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Fungo Mycelium


Micelio de Tartufo Bianco (Tuber melanosporum)

Micelio de Tartufo Bianco...

Prezzo 17,01 € (SKU: P 401 W)
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5/ 5
<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong>Micelio de Tartufo Bianco (Tuber magnatum)</strong></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Prezzo per Pacchetto di 30, 50 ml.</strong></span></h2> <p><b><i>Tuber magnatum</i> </b><span>(Pico, 1788) chiamato volgarmente </span><b>Tartufo bianco</b><span>.</span></p> <h2><span class="mw-headline" id="Aree_di_raccolta">Aree di raccolta</span></h2> <p>Il tartufo bianco è molto diffuso nell'area di Alba (CN) dove si svolge annualmente la più antica Fiera del Tartufo bianco. Poco lontano dalla cittadina piemontese, precisamente nel Castello di Grinzane Cavour, ogni anno si tiene l'Asta Mondiale del Tartufo bianco d'Alba.</p> <p>Comunque tutto il Sud Piemonte, vale a dire Langhe, Roero, Monferrato e Monregalese, è ricco di tartufi bianchi. Altre regioni d'Italia che vantano la raccolta dello stesso prodotto sono in particolare l'Appennino tosco-emiliano e l'Appennino umbro-marchigiano, le Crete senesi e i boschi planiziali di Muzzana del Turgnano<sup id="cite_ref-2" class="reference">[2]</sup>, nella Bassa Friulana.</p> <p>In particolare, ampia diffusione si registra nella zona dell'Alta Umbria e della provincia di Pesaro-Urbino, che hanno come riferimento il mercato di Acqualagna (PU), il più importante d'Italia dopo quello di Alba. Altre importanti fiere si svolgono durante il mese di ottobre a Sant'Angelo in Vado e a novembre ad Amandola nelle Marche e a Città di Castello e Gubbio, in Umbria nel mese di novembre.</p> <p>In Toscana rinomato è il Tartufo bianco delle Colline Sanminiatesi che da circa 40 anni celebra in novembre la sua Fiera Nazionale.</p> <p>Anche il Molise è considerato una delle prime regioni per la crescita e la raccolta di tartufo bianco pregiato. Le zone molisane di maggiore raccolta sono quelle ricadenti nei comuni di Frosolone, Spinete e San Pietro Avellana, dove ogni anno si tiene una sagra del tartufo.</p> <p>In Campania, particolarmente pregiato il tartufo bianco raccolto nel comune di San Leucio del Sannio in provincia di Benevento.</p> <p>Fuori dall'Italia, è possibile trovarlo anche in Istria (attualmente divisa tra Croazia e Slovenia), più precisamente nella foresta di Montona (in croato <i>Motovun</i>).</p> <h2><span class="mw-headline" id="Descrizione_della_specie">Descrizione della specie</span></h2> <h3><span class="mw-headline" id="Corpo_fruttifero">Corpo fruttifero</span></h3> <p>2–9 cm, globoso, irregolare, vellutato, color ocra.</p> <h3><span class="mw-headline" id="Peridio">Peridio</span></h3> <p>Con superficie liscia, di colore giallo ocra o giallo-oliva, a volte anche grigio-verdastro. Fine estate autunno ed inverno</p> <h3><span class="mw-headline" id="Gleba">Gleba</span></h3> <p>Bianca, di aspetto marmorizzato, con l'età assume colorazione a macchie rossastre su fondo grigio.</p> <ul> <li><b>Odore</b>: intenso con toni che ricordano il tetraidrotiofene (utilizzato per l'odorizzazione del gas metano destinato alla distribuzione domestica) o il formaggio fermentato.