Adi ardıç - bütün meyveler (Juniperus communis)
€1,70
Adi ardıç - bütün meyveler (Juniperus communis)
Fiyat 20 gramlık ambalajlar içindir.
Her yıl, yerel halkın onları vahşi doğada ve çevrede endüstri ve diğer kirletici maddelerin bulunmadığı yerlerde elle topladığı Duzi köyünden Hersek'ten çilek alıyoruz.
Adi ardıç - bütün meyveler (Juniperus communis)
Fiyat 20 gramlık ambalajlar içindir.
Her yıl, yerel halkın onları vahşi doğada ve çevrede endüstri ve diğer kirletici maddelerin bulunmadığı yerlerde elle topladığı Duzi köyünden Hersek'ten çilek alıyoruz.
Ardıç meyveleri başlangıçta tatlı bir tada sahiptir ve daha sonra sıcaktır. Pişirmede kurutulmuş veya taze meyveler kullanılır. Meyveleri bezelye kadar iri ve etlidir. Ardıç bakterilere karşı etkilidir ve iyi bir antiseptiktir. Öksürüğü yatıştırır ve kanı temizler. Ardıç, birçok Avrupa ülkesinde, özellikle Alpler bölgesi ve İskandinavya'da önemli bir baharattır. Almanya'da lahana turşusuna ardıç eklenir. İskandinavya'da bira tatlandırılır.
Mutfakla ilgili
Yaygın olarak "ardıç meyveleri" olarak bilinen büzücü mavi-siyah tohum kozalakları çiğ yenemeyecek kadar acıdır ve genellikle kurutulmuş olarak satılır ve etlere, soslara ve dolgu malzemelerine tat vermek için kullanılır. Genellikle tatlarını salmak için kullanılmadan önce ezilirler. Ardıç meyveleri güçlü bir tada sahip olduğu için idareli kullanılmalıdır. Genellikle, av kuşları veya dil dahil olmak üzere bir oyun gibi güçlü bir tada sahip eti geliştirmek için kullanılırlar.
Koniler, belirli biraları ve cinleri tatlandırmak için kullanılır ("cin" kelimesi, "ardıç" anlamına gelen Eski Fransızca bir kelimeden türemiştir). Finlandiya'da ardıç, geleneksel Fin birası olan sahti yapımında önemli bir bileşen olarak kullanılır. Ayrıca, Slovak alkollü içeceği Borovička ve Dutch Jenever, ardıç meyvesi veya özü ile tatlandırılmıştır.
Ardıç, Norveç'in geleneksel çiftlik biralarında kullanılır. İsveç, Finlandiya, Estonya ve Letonya. Norveç'te bira su yerine ardıç infüzyonu ile demlenirken, diğer ülkelerde ardıç dalları ezilmiş maltların ezme tünelinin çıkışını tıkamasını önlemek için filtreler olarak çoğunlukla püre olarak kullanılır. Çiftlik evi mayalanmasında ardıç kullanımı, görünüşe göre çok uzun zamandır kuzey Avrupa'nın çoğunda yaygındır.
Geleneksel tıp
Ardıç meyveleri, Navajo halkı da dahil olmak üzere birçok kültür tarafından uzun süredir ilaç olarak kullanılmaktadır. Batı Amerika kabileleri, bitki çayında Juniperus communis'in meyvelerini Berberis kök kabuğu ile birleştirdi. Yerli Amerikalılar ayrıca kadın doğum kontrol hapı olarak ardıç meyveleri kullandılar.
Z 50 20-G
493 Öğeler
Bilgi kartı
- Organik / Doğal ?
- Organik / Doğal: Evet
- Yenilebilir ?
- Edible
Reviews (0)
Based on 0 reviews
-
Adi ardıç - bütün meyveler (Juniperus communis)
Fiyat 20 gramlık ambalajlar içindir.
Her yıl, yerel halkın onları vahşi doğada ve çevrede endüstri ve diğer kirletici maddelerin bulunmadığı yerlerde elle topladığı Duzi köyünden Hersek'ten çilek alıyoruz.