Chili Samen 'Bolivian Rainbow'

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<div class=""> <h2><strong>Chicoree Samen Radicchio Red Verona</strong></h2> <h3><span style="color: #ff0000;"><strong>Preis für packung von 500 Samen (1g).</strong></span></h3> <div>Frühreife Sorte mit festem runden Kopf. Blätter sind leicht rund, wein - rot mit breiten weißen Rippen, zart und knackig.</div> <div>Aussaat Mai bis Juli. Boden für Radicchio sollte am besten leicht und sandig sein, ansonsten ist der Anbau unkompliziert. Vorziehen warm und geschützt könnte von Vorteil sein, am Besten bei ca. +16 bis +19 °C. Radicchio kann auch reif lang in der Erde bleiben. Es ist von Vorteil im Spätherbst die Pflanzen zu schützen, z. B. mit einem Fließ, Folie, Frühbett oder niedrige Tunnel. Wächst gut an einem halbschattigen oder sonnigen Standort in einem durchlässigen humosen Boden. Wichtig ausreichend gießen, eine Staunässe ist aber zu vermeiden. Zwischendüngung bei Radicchio ist nicht erforderlich.</div> <div>Als Mischkultur passen sehr gut dazu Gurken, Fenchel, Kohl, Dill, Borretsch. Keine guten Nachbarn sind Sellerie, Petersilie, Radieschen.</div> </div>

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<div class="&quot;rte&quot;"><h2><strong>Quinoa Samen (Chenopodium quinoa)</strong></h2><h2><span style="color:#ff0000;"><strong>Preis für packung von 700+- (2g) Samen.</strong></span></h2><p>Quinoa (Chenopodium quinoa, Quechua kinwa, Aussprache: ˈkinwɑ), auch Inkareis, Reismelde, Inkakorn, Reisspinat, Andenhirse oder Perureis genannt, gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae). UN-Generalsekretär Ban Ki Moon erklärte das Jahr 2013 zum Jahr der Quinoa. Die Pflanze soll aufgrund ihrer spezifischen Vorteile helfen, den Hunger auf der Welt, gerade in Zeiten des Klimawandels, zu bekämpfen.</p><p><strong>Beschreibung</strong></p><p>Quinoa ist eine einjährige krautige Pflanze mit einer Wuchshöhe von 50 bis 150 cm. Der aufrechte Stängel ist verzweigt. Die dicklichen Blätter sind rhombisch und am Rand gezähnt. Die endständigen, aufrechten Blütenstände bestehen aus knäueligen Teilblütenständen. Die unscheinbaren grünen Blüten besitzen eine fünfteilige Blütenhülle. Der oberständige Fruchtknoten entwickelt sich nach Selbstbestäubung zu einer etwa zwei Millimeter großen Nussfrucht.</p><p><strong>Nutzung</strong></p><p>Die mineralstoffreichen Blätter werden als Gemüse oder Salat verzehrt. Die senfkorngroßen Samen haben eine getreideähnliche Zusammensetzung, daher wird Quinoa − ebenso wie Amarant −, als glutenfreies Pseudogetreide bezeichnet. Botanisch zählt Quinoa aber zu den Fuchsschwanzgewächsen, und es ist folglich eher mit dem Spinat oder den Rüben verwandt. Der Gehalt an Eiweiß und einigen Mineralien (besonders Magnesium und Eisen) übertrifft sogar den Gehalt bei gängigen Getreidearten. Das Aminosäurespektrum umfasst alle essentiellen Aminosäuren, darunter auch Lysin. Dagegen enthält Quinoa in den Samen kein Vitamin A oder C; die Fettsäuren sind zu über 50 Prozent ungesättigt. Es lässt sich gut anstelle von Reis verwenden.</p><p>Der Naturkosthandel führt Quinoa pur oder als Zutat in Müslimischungen. Für die Inkas war es ein Mittel gegen Halsentzündungen. Besonders für Menschen, die unter Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leiden, bildet es einen vollwertigen Getreideersatz. Aufgrund dieser Eigenschaften ist es für Allergiker geeignet und in der vegetarischen sowie veganen Küche sehr beliebt. Quinoa eignet sich auch für die Herstellung von glutenfreiem Bier.