</li> </ul> <h3><span class="mw-headline" id="Microscopia">Microscopia</span></h3> <dl> <dt>Spore</dt> <dd>ovoidali, reticolate, 32-45 x 30-40 µm, gialle in massa</dd> <dt>Aschi</dt> <dd>da mono a tetrasporici, 60-120 x 40-100 µm, globosi, a volte sub-peduncolati</dd> </dl> <h2><span class="mw-headline" id="Habitat">Habitat</span></h2> <p>Fungo simbionte, ipogeo, cresce interrato alle profondità che possono andare da pochi cm. fino a oltre il metro in associazione con latifoglie (Pioppi, Tigli, Querce ecc.) in terreni argillosi, spesso lungo corsi d'acqua, a fine estate-autunno-inverno.</p> <h2><span id="Commestibilit.C3.A0"></span><span class="mw-headline">Commestibilità</span></h2> <p>Commestibile.</p> <h2><span class="mw-headline" id="Sinonimi_e_binomi_obsoleti">Sinonimi e binomi obsoleti</span></h2> <ul> <li><i>Tuber griseum</i></li> <li><i>Tuber album</i></li> </ul> <h2><span class="mw-headline" id="Nomi_comuni">Nomi comuni</span></h2> <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner"><img alt="" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/51/Tuber_Magnatum_Pico.jpg/350px-Tuber_Magnatum_Pico.jpg" class="thumbimage" width="350" height="236" /> <div class="thumbcaption"> <div class="magnify"></div> Tartufo bianco</div> </div> </div> <ul> <li>Tartufo bianco, Tartufo di Alba, Tartufo del Piemonte, Tartufo di Acqualagna</li> <li><i>Italienische Trüffel</i> (<span><abbr title="tedesco">DE</abbr></span>)</li> <li><i>Trifola</i> (Lingua Piemontese e dialetto bolognese)</li> <li><i>Tartufola</i> (Lingua Veneta)</li> </ul> <h2><span class="mw-headline" id="Specie_simili">Specie simili</span></h2> <ul> <li>Choiromyces meandriformis</li> </ul> <h2><strong>Sinonimo: Tuber magnatum</strong></h2> <p><strong><span>You will need:</span></strong></p> <p><span>Mycelium - 1 pack.</span></p> <p><span>A tree in the suburban area (oak, beech or walnut).</span></p> <p><span>Ready-made soil for indoor plants with a high content of peat.</span></p> <ol> <li><span></span></li> </ol> <p><span>Moss, leaf litter, branches.</span></p> <p><strong><span>Growing method:</span></strong></p> <p><span>Favorable time for planting mycelium "Truffle Black" - from May to August.</span></p> <p><span>1.            Under the young deciduous trees (oak, beech, walnut) dig 3 holes with a diameter of 10 cm and a depth of 15 cm near the tree along the circumference.</span></p> <p><span>2.            The wells to half the depth should be filled with a compost prepared in advance - ground with a high content of peat, then decompose the pieces of composted mycelium into the wells, at the rate of 1/3 of the package per 1 hole. Cover the hole with compost to the brim, tightly seal.</span></p> <p><span>3.            Pour 1 liter of water gently and slowly through each hole. Also, moisten the soil around the wells, but already with plenty of water - at least 1 bucket per place. The soil on the plantation should not dry up. Cover the wells with a layer of moss, leaf litter, branches.</span></p> <p><span>4.            For the winter the plantation is covered with fallen leaves or straw. The fungus grows at a depth of 25-30 cm and is usually located in nests of 5-7 pieces.</span></p> <p><strong><span>Fruiting</span></strong></p> <p><span>25-30 year.</span></p> <p><strong><span>Productivity</span></strong></p> <p><span>Usually the harvest is 25-30 Fruits per year, per season from one tree. Per 1qm 3,5-4,5 kg.</span></p> </body> </html>
P 401 W 30ml
Micelio de Tartufo Bianco (Tuber melanosporum)

