Indiából származó fajta
Indiából származó fajta
A kasmími chili az indiai konyha fő összetevője, amely élénk élénk vörös színéről ismert, enyhe fűszerességgel és kiváló gyümölcsízzel. Az egyik legértékesebb chili a kasmír chili,
A kasmími chili az indiai konyha fő összetevője, amely élénk élénk vörös színéről ismert, enyhe fűszerességgel és kiváló gyümölcsízzel. Az egyik legértékesebb chili a kasmír chili, bár ez a chili inkább a színéről, mint a fűszerességéről ismert.
Melegen ajánljuk ezt a chilit szárításra és őrölt chili por készítésére. Semmilyen más chili nem ad színt egy olyan ételnek (főleg házi kolbásznak vagy Kulennek), mint a kasmími chili.
SHU: 1 000–2 000 SHU
A fűszeresség szintjét tekintve a kasmíri chili nem különösebben fűszeres. Legjobb esetben enyhe fűszerességet nyújt, és tökéletes, ha mérsékelt szintű fűszerességre van szüksége az ételekben. Jobb használni a gyönyörű vörös szín és íz, a remek gyümölcsaroma miatt. Becsléseik szerint a Scoville-skálán 1000-2000 Scoville-hőegységre vonatkoznak. A kasmiri chili melegebb, mint a paprika, és enyhébb, mint a cayenne chili.
Adatlap