</p><p><strong>Anbau</strong></p><p>Quinoa stammt aus Südamerika, wo es seit 6000 Jahren gemeinsam mit Amarant (lokale Bezeichnung Kiwicha) ein Hauptnahrungsmittel ist. Es wurde besonders in den Hochebenen der Anden oberhalb einer Höhe von 4000 m angebaut. Dort waren die beiden Pflanzen für die Menschen unentbehrlich, da Mais als einziger Ersatz in diesen Höhen nicht mehr angebaut werden konnte. Während der spanischen Eroberungszüge und Kriege gegen die Inkas und Azteken im 16. Jahrhundert (siehe Francisco Pizarro und Hernán Cortés) wurde der Anbau von Quinoa und Amarant verboten und sogar unter Todesstrafe gestellt. Damit sollten die Völker geschwächt werden. Das als „unchristlich“ eingestufte Nahrungsmittel blieb dadurch in Europa bis in das 20. Jahrhundert hinein nahezu unbekannt.</p><p>1993 machte ein Bericht der NASA Quinoa als „neues“ Getreide, das sich durch seine hohen Eiweißwerte und einzigartige Aminosäurestruktur besonders für die Nutzung in Controlled Ecological Life Support Systems (z. B. Raumstationen oder Kolonien) eignen würde, international bekannt.</p><p>Die Nachfrage stieg in den kommenden Jahren in Europa und Nordamerika sprunghaft an. Die steigende Nachfrage führte zu einem erhöhten Weltmarktpreis und steigenden Einkünften der Quinoa-Bauern. Andererseits konnten sich nun immer weniger Bolivianer und Peruaner das stark verteuerte Lebensmittel leisten und mussten auf billigere, industriell verarbeitete Lebensmittel ausweichen.</p><p>Laut FAO wurden 2013 weltweit 103.418 t Quinoa geerntet. Hauptanbauländer sind Peru, Bolivien und Ecuador. In Deutschland werden nur geringe Mengen – meist zu Versuchszwecken – angebaut. Wird Quinoa in Mitteleuropa angebaut, so erfolgt die Aussaat von Anfang bis Mitte April. Die Ernte erfolgt ab Mitte September mit Mähdreschern. Da die Körner in den großen Fruchtständen ungleichmäßig reifen, ist nach der Ernte die Trocknung der Körner erforderlich.</p><p>Heute wird der Anbau dieses Pseudogetreides im Rahmen von Entwicklungsprojekten in Peru und Bolivien gefördert, da die Pflanzen geringe Ansprüche an Boden und Wasser stellen und als ein gesundes alternatives Nahrungsmittel erkannt wurden.</p><p><strong>Gesundheitsaspekte</strong></p><p>Den Schutz vor Schädlingen erreicht Quinoa durch bitter schmeckende Saponine, die auf der Samenschale liegen. In ungeschältem Zustand ist Quinoa daher ungenießbar. Handelsübliches Quinoa ist geschält oder gewaschen und dadurch vom Saponin befreit und entbittert. Der Saponingehalt wird durch dieses Verfahren erheblich reduziert. Durch ein Erhitzen/Kochen kann etwa ein Drittel der eventuell verbliebenen Saponine unschädlich gemacht werden. Der mögliche Restgehalt an Saponinen ist für den Menschen nicht schädlich, da sie kaum vom Darm aufgenommen werden.</p><p>Saponine sind Glycoside von Steroiden, wie diejenigen, die in der Zellmembran vorkommen. Sie zeigen eine große Strukturvielfalt und damit eine große Variabilität in den biologischen Eigenschaften auf. Manche Saponine können den Cholesteringehalt im Plasma (Blutfettwerte) senken.</p></div>

