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Phlox Sumac gewürzt - gehackt (Rhus coriaria)

Phlox Sumac gewürzt - gehackt (Rhus coriaria)

Phlox Sumac gewürzt - gehackt (Rhus coriaria)
Der Preis gilt für die Verpackung von 10 Gramm dieses Gewürzes.

Der Gerber-Sumach (Rhus coriaria), auch Gewürz-SumachSizilianischer Sumach oder Färberbaum genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sumach(Rhus) innerhalb der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).

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Phlox Sumac gewürzt - gehackt (Rhus coriaria)
Der Preis gilt für die Verpackung von 10 Gramm dieses Gewürzes.

Der Gerber-Sumach (Rhus coriaria), auch Gewürz-SumachSizilianischer Sumach oder Färberbaum genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sumach(Rhus) innerhalb der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).

Er ist nicht zu verwechseln mit dem Gewürz-Sumach (Rhus aromatica). Zum Gerben werden noch andere (oder ehemalige) Rhus-Arten verwendet wie Rhus chinensisRhus glabraRhus typhinaRhus copallinum und Searsia pentaphylla (Syn.: Rhus pentaphylla). sowie auch Cotinus coggygria (Syn.: Rhus cotinus).

Der Gerber-Sumach wächst als Strauch oder kleinerer Baum und wird 3 bis 4 Meter hoch. Die wechselständig-schraubig angeordneten, gestielten Laubblätter sind meistens unpaarig gefiedert und bis 20 Zentimeter lang. Die sitzenden Blättchen sind gesägt oder gezähnt und eiförmig bis elliptisch, die Spitze ist abgerundet bis spitz. Die teils rötliche Rhachis ist haarig und am oberen Ende kurz geflügelt. Die bis 5–7 Zentimeter langen Blättchen sind mehr oder weniger behaart.

Die Blätter und die Rinde enthalten viel Tannin.

Der Gerber-Sumach ist zweihäusig getrenntgeschlechtig diözisch. Die dichten thysoiden oder rispigen, pyramidale und bis 20 Zentimeter langen und end- und seitenständigen Blütenstände enthalten viele Blüten. Die Blütenstände mit haariger Rhachis sind unisexuell oder zwittrig. Die fünfzähligen Blüten mit doppelter Blütenhülle sind grün-weißlich. Es ist ein Diskus vorhanden. Der einkammerige Fruchtknoten ist oberständig, mit drei Griffelästen.

Die kleinen, bis 4–5 Millimeter großen, rundlichen und zottig-samtigen Steinfrüchte verfärben sich bei Reife tief violettrot.

Der Pflanzensaft und die Früchte sind giftig.

Z 13
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Der Preis gilt für die Verpackung von 10 Gramm dieses Gewürzes.

Der Gerber-Sumach (Rhus coriaria), auch Gewürz-SumachSizilianischer Sumach oder Färberbaum genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Sumach(Rhus) innerhalb der Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).

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