Variedade da Índia
Variedade da Índia
Dosakai é um pequeno, redondo pepino amarelo com listras verdes e intermitentes criando a aparência de seções. Como o pepino amadurece, a pele torna-se um amarelo mais escuro e os remendos verdes se tornam menores. Tem um amarelo pálido a carne branca com pequenas sementes comestíveis amareladas.
Dosakai é um pequeno, redondo pepino amarelo com listras verdes e intermitentes criando a aparência de seções. Como o pepino amadurece, a pele torna-se um amarelo mais escuro e os remendos verdes se tornam menores. Tem um amarelo pálido a carne branca com pequenas sementes comestíveis amareladas.
Dosakai tem um sabor picante, é doce e saboroso, ao contrário da maioria dos membros da família Cucurbit onde amargura é a norma.
Fatos atuais
O pepino amarelo pequeno, Dosakai é botanically conhecido como Cucumis sativus e é um parente do pepino comum. Ao contrário dos pepinos comuns, Dosakai não contém sabor amargo.
Geografia - História
Dosakai é nativo da Índia e as regiões circundantes imediatas. É prevalente no sudeste da Índia em Andhra Pradesh, tanto em jardins e na cozinha. Dosakai prefere um clima com verões curtos.
Ficha informativa