Mloukhiyeh o espinaca libanesa es un miembro de la familia de las malvas (Malvaceae). Corchorus olitorius se utiliza en la cocina tradicional en el Líbano y Egipto y prácticamente no se cultiva fuera de estos países.
Mloukhiyeh o espinaca libanesa es un miembro de la familia de las malvas (Malvaceae). Corchorus olitorius se utiliza en la cocina tradicional en el Líbano y Egipto y prácticamente no se cultiva fuera de estos países.
Es una planta perenne de crecimiento rápido y alto, de vida bianual a corta, con hojas de color verde oscuro que son muy sabrosas con un sabor típicamente suave. Las hojas se utilizan cocidas en sopas y varios otros platos nacionales.
130 (200) cm, Mloukhiyeh, Mouloukhieh o Mulukhiye es una verdura desconocida en el mundo occidental. Las hojas de color verde oscuro en los tallos altos tienen una textura y un sabor a espinaca.
Tan pronto como las plantas sean lo suficientemente fuertes, se pueden recoger las hojas hasta el otoño. Para cualquier suelo rico y bien drenado a pleno sol. Se cultiva mejor como anual. Siembre bajo un vidrio tibio en primavera a un mínimo de unos 25 ° C y trasplante las plántulas al final de la primavera en el jardín abierto.
Ficha técnica
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Mloukhiyeh o espinaca libanesa es un miembro de la familia de las malvas (Malvaceae). Corchorus olitorius se utiliza en la cocina tradicional en el Líbano y Egipto y prácticamente no se cultiva fuera de estos países.