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<!DOCTYPE html> <html> <head> <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" /> </head> <body> <h2><strong>Carolina Reaper Pulver Gewürz, Weltrekord HP22B</strong></h2> <h2><strong><span style="color: #ff0000;">5, 50, 500 Gramm Pulver pro Packung.</span></strong></h2> <p><strong>Wie jedes Jahr und auch in diesem Jahr 2021 werden wir wieder 1200 unserer Pflanzen haben, von denen wir Ihnen sowohl Samen als auch gemahlenen Carolina Reaper anbieten.</strong></p> <p>Der extrem scharfe Carolina Reaper eignet sich hervorragend für Fleisch, Reiben, Fisch, Suppen und vieles mehr! Die kleinen Päckchen sind eine hervorragende Möglichkeit, um zu testen, wie scharf sie sind.</p> <p>Der Carolina Reaper, ursprünglich HP22BNH7 genannt, ist eine Sorte von Chili-Pfeffer der Art Capsicum chinense. Im Gewächshaus von Rock Hill, South Carolina, gezüchtet von Ed Currie, der die PuckerButt Pepper Company in Fort Mill, South Carolina, leitet. Seit dem 7. August 2013 wird es von Guinness World Records als der heißeste Chili-Pfeffer der Welt eingestuft. Die ursprüngliche Kreuzung war zwischen einem Ghost Pepper (einem ehemaligen Weltrekordhalter) und einem roten Habanero. Der offizielle Guinness-Weltrekord liegt laut Tests der Winthrop University in South Carolina bei 1.569.300 Scoville Heat Units (SHU).</p> <p>Bei der zweiten jährlichen New Yorker Hot Sauce Expo am 30. März 2014 wurde Ed Currie von Guinness World Records mit seinem Weltrekord ausgezeichnet und ein Esswettbewerb ausgetragen, bei dem der schnellste Zeitpunkt für den Verzehr von drei Carolina Reapers für eine neue Guinness-Welt ermittelt wurde Rekord bei 12,23 Sekunden von Russel Todd. Dieser Rekord wurde im September 2014 von Jason McNabb geschlagen, der drei Paprikaschoten in 10,95 Sekunden beendete.</p> </body> </html>

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<h2><strong>Schwarzes Sesam Samen (Sesamum indicum)</strong><br><span style="color: #ff0000;" class=""><strong>Preis für eine Packung mit 1 g (350) Samen.</strong></span><span style="font-size: 14pt;"><strong><span class="tlid-translation translation"><br></span></strong></span></h2> <p><b style="color: #202122; font-size: 14px;">Sesam</b><span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span>&nbsp;</span>(</span><i style="color: #202122; font-size: 14px;">Sesamum indicum</i><span style="color: #202122; font-size: 14px;">) ist eine<span>&nbsp;</span></span>Pflanzenart<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span>&nbsp;</span>aus der<span>&nbsp;</span></span>Familie<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span>&nbsp;</span>der<span>&nbsp;</span></span>Sesamgewächse<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span>&nbsp;</span>(Pedaliaceae). Er ist eine weit verbreitete<span>&nbsp;</span></span>Kulturpflanze<span style="color: #202122; font-size: 14px;"><span>&nbsp;</span>und vermutlich eine der ersten gezielt angebauten<span>&nbsp;</span></span>Ölpflanzen<span style="color: #202122; font-size: 14px;">.<br></span></p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Wortherkunft">Wortherkunft</span><span class="mw-editsection" style="font-size: small;"><span class="mw-editsection-bracket" style="color: #54595d;">[</span>Bearbeiten<span class="mw-editsection-divider" style="color: #54595d;"><span>&nbsp;</span>|<span>&nbsp;</span></span>Quelltext bearbeiten<span class="mw-editsection-bracket" style="color: #54595d;">]</span></span></h2> <p>Das Wort „Sesam“ wurde ins Deutsche spätestens im 16. Jahrhundert<sup id="cite_ref-1" class="reference">[1]</sup><span>&nbsp;</span>entlehnt aus<span>&nbsp;</span><span>lateinisch</span><span>&nbsp;</span><span lang="la-Latn">sēsamum</span><span>&nbsp;</span>und ähnlichen Formen, welche aus<span>&nbsp;</span><span>altgriechisch</span><span>&nbsp;</span><span lang="grc-Grek" class="Grek">σήσαμον</span><span>&nbsp;</span><span class="Latn" lang="grc-Latn">sēsamon</span><span>&nbsp;</span>und ähnlichen Formen übernommen worden waren, wohin sie wahrscheinlich aus einer semitischen Sprache gelangten.