Black Truffle Mycelium (Tuber melanosporum)

Micelio de Tartufo Nero...

Prezzo 17,00 € (SKU: P 401 B)
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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><span style="color: #000000;"><strong>Micelio de Tartufo Nero (Tuber melanosporum)</strong></span></h2> <h2><span style="color: #ff0000;"><strong>Prezzo per Pacchetto di 60 ml.</strong></span></h2> <p><span>Il Tartufo è un fungo ipogeo (che vive sotto terra) a forma di tubero, che vive in simbiosi con le radici di alcune piante, quali, per esempio, la quercia, il tiglio, il nocciolo, il carpino e il pioppo.</span></p> <p><span>Ha una massa carnosa detta “gleba”, rivestita da una sorta di corteccia chiamata “peridio”. E’ costituito in alta percentuale da acqua, fibre e sali minerali, sostanze organiche fornite dall’albero con cui vive in simbiosi.</span></p> <p><span>Tartufo biancoLa forma dipende dalle caratteristiche del terreno in cui si sviluppa: un terreno morbido favorirà la crescita di un tartufo a forma sferica, mentre un terreno duro, pietroso e con molte radici, ne favorirà una forma bitorzoluta.</span></p> <p><strong><span>You will need:</span></strong></p> <p><span>Mycelium - 1 pack.</span></p> <p><span>A tree in the suburban area (oak, beech or walnut).</span></p> <p><span>Ready-made soil for indoor plants with a high content of peat.</span></p> <ol> <li><span></span></li> </ol> <p><span>Moss, leaf litter, branches.</span></p> <p><strong><span>Growing method:</span></strong></p> <p><span>Favorable time for planting mycelium "Truffle Black" - from May to August.</span></p> <p><span>1.            Under the young deciduous trees (oak, beech, walnut) dig 3 holes with a diameter of 10 cm and a depth of 15 cm near the tree along the circumference.</span></p> <p><span>2.            The wells to half the depth should be filled with a compost prepared in advance - ground with a high content of peat, then decompose the pieces of composted mycelium into the wells, at the rate of 1/3 of the package per 1 hole. Cover the hole with compost to the brim, tightly seal.</span></p> <p><span>3.            Pour 1 liter of water gently and slowly through each hole. Also, moisten the soil around the wells, but already with plenty of water - at least 1 bucket per place. The soil on the plantation should not dry up. Cover the wells with a layer of moss, leaf litter, branches.</span></p> <p><span>4.            For the winter the plantation is covered with fallen leaves or straw. The fungus grows at a depth of 25-30 cm and is usually located in nests of 5-7 pieces.</span></p> <p><strong><span>Fruiting</span></strong></p> <p><span>25-30 year.</span></p> <p><strong><span>Productivity</span></strong></p> <p><span>Usually the harvest is 25-30 Fruits per year, per season from one tree. Per 1qm 3,5-4,5 kg.</span></p> </body> </html>
P 401 B 30 ml
Black Truffle Mycelium (Tuber melanosporum)

