Насіння гарбуза Galeux D 'Eysines

Насіння гарбуза Galeux D 'Eysines

Ціна за упаковку з 3 насінин.

Кабачок Galeux d ’Eysines має середні і великі розміри, у середньому становить від 4 до 10 кілограмів, і круглий, присадкуватий, плоский зверху та знизу. Шкіра при дозріванні перетворюється із зеленої на лососево-персикову і покрита арахісовою шкаралупою.

Дозріваючи, цукри в м’якоті просочуються через шкіру, і саме цей процес викликає унікальний набряк або бородавчасті горбки. У міру зростання вмісту цукру, чим більше вузлів з’являється на зовнішній стороні патисона, тим кабачок стає солодшим.

Тверда м’якоть яскраво-помаранчева і волога, середня насіннєва порожнина позбавлена ​​волокнистих струн, які містяться у багатьох інших сортах кабачків. Готуючись, кабачок Galeux d ’Eysines має гладку, оксамитову текстуру та солодкий смак, що нагадує солодку картоплю та яблуко.

Кабачок Galeux d ’Eysines, ботанічно класифікований як Cucurbita maxima, є рідкісним французьким сортом реліквії і входить до сімейства Cucurbitaceae разом із гарбузами і гарбузами. Кабачок Galeux d ’Eysines, також відомий як Порічений цукровий мозок, Корж Броді Галуз та Арахісовий гарбуз, є енергійним і продуктивним сортом, який віддають перевагу своїм унікальним зовнішнім виглядом та солодкою ніжною м’якоттю. Походить із регіону Бордо Франції, він зазвичай використовується в різних кулінарних програмах, а також використовується в декоративних цілях.

Кабачок Galeux d ’Eysines найкраще підходить для приготованих страв, таких як смаження, смаження на грилі, випікання або соте. Його волога м’якоть стає занадто вологою при приготуванні з водою, тому слід уникати кип’ятіння та приготування на пару, а перед споживанням шкіру та нерівності слід видалити. Безволокниста, солодка м’якоть Galeux d 'Eysines ідеально підходить для приготування та пюрерування для використання в супах, соусах, консервах або пирогах, а також її можна нарізати на шматочки розміром укусу для запікання та подавати як гарнір до м’яса або риба. Насіння також є їстівними, коли їх смажать або запікають, і їх можна їсти окремо або в суміші граноли. Galeux d ’Eysines добре поєднується з цибулею-пореєм, цибулею, часником, розмарином, чебрецем, шавлією, італійською петрушкою, мускатним горіхом, червоною російською капустою, шпинатом, сушеними помідорами, чорними оливками, чорізо, французьким хлібом, сиром грюєр та сиром фета. Весь сквош Galeux d ’Eysines зберігатиметься до шести місяців при зберіганні при кімнатній температурі в прохолодному, сухому та темному місці.

Galeux d 'Eysines згадується у відомому альбомі Vilmorin-Andrieux "Les Plantes Potagères", що датується 1883 р. Його ім'я, що свідчить про його унікальний зовнішній вигляд та точку походження, спочатку вважалося Borde Galeux d' Eysines , що по-французьки перекладається як «вишитий струпами з Ейзіну». Сьогодні патисони все ще віддають перевагу своєму незвичному зовнішньому вигляду, і садівники в США відкрили унікальні способи персоналізації плодів. Молодий кабачок можна злегка витравити словами або малюнками, і в міру дорослішання кабачка він заповнить офорт бородавками. Цей процес дозволяє садівникам проявляти творчість, отримуючи унікальний декоративний виріб для осінніх експозицій.

Кабачок Galeux d ’Eysines - це реліквійна різновид, яка виникла в місті Ейзінес, Франція в дев’ятнадцятому столітті. Вважається, що Galeux d ’Eysines тоді пробрався до Сполучених Штатів у 1996 році після того, як насіння привезла експерт із сквошу та автор Емі Голдман з фестивалю гарбуза Foire aux Potirons у Транзо, Франція. Все ще унікальний сорт в Америці, його можна зустріти в сезон на фермерських ринках та в домашніх садах, а також в Європі.