Tempero de cardamomo e chá - picado

Tempero de cardamomo e chá - picado

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Tempero de cardamomo e chá - picado
O preço é para embalagem de 10 gramas dessa especiaria.

O nome cardamomo é usado para designar diversas espécies em três géneros da família do gengibre (as zingiberáceas): ElettariaAmomum e Aframomum. O cardamomo foi usado pela primeira vez aproximadamente no ano 700 d.C., na Índia meridional

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Tempero de cardamomo e chá - picado
O preço é para embalagem de 10 gramas dessa especiaria.

O nome cardamomo é usado para designar diversas espécies em três géneros da família do gengibre (as zingiberáceas): ElettariaAmomum e Aframomum. O cardamomo foi usado pela primeira vez aproximadamente no ano 700 d.C., na Índia meridional, e foi importado para a Europa, pela primeira vez, em cerca de 1200. São plantas nativas das florestas húmidas do sul da Índia, do Sri LankaMalásia e Sumatra. Hoje em dia é cultivado no NepalTailândia e América Central. Constitui uma especiaria vastamente usada na CoreiaVietname e Tailândia.

Praticamente todas as espécies de cardamomo têm uso medicinal ou são usadas como especiaria. Em geral:

  • Elettaria subulatum é usada como especiaria, como masticatório, além de poder, ainda, ser fumada. Serve de alimento para as lagartas de Endoclita hosei.
  • Aframomum é usada como especiaria;
  • Amomum é usada como planta medicinal na medicina tradicional chinesa, indiana, vietnamita e coreana.

Uso na medicina tradicional

Na Índia, o cardamomo-verde (A. subulatum) é largamente usado para tratar infecções nas gengivas e nos dentes, na prevenção de doenças da garganta, congestão pulmonar, tuberculose pulmonar, inflamação das pálpebras e problemas digestivos. É também referido como antídoto para veneno de algumas cobras e escorpiões.

Algumas espécies do género Amomum são ainda usadas na medicina tradiconal indiana. Entre outras espécies, variedades e cultivares, a Amomum villosum é usada pela medicina tradicional chinesa para tratar dores estomacais, constipações, disenteria e outros problemas digestivos. O cardamomo-tsaoko é cultivado na província chinesa de Yunnan, tanto como especiaria como para fins medicinais.

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