Golden Oyster Mushroom Mycelium - Seeds (Pleurotus citrinopileatus)

Semi - Micelio dei Funghi...

Prezzo 4,50 € (SKU: P 402 Y)
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<h2><strong>Semi - Micelio dei Funghi Oyster golden (Pleurotus Citrinopileatus)</strong></h2> <h2><span style="color:#f70303;"><strong>Prezzo per Pacchetto di 10 ml.</strong></span></h2> <p><span>Ghi  OAlimento genuino, ideale per chi deve limitare l’apporto calorico e non vuole rinunciare a ricette gratificanti. I funghi pleurotus citrinopileatus sono eccellenti come antipasto o perfino come portata principale.</span></p> <p><strong>Funghi Pleurotus citrinopileatus: proprietà, benefici, ricette</strong></p> <p><strong>L'ostrica d'oro, un fungo delicato e ricco di benefici</strong></p> <p><span>Detti anche "ostrica d'oro", i funghi Pleurotus citrinopileatus (di cui esiste una forma rosata dal nome Pleurotus Djamor) sono funghi Oyster, da sempre considerati un ricco alimento dotato di proprietà nutrienti e dall'eccellente sapore da unire con gustose pietanze. Esistono tre diversi varietà di questi funghi, i funghi Oyster classici, i funghi Oyster Golden e funghi Oyster Rosa.</span></p> <p><span>Si narra che già gli antichi egizi li adoperassero per i piatti più importanti destinati al faraone, e che in oriente li usassero come antibiotico naturale per curare malattie stagionali per i loro effetti benefici. Il Pleurotus ha un sapore che lo distingue dalle altre specie fungine, è molto delicato e non copre ma arricchisce ed esalta i sapori.</span></p> <p><strong>Proprietà e benefici</strong></p> <p><span>I 5 benefici che non ti aspetti del fungo Pleurotus Citrinopileatus</span></p> <p><span>Proprietà anti-age</span></p> <p><span>Alimento anti-iperglicemico (abbassa il colesterolo)</span></p> <p><span>Aumenta le difese immunitarie</span></p> <p><span>Perfetto per diete dimagranti</span></p> <p><span>Favorisce la digestione</span></p> <p><span>La sua lunga tradizione lo vuole famoso non soltanto per le indiscusse qualità culinarie, ma anche per le proprietà che lo rendono un alimento perfetto come anti-iperglicemico, ideale quindi per chi soffre di diabete o per chi deve limitare l’apporto calorico e ridurre l’apporto di zuccheri nella propria dieta.</span></p> <p><span>Il Pleurotus è da sempre utilizzato nella cucina orientale, ricca di alimenti vegetali e testione di un grande benessere fisico derivante dall’alimentazione. Recenti studi sui Pleurotus ne confermano le capacità antiossidanti, rendendoli alleati fondamentali nella lotta ai malanni stagionali e alla prevenzione dell’invecchiamento del sistema immunitario. Inoltre, le benefiche proprietà dei Pleurotus agiscono velocemente sull’organismo e combattono l’innalzamento del colesterolo.</span></p> <p><strong><span>Valori nutrizionali e calorie</span></strong></p> <p><span>I funghi Pleurotus citrinopileatus sono un'importante fonte di antiossidanti. Numerosi studi hanno evidenziato le proprietà di riduzione del colesterolo cattivo e dell'abbassamento dei lipidi nel corpo.</span></p> <p><span>Sono ottimi per rafforzare il sistema immunitario e particolarmente indicati per le diete ipocaloriche grazie al basso contenuto di grassi e di trigliceridi. Contengono numerosi elementi come: una grande quantità di proteine, gli otto amminoacidi essenziali, le vitamine B1, B2, B3, B5, la vitamina C e la vitamina PP.</span></p> <p><strong><span>Valori nutrizionali e calorie</span></strong></p> <p><span>I funghi Pleurotus citrinopileatus sono un'importante fonte di antiossidanti. Numerosi studi hanno evidenziato le proprietà di riduzione del colesterolo cattivo e dell'abbassamento dei lipidi nel corpo.</span></p> <p><span>Sono ottimi per rafforzare il sistema immunitario e particolarmente indicati per le diete ipocaloriche grazie al basso contenuto di grassi e di trigliceridi. Contengono numerosi elementi come: una grande quantità di proteine, gli otto amminoacidi essenziali, le vitamine B1, B2, B3, B5, la vitamina C e la vitamina PP.</span></p> <p><strong><span>Come riconoscere i funghi Oyster golden</span></strong></p> <p><span>I funghi Oyster golden crescono in raggruppamenti, soprattutto nelle parti legnose. Sono infatti funghi di decadimento di legna: si possono trovare su legno duro come l'olmo.</span></p> <p><span>Il colore di questa specie tende al giallo brillante e presenta un cappello vellutato che va da 20-65 mm di diametro. La carne della polpa è sottile e bianca, con un gusto delicato e senza un odore forte. Il gambo è cilindrico, di colore bianco, spesso curvo o piegato, ed è lungo circa 20-50 mm e spesso 2-8 mm. Le spore del fungo d'oro presentano una forma cilindrica o ellittica, liscia.</span></p> <p><span>I funghi d'ostriche d'oro sono alcuni dei funghi più coltivati, soprattutto in Cina, per la loro facilità di coltivazione e per il loro gusto raffinato.