forma bastante eficaz o nosso organismo a eliminar açúcares, gorduras e o colesterol.</p>
<p>O ácido fólico pode-se encontrar em doses generosas no grão.</p>
<p>Vários estudos referem a importância desta leguminosa na prevenção de doenças cardiovasculares, assim como no tratamento de vários tipos de anemia.</p>
<p>Contém uma generosa quantidade de cálcio, ferro e magnésio, minerais que desempenham funções importantes no nosso organismo.</p>
<p>Sendo um alimento relativamente barato, oferece uma grande versatilidade na culinária.</p>
<p>É indispensável numa dieta alimentar equilibrada.</p>
<p>O grão-de-bico também possui uma grande quantidade de triptofano, utilizado pra produzir serotonina, responsável pela ativação dos centros cerebrais que dão a sensação de bem-estar, satisfação e confiança.</p>
<h2><strong>Sementes de gergelim ou sésamo preto (Sesamum indicum)</strong><br><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Preço por pacote de 1 g (350) sementes.</strong></span><span style="font-size: 14pt;"><strong><span class="tlid-translation translation"><br></span></strong></span></h2>
<p style="color: #202122; font-size: 14px;">O<span> </span><span class="no-conversion"><b><span lang="pt-br">gergelim</span></b><span> </span><sup style="font-size: 11.2px;">(português brasileiro)</sup><span> </span>ou<span> </span><b><span lang="pt-pt">sésamo</span></b><span> </span><sup style="font-size: 11.2px;">(português europeu)</sup></span><span> </span>(<i>Sesamum indicum</i>) é uma<span> </span>planta<span> </span>anual<span> </span>herbácea,<span> </span>gamopétala, originária do<span> </span>Oriente, pertencente à<span> </span>família<span> </span>das<span> </span>pedaliáceas, com propriedades<span> </span>medicinais, de<span> </span>flores<span> </span>alvas,<span> </span>róseas<span> </span>ou<span> </span>vermelhas,<span> </span>hermafroditas, malcheirosas, dispostas nas axilas das<span> </span>folhas, e cujo<span> </span>fruto<span> </span>é cápsula oblonga, pubescente, com<span> </span>sementes<span> </span>oleaginosas, pequenas,<span> </span>amarelas, alvas ou<span> </span>pretas,<span> </span>arredondadas<span> </span>e levemente comprimidas.</p>
<p style="color: #202122; font-size: 14px;">É cultivada na<span> </span>Ásia<span> </span>tropical<span> </span>por causa de suas sementes, que fornecem até 50% de óleo (ou azeite) confeccionado de sementes cruas e aquele de sementes previamente torradas resultam em dois produtos distintos, sendo o último mais utilizado como condimento em pratos orientais.</p>
<p style="color: #202122; font-size: 14px;">As sementes de sésamo são ricas em<span> </span>manganês,<span> </span>cobre<span> </span>e<span> </span>cálcio<span> </span>(90 mg de cálcio por colher de sopa para sementes integrais (não descascadas) e 10 mg para sementes descascadas), e contém<span> </span>vitamina B1<span> </span>e<span> </span>vitamina E. Elas contêm um poderoso<span> </span>antioxidante, que também é anticancerígeno.<span style="color: gray;"><sup style="font-size: 11.2px;">[</sup></span><sup style="font-size: 11.2px;"><span title="Esta afirmação precisa de uma referência para confirmá-la desde junho de 2017." style="color: gray;"><i>carece de fontes</i></span><span style="color: gray;">]</span></sup><span> </span>Elas também contêm<span> </span>fitoesterois, que bloqueiam a produção de<span> </span>colesterol. Os nutrientes do gergelim são melhor absorvidos se triturados antes do consumo.</p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Origem_do_nome">Origem do nome</span></h2>
<p>Gergelim provém do<span> </span>árabe<span> </span>vulgar<span> </span><i>gilgilan</i>, do árabe clássico<span> </span><i>ģulģulãn</i>, significando "grão<span> </span>de<span> </span>coentro". Sésamo vem do latim<span> </span><i>sesamum</i><span> </span>e grego<span> </span><i>sēsamon</i>, que por sua vez se derivam de antigas línguas semíticas, p. ex., acadiano<span> </span><i>šamaššamu</i>.<sup id="cite_ref-1" class="reference" style="font-size: 11.2px;"><span>[</span>1<span>]</span></sup></p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Propriedades">Propriedades</span></h2>
