Pianta resistente al freddo e al gelo
Pianta resistente al freddo e al gelo
La papaia di montagna (Vasconcellea pubescens) nota anche come papaia di montagna, papayuelo, chamburo o semplicemente "papaya" è una specie del genere Vasconcellea, originaria delle Ande del Sud
La papaia di montagna (Vasconcellea pubescens) nota anche come papaia di montagna, papayuelo, chamburo o semplicemente "papaya" è una specie del genere Vasconcellea, originaria delle Ande del Sud America nord-occidentale dalla Colombia sud al Cile centrale, che cresce tipicamente ad altitudini di 1.500–3.000 metri (4.900–9.800 piedi).
Le piante femminili producono grandi quantità di frutti gialli che sono tradizionalmente utilizzati per la preparazione di bevande e anche cucinati e mangiati.
Vasconcellea pubescens è un arbusto pachycaul sempreverde o un piccolo albero che cresce fino a 10 metri (33 piedi) di altezza.
Il frutto è lungo 6–15 cm e largo 3–8 cm, con cinque larghe costole longitudinali dalla base all'apice; è verde, con una maturazione dal giallo all'arancio. La polpa del frutto è commestibile, simile alla papaia, e di solito viene cotta come verdura. Si mangia anche crudo.
È stato anche conosciuto come Carica pubescens.
La Carica pubescens è più adatta ai climi temperati caldi che non hanno temperature estreme di caldo o freddo.
Scheda tecnica