</span></p> <p><strong><span>Scheda di riconoscimento</span></strong></p> <p><span>Cappello: vellutato, 20-65 mm di diametro</span></p> <p><span>Gambo: cilindrico e curvo, bianco, 20-50 mm di lunghezza</span></p> <p><span>Colore: giallo acceso</span></p> <p><span>Gusto: delicato</span></p> <p><span>Ambiente: Legno duro</span></p> <p><span>Clima: umido</span></p> <p><strong><span>Coltivazione dei funghi Pleurotus citrinopileatus</span></strong></p> <p><span>La tradizione vuole il fungo Pleurotus coltivabile su substrati legnosi quali tronchi di albero abbattuto e in aree molto umide, preferibilmente dove la temperatura si attesta tra i 16 e i 20° senza particolari escursioni termiche. Una volta eseguita la semina occorrono circa due settimane perché i primi funghi Pleurotus spuntino. Essi vengono raccolti soltanto quando raggiungono la dimensione voluta della parte orecchiuta che va dai 20 ai 60 mm di diametro e quando la maturazione fa si che la colorazione del fungo e delle sue spore (che compaiono durante lo sviluppo sotto forma di polverina) diventi bianca. Una volta impiantati sono in grado di fruttificare per 4-5 anni mantenendo inalterate le proprietà che lo rendono famoso.</span></p> <p><strong><span>Origine</span></strong></p> <p><span>I funghi Pleurotus sono i più famosi funghi selvatici commestibili al mondo, originari della Russia orientale e delle regioni settentrionali della Cina e del Giappone, ora entrati a pieno titolo tra gli alimenti più diffusi e apprezzati anche nella cucina occidentale. Dai racconti e dalle leggende della tradizione orientale il nome del Pleurotus compare come palliativo ed efficace antibiotico naturale, utilizzato nella medicina alternativa, e soltanto in seguito divenne uno dei principali alimenti della cultura culinaria di quei paesi. Anche in Italia la coltivazione del Pleurotus vanta lunga tradizione, tanto da essere noto e riconosciuto con i nomi di gelone, orecchietta, ostricone, ma anche sbrisa e melina.</span></p> <p><strong><span>Come pulirli</span></strong></p> <p><span>Diversamente da altre tipologie di funghi, il Pleurotus può essere lavato velocemente con dell’acqua che evaporerà poi nella fase di cottura (questo se molto sporco a seguito della raccolta). Tale procedura permette di eliminare le parti di terreno residue sul fungo che non saranno particolarmente abbondanti se la raccolta avviene nei periodi secchi. In tal caso, è anche possibile evitare il lavaggio e procedere con lo strofinamento dei Pleurotus mediante un panno umido o in alternativa un pennello con setole rigide. A seguito della pulizia è di norma consigliato il taglio della parte del gambo contenente la radice, sempre con estrema delicatezza per evitare la rottura del fungo stesso.</span></p> <p><strong><span>Riassumiamo passo per passo</span></strong></p> <p><span>Lavare velocemente in acqua o inumidire un panno</span></p> <p><span>Rimuovere eventuale terra</span></p> <p><span>Strofinare delicatamente con il panno o un pennello</span></p> <p><span>Tagliare via la radice</span></p> <h2><span>Le ricette con funghi Oyster golden</span></h2> <p><span>Funghi Pleurotus Citrinopileatus trifolati</span></p> <p><span>La sua gradevole forma a orecchio o conchiglia lo rende estremamente indicato per rendere qualunque piatto piacevole anche all’occhio. I Pleurotus trifolati sono particolarmente indicati anche per chi segue alimentazioni vegetariane o dietetiche, garantendo un grande senso di sazietà nonostante il bassissimo apporto calorico. Questa ricetta consiglia il taglio del Pleurotus in pezzi non troppo piccoli e di lasciarli cuocere a bassa fiamma in una padella antiaderente insieme ad aglio, prezzemolo sminuzzato e olio (volendo è possibile l’aggiunta di un pizzico di sale). La procedura avviene così in maniera semplice mescolando di tanto in tanto e lasciando la cottura avvenire per 15 massimo 20 minuti.</span></p> <p><strong><span>Funghi Pleurotus Citrinopileatus gratinati</span></strong></p> <p><span>Alternativa alla trifolatura e di grande gusto è la soluzione dei funghi Pleurotus gratinati. In questa variante sono perfetti come contorno ed estremamente veloci e semplici da preparare. A differenza di altre specie, il Pleurotus non richiede l’asportazione della pellicina esterna e per questo, a seguito della pulizia dei residui terrosi, è possibile passarlo per la gratinatura sul pane secco o grattato. Per rendere ancora più profumato il piatto, è consigliato l’utilizzo di aglio e prezzemolo da mischiare all’impanatura e volendo salse di accompagnamento. Il risultato è gustoso e croccante, particolare e in grado di accontentare qualunque tipologia di palato.</span></p> <p><strong><span>Funghi Pleurotus Citrinopileatus gratinati</span></strong></p> <p><span>Alternativa alla trifolatura e di grande gusto è la soluzione dei funghi Pleurotus gratinati. In questa variante sono perfetti come contorno ed estremamente veloci e semplici da preparare. A differenza di altre specie, il Pleurotus non richiede l’asportazione della pellicina esterna e per questo, a seguito della pulizia dei residui terrosi, è possibile passarlo per la gratinatura sul pane secco o grattato. Per rendere ancora più profumato il piatto, è consigliato l’utilizzo di aglio e prezzemolo da mischiare all’impanatura e volendo salse di accompagnamento. Il risultato è gustoso e croccante, particolare e in grado di accontentare qualunque tipologia di palato.</span></p> <h2><strong><a href="https://www.youtube.com/watch?v=r10GqUKmSbc" target="_blank" class="btn btn-default" rel="noreferrer noopener">FUNGHI CRESCENTI SUL TUO PROPRIO SUBSTRATO VIDEO</a></strong></h2>
P 402 Y
Golden Oyster Mushroom Mycelium - Seeds (Pleurotus citrinopileatus)

