Рослина стійка до холодів і морозів
Рослина стійка до холодів і морозів
Кашмірський часник має тверду, золотисто-коричневу лушпиння і схожий на окремий зубчик часнику. Він має округлу, цибулину форму з жорсткою, приплюснутою частиною з одного боку
Кашмірський часник має тверду, золотисто-коричневу лушпиння і схожий на окремий зубчик часнику. Він має округлу, цибулину форму з жорсткою, приплюснутою частиною з одного боку, що доходить до кінця хвостового кінця гвоздики. Маленькі поодинокі гвоздики мають діаметр від 1,5 до 4 сантиметрів. Затверділі зовнішні шари утворюють захисну лушпиння для цибулини, коли вона розвивається при мінусовій температурі. Гвоздика знизу має яскраво-білий до кремово-білого кольору і пропонує сильний, різкий смак часнику без кислотності, присутньої в інших сортах.
Кашмірський часник, також відомий в Індії як гімалайський або джаммуський часник, є рідкісним сортом гвоздики з одним зубчиком. Відомий під час хінді як часник Снігової гори та Ек Поті Лахсун, його збирають лише один раз на рік з великих гір Гімалаїв і добре відомий по всій Індії своїми корисними властивостями для здоров’я. Дослідження показали, що кашмірський часник є в сім разів потужнішим, ніж комерційний часник, з точки зору корисних сполук та властивостей.
Кашмірський часник є рідним для гір Гімалаїв, в сучасних Джамму та Кашмірі. Регіон знаходиться між країнами Пакистану на заході та Тибету та Китаю на сході і є найпівнічнішим штатом Індії. Кашмірський часник вирощують на 1800 метрів над рівнем моря в кліматі з надзвичайно низьким рівнем кисню та суворими сніжними умовами. Це одна з небагатьох рослин, яка переживе холодну висотну середу. Часник походить не надто далеко від цього регіону, в сучасному Киргизії, Таджикистані, Туркменістані та Узбекистані. Кашмірський часник називають одним із найчистіших сортів завдяки регіону, де його вирощують, та браку в ґрунті промислових забруднювачів.
Характеристики