Sydcikoria, endiv eller endivia (Cichorium endivia) är en ört vars blad äts som grönsak, till exempel i sallader. Man började odla dem på 1830-talet i Belgien. Frankrike är det land som odlar mest endiver. Den är släkt med cikoria. Beware! Once you acquire a taste for this interesting and attractive-looking salad plant,
Sydcikoria, endiv eller endivia (Cichorium endivia) är en ört vars blad äts som grönsak, till exempel i sallader. Man började odla dem på 1830-talet i Belgien. Frankrike är det land som odlar mest endiver. Den är släkt med cikoria.
Beware! Once you acquire a taste for this interesting and attractive-looking salad plant, you will find salads based on the ubiquitous Lettuce insipid and dull. Although grown like Lettuce, it has the advantage that it will withstand without complaint both heat and a few degrees of frost. Best if blanched a few days before harvesting and - a personal opinion - tastes better with a home-made French dressing rather than salad cream out of a bottle. If you´ve never grown Endives, do give them a trial.
<h2><strong>Frön Rättika Saxa Treib</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Pris för Paket med 1g (100) frön.</strong></span></h2>
<p><span>Lättodlad grönsak som snabbt ger skörd. Passar fint att odla mellan andra grönsaker som t ex kål, gurka och squash. Hinner bli skördefärdig innan de andra grönsakerna breder ut sig. Så gärna i omgångar för att ha tillgång till späda rädisor under lång tid. Trivs bäst i lucker fuktighetshållande jord. Vattna rikligt. Täck sådden med fiberduk för att undvika tidiga insektsangrepp på småplantorna. Så 5-10 frön/dm i sick-sack i en bred rad så behövs ingen gallring.</span></p>
<script src="//cdn.public.n1ed.com/G3OMDFLT/widgets.js"></script>
<h2><strong>Ajovan eller ajvain frön (Trachyspermum ammi)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Pris för paket med 1g (500) frön.</strong></span></h2>
<b style="color: #202122; font-size: 14px;">Ajovan</b><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>eller<span> </span></span><b style="color: #202122; font-size: 14px;">ajvain</b><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>(</span><i style="color: #202122; font-size: 14px;">Trachyspermum ammi</i><span style="color: #202122; font-size: 14px;">) är en ört som används som<span> </span></span>krydda<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>och har en smak som påminner om<span> </span></span>timjan<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>eftersom den innehåller höga halter av<span> </span></span>tymol<span style="color: #202122; font-size: 14px;">. Ajovan är en ettårig växt som blir upp till 50 cm hög med finflikiga blad och små, vita blommor. Frukterna är äggformade och är försedda med tydliga strimmor.</span><sup id="cite_ref-Vetlesen_1-0" class="reference" style="color: #202122;"></sup><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>Säljs ibland felaktigt som<span> </span></span>libbsticka<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span> </span>i svenska butiker.<br><br></span></span>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Namn">Namn</span></h2>
<p>Förutom namnet ajovan som används i Indien kallas kryddan också för<span> </span><i>koptisk kummin</i><span> </span>på svenska.<sup id="cite_ref-2" class="reference"></sup><span> </span>På engelska har kryddan också flera alternativa namn,<span> </span><i>etiopisk spiskummin</i><span> </span>till exempel antyder ett afrikanskt ursprung på samma sätt som de latinska synonymerna<span> </span><i>Carum copticum</i><span> </span>och<span> </span><i>Ammi copticum</i>. Kryddan kallas också<span> </span><i>biskopens ogräs</i><span> </span>på engelska.<sup id="cite_ref-Vetlesen_1-1" class="reference"></sup></p>
<h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span id="Anv.C3.A4ndning"></span><span class="mw-headline" id="Användning">Användning</span></h2>