Semi - Micelio dei Funghi Oyster Bianco (Pleurotus Citrinopileatus) 3 - 10

Semi - Micelio dei Funghi...

Prezzo 3,00 € (SKU: P 402 W)
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<h2><strong>Semi - Micelio dei Funghi Oyster Bianco (Pleurotus Citrinopileatus)</strong></h2> <h2><span style="color:#fb0101;"><strong>Prezzo per Pacchetto di 10 ml.</strong></span></h2> <p><span>Ghi  OAlimento genuino, ideale per chi deve limitare l’apporto calorico e non vuole rinunciare a ricette gratificanti. I funghi pleurotus citrinopileatus sono eccellenti come antipasto o perfino come portata principale.</span></p> <p><strong><span>Funghi Pleurotus citrinopileatus: proprietà, benefici, ricette</span></strong></p> <p><strong><span>L'ostrica <strong><em>Bianco </em></strong>, un fungo delicato e ricco di benefici</span></strong></p> <p><span>Detti anche "ostrica Bianca", i funghi Pleurotus citrinopileatus (di cui esiste una forma rosata dal nome Pleurotus Djamor) sono funghi Oyster, da sempre considerati un ricco alimento dotato di proprietà nutrienti e dall'eccellente sapore da unire con gustose pietanze. Esistono tre diversi varietà di questi funghi, i funghi Oyster classici, i funghi Oyster Bianco e funghi Oyster Rosa.</span></p> <p><span>Si narra che già gli antichi egizi li adoperassero per i piatti più importanti destinati al faraone, e che in oriente li usassero come antibiotico naturale per curare malattie stagionali per i loro effetti benefici. Il Pleurotus ha un sapore che lo distingue dalle altre specie fungine, è molto delicato e non copre ma arricchisce ed esalta i sapori.</span></p> <p><strong><span>Proprietà e benefici</span></strong></p> <p><span>I 5 benefici che non ti aspetti del fungo Pleurotus Citrinopileatus</span></p> <p><span>Proprietà anti-age</span></p> <p><span>Alimento anti-iperglicemico (abbassa il colesterolo)</span></p> <p><span>Aumenta le difese immunitarie</span></p> <p><span>Perfetto per diete dimagranti</span></p> <p><span>Favorisce la digestione</span></p> <p><span>La sua lunga tradizione lo vuole famoso non soltanto per le indiscusse qualità culinarie, ma anche per le proprietà che lo rendono un alimento perfetto come anti-iperglicemico, ideale quindi per chi soffre di diabete o per chi deve limitare l’apporto calorico e ridurre l’apporto di zuccheri nella propria dieta.</span></p> <p><span>Il Pleurotus è da sempre utilizzato nella cucina orientale, ricca di alimenti vegetali e testione di un grande benessere fisico derivante dall’alimentazione. Recenti studi sui Pleurotus ne confermano le capacità antiossidanti, rendendoli alleati fondamentali nella lotta ai malanni stagionali e alla prevenzione dell’invecchiamento del sistema immunitario. Inoltre, le benefiche proprietà dei Pleurotus agiscono velocemente sull’organismo e combattono l’innalzamento del colesterolo.</span></p> <p><strong><span>Valori nutrizionali e calorie</span></strong></p> <p><span>I funghi Pleurotus citrinopileatus sono un'importante fonte di antiossidanti. Numerosi studi hanno evidenziato le proprietà di riduzione del colesterolo cattivo e dell'abbassamento dei lipidi nel corpo.</span></p> <p><span>Sono ottimi per rafforzare il sistema immunitario e particolarmente indicati per le diete ipocaloriche grazie al basso contenuto di grassi e di trigliceridi. Contengono numerosi elementi come: una grande quantità di proteine, gli otto amminoacidi essenziali, le vitamine B1, B2, B3, B5, la vitamina C e la vitamina PP.</span></p> <p><strong><span>Valori nutrizionali e calorie</span></strong></p> <p><span>I funghi Pleurotus citrinopileatus sono un'importante fonte di antiossidanti. Numerosi studi hanno evidenziato le proprietà di riduzione del colesterolo cattivo e dell'abbassamento dei lipidi nel corpo.</span></p> <p><span>Sono ottimi per rafforzare il sistema immunitario e particolarmente indicati per le diete ipocaloriche grazie al basso contenuto di grassi e di trigliceridi. Contengono numerosi elementi come: una grande quantità di proteine, gli otto amminoacidi essenziali, le vitamine B1, B2, B3, B5, la vitamina C e la vitamina PP.</span></p> <p><strong><span>Come riconoscere i funghi Oyster Bianco</span></strong></p> <p><span>I funghi Oyster golden crescono in raggruppamenti, soprattutto nelle parti legnose. Sono infatti funghi di decadimento di legna: si possono trovare su legno duro come l'olmo.</span></p> <p><span>Il colore di questa specie tende al giallo brillante e presenta un cappello vellutato che va da 20-65 mm di diametro. La carne della polpa è sottile e Bianco, con un gusto delicato e senza un odore forte. Il gambo è cilindrico, di colore bianco, spesso curvo o piegato, ed è lungo circa 20-50 mm e spesso 2-8 mm. Le spore del fungo d'oro presentano una forma cilindrica o ellittica, liscia.</span></p> <p><span>I funghi d'ostriche d'oro sono alcuni dei funghi più coltivati, soprattutto in Cina, per la loro facilità di coltivazione e per il loro gusto raffinato.