Scoville skala
0,00 €
Skovil je jedinica kojom se opisuje ljutina u paprikama, koja zavisi od količine kapsaicina, koja se nalazi u kori paprike. Dobila je ime po Vilburu Skovilu.
Opis ljutine u brojevima
Skovil je jedinica kojom se opisuje ljutina u paprikama, koja zavisi od količine kapsaicina, koja se nalazi u kori paprike. Dobila je ime po Vilburu Skovilu.
Opis ljutine u brojevima
| 0 – 10 skovila | domaća paprika |
| ~16 | prosečna granica za osećanje ljutine |
| 100 – 500 | piperke, feferone |
| 2500 – 5000 | tabasko začin |
| 2500 – 8000 | Halapenjo paprike |
| 30.000 – 50.000 | Čaijen biber |
| 100.000 – 350.000 | Habanjero |
| 577.000 | Izmereno kod vrste Red Savina |
| 855.000 | Izmereno kod vrste Indian-PC1 |
| 923.000 | Izmereno kod vrste Dorset naga |
| 1.000.000 | Izmereno kod vrste Naga jolokia |
| 2.000.000 | Odbrambeni sprej |
| 5.300.000 | Policijski sprej |
| 15.000.000 - 16.000.000 | čist kapsaicin (u kristalnom obliku). |
Detalji
- Čili - Paprika vrsta ?
- Capsicum annuum
Reviews (0)
Based on 0 reviews
-
Skovil je jedinica kojom se opisuje ljutina u paprikama, koja zavisi od količine kapsaicina, koja se nalazi u kori paprike. Dobila je ime po Vilburu Skovilu.