<p>As sementes de gergelim contêm uma grande variedade de princípios nutritivos de grande valor:<span> </span>lípidos<span> </span>(ou<span> </span>gorduras), mais ou menos 52%, praticamente todos eles constituídos por<span> </span>ácidos graxos<span> </span>insaturados, o que lhes confere uma grande eficácia na redução do nível de<span> </span>colesterol<span> </span>no<span> </span>sangue. Entre as gorduras, encontra-se a<span> </span>lecitina, que desempenha um papel importante no nosso organismo. E componente essencial do tecido nervoso, também se encontra no sangue, no<span> </span>sêmen<span> </span>e na<span> </span>bílis<span> </span>e intervém na função das glândulas sexuais.<span style="color: gray;"><sup style="font-size: 11.2px;">[</sup></span><sup style="font-size: 11.2px;"><span title="Esta afirmação precisa de uma referência para confirmá-la desde junho de 2017." style="color: gray;"><i>carece de fontes</i></span><span style="color: gray;">]</span></sup></p>
<p>A lecitina é um poderoso emulsionante, que facilita a dissolução das gorduras em meio aquoso. Uma das suas funções no sangue consiste em manter dissolvidos os lípidos, especialmente o colesterol, evitando assim que se deposite nas paredes das artérias. O gergelim é, com a<span> </span>soja, o mais rico em lecitina.<span style="color: gray;"><sup style="font-size: 11.2px;">[</sup></span><sup style="font-size: 11.2px;"><span title="Esta afirmação precisa de uma referência para confirmá-la desde junho de 2017." style="color: gray;"><i>carece de fontes</i></span><span style="color: gray;">]</span></sup></p>
<ul>
<li>É abundante em<span> </span>cálcio: em 100 g de gergelim encontramos 417 mg,<sup id="cite_ref-2" class="reference" style="font-size: 11.2px;"><span>[</span>2<span>]</span></sup><sup id="cite_ref-3" class="reference" style="font-size: 11.2px;"><span>[</span>3<span>]</span></sup><span> </span>ou quatro vezes mais que leite e derivados</li>
<li>Proteínas<span> </span>(20 %) de alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos diferentes com elevada proporção de<span> </span>metionina<span> </span>(aminoácido essencial).</li>
<li>Vitaminas, especialmente a<span> </span>E<span> </span>(tocoferol), a<span> </span>B1<span> </span>ou<span> </span>tiamina<span> </span>(0,1 mg por 100 g) e a<span> </span>B2<span> </span>ou<span> </span>riboflavina<span> </span>(0,24 mg por 100 g).</li>
<li>Minerais e oligoelementos diversos especialmente<span> </span>cálcio,<span> </span>fósforo,<span> </span>ferro,<span> </span>magnésio,<span> </span>cobre<span> </span>e<span> </span>cromo.</li>
<li>Mucilagens, ao que deve sua ação<span> </span>laxante<span> </span>suave.</li>
<li><span style="color: gray;"><sup style="font-size: 11.2px;">[</sup></span><sup style="font-size: 11.2px;"><span title="Esta afirmação precisa de uma referência para confirmá-la desde junho de 2017." style="color: gray;"><i>carece de fontes</i></span><span style="color: gray;">]</span></sup></li>
</ul>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Uso">Uso</span></h2>
<p>A espécie preta é mais forte e é usada no preparo do<span> </span><i>gersal</i><span> </span>(gergelim e sal), um dos temperos básicos da cozinha macrobiótica. A semente clara depois de tostada e moída dá origem a uma farinha que se transforma em uma pasta conhecida como<span> </span><i>tahine</i>.</p>
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<html>
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</head>
<body>
<h2><strong>Sementes de Mirtilo Gigante DUKE (Vaccinium corymbosum)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Preço por pacote de 50 (0,015g) sementes.</strong></span></h2>
<p>Outros nomes comuns: Mirtilo, Mirtilo Gigante, Mirtilo Gigante Americano.</p>
<p>Os mirtilos Duke são a principal variedade de mirtilos com maturação precoce (as frutas começam a amadurecer no início de junho). É conhecida por seus altos rendimentos (uma planta da Duke pode produzir mais de 9 kg (20 lbs) de frutas de qualidade e tamanho uniforme. O sabor suave da Duke parece melhorar com o armazenamento a frio.</p>
<p>Manter o vigor da planta dos mirtilos Duke pode ser um desafio por um longo período de tempo. Os produtores devem escolher um local de crescimento de qualidade e empregar continuamente boas práticas culturais.</p>
<p>O mirtilo Duke é um dos principais candidatos para colheita mecânica, vendas frescas e de processos.</p>
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</html>
E uma abobrinha (espécie Cucurbita pepo ), notável para seu tamanho pequeno, redondo e raso, formato e bordas recortadas, que se assemelha a um pequeno brinquedo, ou a um disco voador. O nome "pattypan" deriva de "uma panela para cozinhar um hambúrguer."