</span></p> <p><strong><span>Scheda di riconoscimento</span></strong></p> <p><span>Cappello: vellutato, 20-65 mm di diametro</span></p> <p><span>Gambo: cilindrico e curvo, bianco, 20-50 mm di lunghezza</span></p> <p><span>Colore: giallo acceso</span></p> <p><span>Gusto: delicato</span></p> <p><span>Ambiente: Legno duro</span></p> <p><span>Clima: umido</span></p> <p><strong><span>Coltivazione dei funghi Pleurotus citrinopileatus</span></strong></p> <p><span>La tradizione vuole il fungo Pleurotus coltivabile su substrati legnosi quali tronchi di albero abbattuto e in aree molto umide, preferibilmente dove la temperatura si attesta tra i 16 e i 20° senza particolari escursioni termiche. Una volta eseguita la semina occorrono circa due settimane perché i primi funghi Pleurotus spuntino. Essi vengono raccolti soltanto quando raggiungono la dimensione voluta della parte orecchiuta che va dai 20 ai 60 mm di diametro e quando la maturazione fa si che la colorazione del fungo e delle sue spore (che compaiono durante lo sviluppo sotto forma di polverina) diventi bianca. Una volta impiantati sono in grado di fruttificare per 4-5 anni mantenendo inalterate le proprietà che lo rendono famoso.</span></p> <p><strong><span>Origine</span></strong></p> <p><span>I funghi Pleurotus sono i più famosi funghi selvatici commestibili al mondo, originari della Russia orientale e delle regioni settentrionali della Cina e del Giappone, ora entrati a pieno titolo tra gli alimenti più diffusi e apprezzati anche nella cucina occidentale. Dai racconti e dalle leggende della tradizione orientale il nome del Pleurotus compare come palliativo ed efficace antibiotico naturale, utilizzato nella medicina alternativa, e soltanto in seguito divenne uno dei principali alimenti della cultura culinaria di quei paesi. Anche in Italia la coltivazione del Pleurotus vanta lunga tradizione, tanto da essere noto e riconosciuto con i nomi di gelone, orecchietta, ostricone, ma anche sbrisa e melina.</span></p> <p><strong><span>Come pulirli</span></strong></p> <p><span>Diversamente da altre tipologie di funghi, il Pleurotus può essere lavato velocemente con dell’acqua che evaporerà poi nella fase di cottura (questo se molto sporco a seguito della raccolta). Tale procedura permette di eliminare le parti di terreno residue sul fungo che non saranno particolarmente abbondanti se la raccolta avviene nei periodi secchi. In tal caso, è anche possibile evitare il lavaggio e procedere con lo strofinamento dei Pleurotus mediante un panno umido o in alternativa un pennello con setole rigide. A seguito della pulizia è di norma consigliato il taglio della parte del gambo contenente la radice, sempre con estrema delicatezza per evitare la rottura del fungo stesso.</span></p> <p><strong><span>Riassumiamo passo per passo</span></strong></p> <p><span>Lavare velocemente in acqua o inumidire un panno</span></p> <p><span>Rimuovere eventuale terra</span></p> <p><span>Strofinare delicatamente con il panno o un pennello</span></p> <p><span>Tagliare via la radice</span></p> <p><strong><span>Le ricette con funghi Oyster Bianco</span></strong></p> <p><strong><span>Funghi Pleurotus Citrinopileatus trifolati</span></strong></p> <p><span>La sua gradevole forma a orecchio o conchiglia lo rende estremamente indicato per rendere qualunque piatto piacevole anche all’occhio. I Pleurotus trifolati sono particolarmente indicati anche per chi segue alimentazioni vegetariane o dietetiche, garantendo un grande senso di sazietà nonostante il bassissimo apporto calorico. Questa ricetta consiglia il taglio del Pleurotus in pezzi non troppo piccoli e di lasciarli cuocere a bassa fiamma in una padella antiaderente insieme ad aglio, prezzemolo sminuzzato e olio (volendo è possibile l’aggiunta di un pizzico di sale). La procedura avviene così in maniera semplice mescolando di tanto in tanto e lasciando la cottura avvenire per 15 massimo 20 minuti.</span></p> <p><strong><span>Funghi Pleurotus Citrinopileatus gratinati</span></strong></p> <p><span>Alternativa alla trifolatura e di grande gusto è la soluzione dei funghi Pleurotus gratinati. In questa variante sono perfetti come contorno ed estremamente veloci e semplici da preparare. A differenza di altre specie, il Pleurotus non richiede l’asportazione della pellicina esterna e per questo, a seguito della pulizia dei residui terrosi, è possibile passarlo per la gratinatura sul pane secco o grattato. Per rendere ancora più profumato il piatto, è consigliato l’utilizzo di aglio e prezzemolo da mischiare all’impanatura e volendo salse di accompagnamento. Il risultato è gustoso e croccante, particolare e in grado di accontentare qualunque tipologia di palato.</span></p> <p><strong><span>Funghi Pleurotus Citrinopileatus gratinati</span></strong></p> <p><span>Alternativa alla trifolatura e di grande gusto è la soluzione dei funghi Pleurotus gratinati. In questa variante sono perfetti come contorno ed estremamente veloci e semplici da preparare. A differenza di altre specie, il Pleurotus non richiede l’asportazione della pellicina esterna e per questo, a seguito della pulizia dei residui terrosi, è possibile passarlo per la gratinatura sul pane secco o grattato. Per rendere ancora più profumato il piatto, è consigliato l’utilizzo di aglio e prezzemolo da mischiare all’impanatura e volendo salse di accompagnamento. Il risultato è gustoso e croccante, particolare e in grado di accontentare qualunque tipologia di palato.</span></p> <h2><strong><a href="https://www.youtube.com/watch?v=r10GqUKmSbc" target="_blank" class="btn btn-default" rel="noreferrer noopener">Funghi crescenti sul tuo proprio substrato VIDEO</a><br /></strong></h2> <p><span> </span></p>
P 402 W
Semi - Micelio dei Funghi Oyster Bianco (Pleurotus Citrinopileatus) 3 - 10