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Beschreibung">Beschreibung</span></h2> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Sesam ist eine<span>&nbsp;</span>einjährige,<span>&nbsp;</span>krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 10 bis 120, selten bis 180 Zentimeter erreicht und verzweigt oder unverzweigt vorkommt. Die Stängel sind stumpf viereckig, gefurcht und kahl bis fein behaart und häufig besetzt mit Drüsen.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Die sehr variablen, drüsenbesetzten und fein behaarten<span>&nbsp;</span>Blätter<span>&nbsp;</span>sind gegen- oder wechselständig angeordnet. Die unteren Blätter sind eiförmig bis eiförmig-lanzettlich, dreiteilig gefiedert oder gelappt, 4 bis 20 Zentimeter lang, 2 bis 10 Zentimeter breit, am Ansatz gerundet bis stumpf, spitz zulaufend und am Rand gezähnt. Die Blattstiele sind 3 bis 11 Zentimeter lang. Die oberen Blätter sind kurzgestielt mit 0,5 bis 3 Zentimeter Länge. Die oberen Blätter sind mit 0,5 bis 2,5 Zentimeter Breite schlanker, ganzrandig und länglich-lanzettlich bis linealisch-lanzettlich.</p> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Die Blüten sind weiß, rosa oder rosa mit dunkler Zeichnung. Der Kelch ist bleibend, die behaarten Kelchzipfel sind länglich und 2 bis 5 Millimeter lang. Die Krone ist 1,5 bis 3,3 Zentimeter lang, die<span>&nbsp;</span>Staubfäden<span>&nbsp;</span>unbehaart. Die<span>&nbsp;</span>Staubbeutel<span>&nbsp;</span>sind 2 bis 3 Millimeter lang. Der<span>&nbsp;</span>Fruchtknoten<span>&nbsp;</span>ist 1 bis 1,5 Millimeter lang und behaart, die Frucht eine länglich-quadratische, fein behaarte und mit Drüsen besetzte, an Ansatz wie Spitze abgerundete, 1,5 bis 3,2 Zentimeter lange und 6 bis 7 Millimeter breite<span>&nbsp;</span>Kapsel. Die Samen sind 2,5 bis 3 Millimeter lang und 1,5 Millimeter breit, farblich von schwarz, braun, gelblich bis weiß.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Verbreitung">Verbreitung</span></h2> <p>Sesam ist ursprünglich in Teilen Indiens heimisch. Angebaut wird er heute in<span>&nbsp;</span>tropischen<span>&nbsp;</span>und<span>&nbsp;</span>subtropischen<span>&nbsp;</span>Gebieten weltweit.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Geschichte">Geschichte</span></h2> <p style="color: #202122; font-size: 14px;">Der kultivierte Sesam stammt von Wildpflanzen aus<span>&nbsp;</span>Südasien<span>&nbsp;</span>ab, besonders von der<span>&nbsp;</span>Malabarküste, dem nordwestlichen<span>&nbsp;</span>Indien<span>&nbsp;</span>und dem pakistanischen<span>&nbsp;</span>Punjab. Diese ursprünglichen Wildsorten werden<span>&nbsp;</span><i>Sesamum malabaricum</i><span>&nbsp;</span>oder<span>&nbsp;</span><i>S. mulayanum</i><span>&nbsp;</span>genannt. An Fundstätten der<span>&nbsp;</span>Indus-Kultur<span>&nbsp;</span>wurde Sesam in Schichten des 3. Jahrtausends v. Chr. archäologisch nachgewiesen. Funde in<span>&nbsp;</span>Mesopotamien<span>&nbsp;</span>erbrachten den Nachweis von Sesam vor 2000 v. Chr. Im Laufe des 2. Jahrtausends hatte sich Sesam in weiten Teilen Indiens ausgebreitet. Vermutungen, dass es bereits früh Sesam in<span>&nbsp;</span>Afrika<span>&nbsp;</span>gab, haben sich nicht bestätigt.<span>&nbsp;</span>Altägyptische<span>&nbsp;</span>Funde sind zweifelhaft, Sesam in Ägypten während der<span>&nbsp;</span>griechischen Zeit<span>&nbsp;</span>(4.