Semi di Cavolo Rosso
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Semi di Cavolo Rosso

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Semi di Cavolo Rosso - Brassica oleracea var. capitata

Prezzo per confezione da 400 semi (2g).

Il cavolo rosso (Brassica oleracea var. capitata rubra), è una varietà di Brassica oleracea simile al cavolo cappuccio, ma a differenza di questo presenta colorazione rossa dovuta alla notevole presenza di

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Semi di Cavolo Rosso - Brassica oleracea var. capitata

Prezzo per confezione da 400 semi (2g).

Il cavolo rosso (Brassica oleracea var. capitata rubra), è una varietà di Brassica oleracea simile al cavolo cappuccio, ma a differenza di questo presenta colorazione rossa dovuta alla notevole presenza di sostanze idrosolubili chiamate antocianine del gruppo dei flavonoidi.

Pianta biennale con radice fittonante non molto profonda, possiede fusto eretto, di lunghezza raramente superiore ai 30 centimetri. Viene coltivato in varie zone d'Italia e del mondo anche se è una pianta originaria dell'area mediterranea e diffusa già all'epoca romana. È un ortaggio molto conosciuto.

Si ricavano germogli ricchissimi di nutrienti, contengono sostanze solforate, in concentrazioni 50 volte superiori al vegetale maturo, svolgono una forte azione chemio protettrice sulle cellule.
Istruzioni: Lasciarli a bagno per una notte in acqua. Il mattino dopo disporli nei piani dell'apposito germogliatore, considerando che durante il processo i semi aumentano il loro volume di almeno 4 volte. Tenere a temperatura ambiente e in buone condizioni di luminosita'.
Bagnare 2-3 volte al giorno fino alla completa germinazione che avviene in 4-6 giorni.
Si consumano direttamente o si possono conservare in frigorifero per 1-2 settimane. 
Vitamine e sali minerali: A, B1, B2, C, U, Ca, S, Se, I
Calorie: 36 calorie per 100 gr. 
P 94
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Scheda tecnica

Nome scientifico:
Brassica oleracea

USDA Hardiness zone

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