<p>Ajovan använda ofta i det indiska köket, särskilt det nordindiska. De råa frönas smak är eldig och bitter, i kokt och rostad form mildras smaken. Ajovanfrön används i ett stort antal indiska rätter från bröd till grytor och är dessutom en vanlig ingrediens i chutney.<sup id="cite_ref-Vetlesen_1-2" class="reference"></sup><sup id="cite_ref-indien_3-0" class="reference"></sup></p>
<p>Kryddan är också populär i Etiopien där den ingår som en viktig del i kryddblandningen<span> </span>berbere.<sup id="cite_ref-Vetlesen_1-3" class="reference"></sup><span> </span>Ajovan används också inom<span> </span>ayurvedamedicinen<span> </span>mot astma, matsmältningsbesvär och feber.<sup id="cite_ref-Vetlesen_1-4" class="reference"></sup></p>
<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />
</head>
<body>
<h2><strong>Okra Frön </strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Pris för paket av 50+- (3g) frön.</strong></span></h2>
<p>Okra (Abelmoschus esculentus) är en art i familjen malvaväxter. Det är en ettårig eller flerårig ört med ursprung i tropiska Afrika. Numera odlas den i flera tropiska och subtropiska områden. Frukten är en ljusgrön, mångfröig, 5 till 20 centimeter lång kapsel. Den omogna frukten äts rå eller kokad. Hela växten kan användas för redning av såser. Tidigare placerades den i släktet hibiskusar, varför man ibland påträffar den med dess synonyma namn Hibiscus esculentus.</p>
</body>
</html>
<h2 class=""><strong>Vitsenap Frön (Sinapis alba)</strong></h2>
<h2><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Pris för Paket med 180 (1 g) frön.</strong></span></h2>
<p><b>Vitsenap</b><span> </span>(<i>Sinapis alba</i>) är en<span> </span>art<span> </span>i<span> </span>familjen<span> </span>korsblommiga växter<span> </span>och förekommer naturligt från östra<span> </span>Medelhavsområdet<span> </span>till sydvästra<span> </span>Asien<span> </span>och<span> </span>Indien. Arten odlas som krydd- och medicinalväxt, men kan också användas till att bekämpa<span> </span>nematoder<span> </span>i odlingar.</p>
<p>Det är en ettårig ört och har trots sitt namn gula<span> </span>blommor.</p>
<h2><span class="mw-headline" id="Underarter">Underarter</span></h2>
<p>I<span> </span>Sverige<span> </span>förekommer egentligen två olika<span> </span>underarter, nämligen<span> </span><b>vanlig vitsenap</b><span> </span>(subsp.<span> </span><i>alba</i>) och<span> </span><b>linsenap</b><span> </span>(subsp.<span> </span><i>dissecta</i>). De två underarterna skiljs genom att den vanliga vitsenapen har borsthårig fruktskida medan linsenapens fruktskida är helt kal.</p>
<h2><span id="Anv.C3.A4ndning"></span><span class="mw-headline" id="Användning">Användning</span></h2>
<p>Ur vitsenapens<span> </span>frö<span> </span>utvinns olja som används för att göra<span> </span>senap, men på senare tid har vitsenapen också fått konkurrens från<span> </span>sareptasenapen<span> </span>(<i>Brassica juncea</i>), även kallad brun senap, eftersom denna är enklare att skörda med maskin. Starkare varianter av senap, till exempel<span> </span>skånsk senap, använder istället en viss mängd frö från<span> </span>svartsenap<span> </span>(<i>S. nigra</i>) för att få en starkare smak. Även<span> </span>franska<span> </span>senapssorter, i synnerhet<span> </span>dijonsenapen, använder sig istället av svartsenapsfrö. Dessa starkare senapsarter är vanligen också mindre söta än de vanliga sorterna som är gjorda på frö från vitsenap.</p>
Sydcikoria, endiv eller endivia (Cichorium endivia) är en ört vars blad äts som grönsak, till exempel i sallader. Man började odla dem på 1830-talet i Belgien. Frankrike är det land som odlar mest endiver. Den är släkt med cikoria. Beware! Once you acquire a taste for this interesting and attractive-looking salad plant,