–1. Jahrhundert v. Chr.) gilt als wahrscheinlich. Die frühesten Spuren von Sesam weiter südlich in Afrika fanden sich im<span>&nbsp;</span>nubischen<span>&nbsp;</span>Ort<span>&nbsp;</span>Qasr Ibrim<span>&nbsp;</span>zwischen 300 und 500 n. Chr. Ansonsten scheint die Pflanze erst seit der jüngsten Zeit in Afrika vorzukommen.</p> <h2 style="color: #000000; font-size: 1.5em;"><span class="mw-headline" id="Verwendung">Verwendung</span></h2> <div class="thumb tright"> <div class="thumbinner" style="font-size: 13.16px;"> <div class="thumbcaption" style="font-size: 12.3704px;"> <div class="magnify"></div> </div> </div> </div> <p>Die Samen, das Öl und die Wurzel des Sesams werden für<span>&nbsp;</span>therapeutische<span>&nbsp;</span>und kulinarische Zwecke verwendet. Die ölreichen Samen des Sesams werden zu<span>&nbsp;</span>Sesamöl<span>&nbsp;</span>verarbeitet, das vor allem zum Kochen verwendet wird – aus gerösteten Samen gepresst auch als würzende Zutat (z.&nbsp;B.<span>&nbsp;</span>Gomashio<span>&nbsp;</span>(jap.)/Kkaesogeum (kor.)). Die ganzen Samen dienen –&nbsp;oft geröstet&nbsp;– zur Verfeinerung von Backwaren und zum Würzen von Speisen. Sesam gehört zu den<span>&nbsp;</span>selenreichsten<span>&nbsp;</span>Lebensmitteln (800&nbsp;µg/100&nbsp;g). Darüber hinaus enthält Sesam mit über 700&nbsp;mg pro 100&nbsp;g eine beachtliche Menge<span>&nbsp;</span>Calcium.<sup id="cite_ref-6" class="reference">[6]</sup><span>&nbsp;</span>Sesam ist ein starkes Allergen und muss als<span>&nbsp;</span>deklarationspflichtiges Allergen<span>&nbsp;</span>bei verarbeiteten Lebensmitteln auch bei geringsten Mengen in der Zutatenliste angegeben werden.</p> <p>Weitere Verwendungen:</p> <ul> <li>Halva, eine Süßware, in der Sesam als Zutat verwendet wird</li> <li>Tahina, eine Paste aus gemahlenen Sesamsamen in der arabischen Küche und wichtiger Bestandteil von<span>&nbsp;</span>Hummus</li> <li>Sesamriegel, ein handlicher Snack, für den ganze Sesamkörner mit Honig oder Zucker verarbeitet werden</li> </ul> <p>Als Heilmittel dient das aus den reifen Samen durch Kaltpressung oder Extraktion und nachfolgende Raffination gewonnene fette Öl. Die Wirkstoffe sind<span>&nbsp;</span>Ölsäure<span>&nbsp;</span>und<span>&nbsp;</span>Linolsäure, daneben<span>&nbsp;</span>Palmitinsäure,<span>&nbsp;</span>Stearinsäure,<span>&nbsp;</span>Lignane,<span>&nbsp;</span>Sesamin,<span>&nbsp;</span>Sesamolin,<span>&nbsp;</span>Sterole.</p> <p>Pharmazeutisch nutzt man Sesamöl in<span>&nbsp;</span>Salben. Es erleichtert das Ablösen von Hautschorf und Krusten und hat allgemein pflegende Eigenschaften bei trockener Haut.<sup id="cite_ref-7" class="reference">[7]</sup><span>&nbsp;</span>In Injektionslösungen ist es als Lösungsmittel für fettlösliche Arzneimittel in Gebrauch. Das in Spuren enthaltene<span>&nbsp;</span>Sesamol<span>&nbsp;</span>besitzt zusammen mit<span>&nbsp;</span>Pyrethrum<span>&nbsp;</span>eine synergetische Wirkung in Insektenbekämpfungsmitteln.</p> <p>Die in der koreanischen Küche zum Einwickeln von<span>&nbsp;</span>Bulgogi,<span>&nbsp;</span>Galbi<span>&nbsp;</span>oder<span>&nbsp;</span>Samgyeopsal<span>&nbsp;</span>verwendeten „Sesamblätter“ (깻닢) sind nicht Blätter der Sesampflanze, sondern der Pflanze<span>&nbsp;</span>Perilla, die wegen der ähnlichen Blattform auch als „wilder Sesam“ bezeichnet wird.</p> <p><br><br></p> <p><span style="color: #202122; font-size: 14px;"></span></p>

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