Semi - Micelio - Reishi - FUNGHI DI IMMORTALITÀ (Ganoderma lucidum)

Semi, Micelio, Reishi,...

Prezzo 5,00 € (SKU: P 407)
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<h2><strong>Semi, Micelio, Reishi, Funghi Di Immortalità (Ganoderma lucidum)</strong></h2> <h2><span style="color:#ff0000;"><strong>Prezzo per Pacchetto di 10 Tassello / spina.</strong></span></h2> <p><span>Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst., Revue mycol., Toulouse 3(no. 9): 17 (1881)., è un fungo parassita oppure saprofita che predilige il legno di quercia o castagno; è conosciuto in Cina per le sue proprietà officinali, in quanto, secondo alcuni, conterrebbe principi attivi in grado di regolare il livello di colesterolo, la glicemia e di agire positivamente sull'aritmia cardiaca.</span></p> <p><span>In Cina è conosciuto col nome di Ling zhi mentre in Giappone con l'appellativo di Reishi.</span></p> <p><strong><span>Descrizione della specie</span></strong></p> <p><strong><span>Cappello</span></strong></p> <p><span>Del diametro fino a 15 cm, circolare, reniforme o a ventaglio, con gambo verticale od obliquo, superficie lucida-laccata oppure opaca in età molto avanzata, color bruno-rossastra, con orlo del cappello giallastro, spesso con striature concentriche che gli conferiscono un aspetto zonato.</span></p> <p><strong><span>Tubuli</span></strong></p> <p><span>Corti, alti 10-20 mm, bianchi e poi giallastri.</span></p> <p><strong><span>Pori</span></strong></p> <p><span>Piccoli, con diametro di 0,2-0,3 mm, in numero di 4-5 per mm, rotondi-irregolari, bianco-giallastri.</span></p> <p><strong><span>Gambo</span></strong></p> <p><span>Quasi sempre eccentrico, concolore al cappello o più scuro, di dimensione variabile 15-30 cm, noduloso, lucido, raramente assente.</span></p> <p><strong><span>Carne</span></strong></p> <p><span>Elastica, poi coriacea, legnosa ma non troppo, quasi rugginosa.</span></p> <p><span>Odore: leggero, gradevole, di tannino.</span></p> <p><span>Sapore: legnoso, tannico.</span></p> <p><span>In età avanzata può essere soggetto all'attacco di tarli che lo riducono praticamente in polvere.</span></p> <p><strong><span>Microscopia</span></strong></p> <p><span>Spore</span></p> <p><span>Brunastre in massa, ovoidali, con l'apice tronco, verrucose, 9-11,5 x 6-9 µm.</span></p> <p><span>Basidi</span></p> <p><span>claviformi, tetrasporici.</span></p> <p><strong><span>Habitat</span></strong></p> <p><span>Fungo saprofita, cresce in primavera inoltrata, estate ed autunno, su ceppi di latifoglie specialmente di quercia e di castagno, talvolta anche di olivo.</span></p> <p><strong><span>Commestibilità</span></strong></p> <p><span>il fungo non risulta essere immediatamente commestibile: agli scopi di cura, infatti, si utilizza una polvere essiccata.</span></p> <p><strong><span>Biochimica</span></strong></p> <p><span>Il G. lucidum produce un gruppo di triterpeni chiamati acidi ganoderici, che hanno una struttura molecolare simile agli ormoni steroidi.[3] e contiene altri composti presenti spesso nei funghi, quali polisaccaridi (β-glucano), cumarina[4], mannitolo e alcaloidi.</span></p> <p><strong><span>Medicina</span></strong></p> <p><span>In Cina e in Giappone viene coltivato sin dall'antichità, essiccato e poi ridotto in polvere; è adoperato per la preparazione di decotti, unguenti, liquori oppure viene semplicemente trasformato in compresse; secondo la tradizione, possiederebbe proprietà officinali.</span></p> <p><span>Alcuni studi in vitro hanno evidenziato, preliminarmente, un possibile ruolo dei triterpeni fungini di tipo anti-infiammatorio e di tipo citotossico oncologico.</span></p> <p><strong><span>Etimologia</span></strong></p> <p><span>Dal latino lucidum, lucido, per il suo aspetto lucido, brillante, quasi laccato.</span></p> <p><span> </span></p>
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