Ajovan seme (Trachyspermum ammi)
1,85 €
Ajovan seme (Trachyspermum ammi)
Cena je za pakovanje od 100 semena.
Narodna imena: Karambol, biskupski korov, ajma, karom, omam, ajvain. Potiče iz istočnog Mediterana, smatra se iz Egipta. Glavne oblasti kultivacije danas su Indija,
Ajovan seme (Trachyspermum ammi)
Cena je za pakovanje od 100 semena.
Narodna imena: Karambol, biskupski korov, ajma, karom, omam, ajvain.
Potiče iz istočnog Mediterana, smatra se iz Egipta. Glavne oblasti kultivacije danas su Indija, Iran i Avganistan. Ajovan se koristi kao lek protiv nadimanja iz antičkih vremena. Poznati grčki lekari Dioscrides i Gelen su ga koristili u raznim lekovima. Koristili još stari Egipćani za lečenje vitiliga, gubitak pigmenta u koži.
Opis biljke
Ajovan je jednogodišnja, žbunasta, uspravna biljka. Naraste i do 65 cm u visinu. Grana se iz baze. Listovi su u obliku pera, dužine od15 do 23cm. Cvetovi su sitni, bele boje, sa spoljašnje strane obloženi dlačicama. Semenke ajovana su male i grube, u obliku polumeseca, sa svilenkastom nit na jednom kraju. Ukus sirove semenke je vruć, gorući i gorak, sličan timijanu i origanu. Kada je semenka skuvana, intenzitet mirisa je ublažen, sličan mirisu majčine dušice.
Ajovan je još uvek malo poznat začin.
Hemijski sastav
Ajovan semenke sadrže bojna hemijska jedinjenja: proteine, ugljenehidrate, mineralne materije (kalcijum, fosfor, gvožđe, natrijum, kalijum), 8-methokipsoralen, vitamine (tiamin, riboflavin, niacin). Suve semenke ovoga začina sadrže eterično ulje (2,5 do 5%),a dominira timol (35 do 60%), takođe su identifikovani p-cimen, limonen i γ-terpinen, karvakol, tujen i dr. Semenke sadrže i 26% masnih ulja.
Lekovitost
Ajovan je poznat kao antioksidat, germicid i antiseptik. Poboljšava probavu, stimuliše apetit, koristan je za lečenje respiratornog sistema, čireva, bubuljica, svraba, , žuči, menstrualnih i posleporođajnih poremećaja, ženske neplodnosti, neuralgije, zubobolje, bolova u ušima i reumatizma. Takođe je koristan za funkcionisanje urinarnog sistema. Veoma je cenjen kao afrodizijak.
Ovaj začin sadrži 8-methokipsoralen za koji je dokazano da stimuliše proizvodnju pigmenta u koži izloženoj UV svetlosti.
Upotreba
Ajovan semenke se koriste u širokom rasponu indijskih jela. U indijskoj kuhinji se dodaje jelima od dala, povrću, salatnim prelivima i prženim jelima. Semenke se koriste u malim količinama za brojne aromatične namirnice, kao konzervansi, u medicini, za proizvodnju eteričnih ulja, za proizvodnju parfema, lekova, itd.
MHS 136 (100 S)
18982 Kom.
Detalji
- Rucno birano seme?
- Rucno birano seme
- Organsko Seme ?
- Organska semena
- Organski ?
- Da
- Jestivo?
- Jestivo
- Poreklo semena?
- Poreklo semena: Indija
- Zemlja porekla sorte ?
- Sorta iz: Indija
- Seeds Gallery preporučuje ovu biljku?
- Seeds Gallery preporučuje ovu biljku!
- Lekovita biljka?
- Lekovita biljka: Da
Reviews (0)
Based on 0 reviews
-
Ajovan seme (Trachyspermum ammi)
Cena je za pakovanje od 100 semena.
Narodna imena: Karambol, biskupski korov, ajma, karom, omam, ajvain. Potiče iz istočnog Mediterana, smatra se iz Egipta. Glavne oblasti kultivacije danas su Indija,